秋葵滑湯
材料：
8 G1 R) ?& b# V7 V黃秋葵.........300克
% H9 |- \; P4 d, E3 M& `& d) f高湯.............5杯 5 x+ A) t5 _+ [& G5 |. V1 @& k, _
6 ^) }9 }$ E3 ^) A- u調味料： / G! ?6 @0 S5 E2 R
鹽.................1小匙
" m R* p( N8 J/ Y; J; ? N* b淡醬油.........1大匙 3 j7 e) W6 x* S" n8 r& |; Z
糖.................1小匙 9 c6 E% x( n6 i- D ~ m3 ^
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做法： 6 g& C' g4 z8 q7 W3 K
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼 2 A. t7 T+ M, O. J: g0 m! G
0 i! u9 `7 R& u# m0 c& u黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻 ) {0 E, F/ n# e' a0 S- \% M3 j
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麵及調好的涼麵汁即可食用 ( ?2 J1 x2 |1 [- |' |3 }
' Z5 q' T3 _" D+ ?1 p燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
