海鮮蓮子羹
材料: 6 k4 j% h- b7 S6 p3 w9 ?
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 $ T3 s4 Y8 u# _( A' \6 |
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做法:
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* q3 h5 U1 u% s1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 - O" R9 l: X. s3 G& t8 s3 a, R
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 # Q6 v( t7 a$ D. A+ G( Y D8 m
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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PS:
0 o' W6 |1 g& Y如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
