海鮮蓮子羹
材料: 9 |, B4 L+ t8 Z" c7 k9 h
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 $ f+ d q/ Y/ C8 q+ G3 n* Y% m/ v
4 [# ^, ~0 W( c5 S, W Z; C做法:
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 E/ J9 [6 q9 j
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
4 S0 |3 X- {* T, H1 ~3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 2 h4 P& ?7 ?; S3 L' W4 b9 a l+ [
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如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
