海鮮蓮子羹
材料: 6 ^/ ^) N4 b6 P) T0 Y
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
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做法: 3 I. |- N3 ~8 T [- p$ }/ ?
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
+ v6 y- f- p F2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
) o6 n, \ J/ L1 ]3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
