秋葵滑湯
材料：
# o7 }; p A7 @2 k4 k9 G& J: t黃秋葵.........300克 - {" V; A& r' T( J3 u. P: U
高湯.............5杯
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調味料： ( T* [- i& A* ^9 @
鹽.................1小匙 9 O. F3 C# F* Y
淡醬油.........1大匙 ! F: N3 X6 i9 f
糖.................1小匙 - G1 Q( d; t- X& x$ U/ Z9 ]
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做法： 1 I8 ?4 q0 x9 z6 q. W+ G! B
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼 & N9 d9 ~+ F* m5 z, d0 o
1 Y t L% w9 U2 [6 c" m& J; ?# ]黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 ! B: R+ L; U" n' X" `1 N
9 ?8 l9 u( r# B% u; E將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻 3 D- H# u) a( A+ ^
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麵及調好的涼麵汁即可食用
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9 V" |. O& N6 Q) i燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
