秋葵滑湯
材料： 0 O! P" L( ~, ^1 Y
黃秋葵.........300克
. }" M+ e( o4 M& K$ N高湯.............5杯
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3 H+ i& D# X- P+ O" |1 z2 e調味料：
# l: ?. a) W# [6 u; \' {! W0 ~鹽.................1小匙 2 @. w! b* T& z
淡醬油.........1大匙
& M- ?- {% k8 _- I0 f, j糖.................1小匙
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做法：
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼 1 {1 K7 a; n6 |: d
( I; ?! N8 F( S黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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f& y- E' D5 A- E; Q6 J5 @將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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麵及調好的涼麵汁即可食用
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燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
