海鮮蓮子羹
材料:
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 8 F! U n0 C% d# y: o, Y
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做法:
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 : z3 N- v; F( |+ R$ f/ w
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 . M5 K. ]# j5 Z; S2 |
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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PS:
# ]& F- C2 P% ^; b/ u$ }如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
