香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克
, D8 u3 E9 H& c( B調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙 * p9 S+ r% [9 H$ r' C2 j( T+ L5 J
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' g3 e. a5 r: ~3 q0 ^做法
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
9 E6 H3 a; T+ l1 w2 F+ i% w2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。 ( D4 a D- E! P$ g
3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。
& Z& F" \+ Z b* U4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
