香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克 2 ^5 V0 `: ?% _8 B4 I' ~
調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙
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- u$ L c" Y+ _2 @0 x: i" o做法
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# ?+ |; v! M5 V+ w3 U; u9 j1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
5 f7 L. h# h: D' A2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。
& Q% {% |; @, h' Z0 w3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。 + V8 E( g( J8 t6 j
4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
