海鮮蓮子羹
材料: - ]8 |; w0 e6 j, n" h
( d- j( K [* {7 }) L7 k100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 " P% g ?1 @5 f; Z# G
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做法:
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! P& _+ s0 I3 @. B0 B$ \+ {5 t1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 & W7 w+ O6 ?, L' W( C3 ^+ X$ L
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
( e" X J0 R. e1 K5 O, g3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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+ e2 L r! y. h, VPS:
* O; b+ |2 f/ t/ M0 y6 \如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
