海鮮蓮子羹
材料:
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
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$ ~2 R Z3 G: Y$ Z: S: R做法:
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! f' l- _3 W/ O1 }7 Z/ `- c1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
+ M- }' ~. B: b, \2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
3 N9 Y( a( _( v+ N% W3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 i) B; c& a! {2 Y; P9 E
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如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
