香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克
) |6 _; k$ k/ v' e2 T2 i5 S調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙
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做法
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
( j- q3 c, j9 T( j- r6 q" c" ?2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。 % `+ r5 Z" Y! t2 C$ X1 r
3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。 " h% o* I2 }0 v0 q; B/ {! k
4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
