海鮮蓮子羹
材料: 9 Z& v7 p$ `. O8 `& i
+ O7 w I7 |2 P100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
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8 u" r0 I( x! S3 ]2 Y做法:
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# a" w/ f( ^; j, e3 J, y1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 , B$ P/ Z& T" c8 M. W
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 5 h$ a2 n: j3 \) x3 Y8 u
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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PS: + w6 k* I4 r+ p$ C. z( }
如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
