海鮮蓮子羹
材料: $ s8 d* W4 y9 I$ ^6 {
4 C" S" D& V; r, E6 y; |100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
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, E% g% a. d8 g& U- r做法:
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. l( U. ~. f4 J; J& E v1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
: T( `# ]! u Y2 x) X6 ?9 b2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
/ }& b9 Z4 E& v) s; `3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
