秋葵滑湯
材料：
. y" ]9 ^) S8 g# l6 e$ W( o黃秋葵.........300克 & x, o! r; {# F. c y x
高湯.............5杯
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- h3 Q& T8 E' u% H, F& v調味料：
2 Z2 [( @0 R1 m* _. ]% Y鹽.................1小匙
8 {& d$ M" `1 j$ v淡醬油.........1大匙 * `: u9 ~! X" y5 j2 l
糖.................1小匙 2 N+ V3 m# S" c
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做法：
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* V: _$ p0 ~/ \4 v( K& L; b+ o高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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8 R( A( Q1 ^- p黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 ( V. M- q! y; \6 k) J- G5 S& j/ b! {
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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麵及調好的涼麵汁即可食用
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; v6 I- g0 k3 C7 G; z9 b" F( W燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
