香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克 ' s" g2 M; ~& g+ ]# K
調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙 4 z5 F' Q( G& j# b8 F; s) q# N
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做法
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
% m' K, [4 ?. j- R) v* @' A/ A5 N2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。 6 s3 F' I) z" n$ m% ?& I' w
3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。 2 a4 H8 h' P1 H8 q7 K
4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
