海鮮蓮子羹
材料:
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; O1 d; b1 J0 }5 y4 l( o" Y100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 ! ]' n1 d4 m: E
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做法: : c. }, x8 k Y2 @; b% j- L) T
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
9 |$ `/ }# A2 i9 v* N7 b5 ~2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 " {5 u, [3 ^* H$ m
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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+ U6 c4 b/ \3 p- M& G. e如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
