秋葵滑湯
材料：
& Y2 C6 q8 @ v$ n4 i% ?黃秋葵.........300克 3 ~& _' E0 |7 J" }- ?( k. d. m
高湯.............5杯 . F/ F& S6 [8 S$ c) J3 R
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調味料： 0 C% x$ ?- ^2 M! c. O# }- Q3 y
鹽.................1小匙
$ d. W8 r* U7 D. g; Q! I) P9 h淡醬油.........1大匙 , s# e, m, R- ?6 e
糖.................1小匙
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做法： 2 D+ _- o9 p2 x! w
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* o, t/ N7 m! k/ ~: B5 L/ r* y9 ~4 S高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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麵及調好的涼麵汁即可食用 8 m( r2 \9 D: c. n& x
5 K" E9 D+ ?% A# Q燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
