香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克
5 |' G/ W' ^" ]8 g# C5 O! K調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙
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做法
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
& |9 h# |' j& f- K3 [7 h" y2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。 2 z% C1 L7 p8 u$ W5 \& l$ z g
3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。 % p1 L* z. [2 ^7 ?7 @6 h
4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
