香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克 % u% K3 [8 p& D/ F) D& a$ v* j5 r$ P
調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙
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4 e! D* g% n! Z1 w做法 * t& A" u7 x a$ b
0 B0 F& e8 Z' O* N; Z. I1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
: j0 _, f. ]7 P0 H2 ]! Y2 J2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。
( S' y# A/ `% n( v! F& n3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。
B, F5 }1 ]" f+ q8 {( `4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
