醬鮮什菌炒響螺角
材 料
5 h( k) R( u3 ]" d9 |4 k& S4 z6 G! Q) n 響螺角、蜜豆、金菇菜、XO醬、冬菇、蔥段、胡蘿蔔、秀珍菇、靈芝菇、雞腿菇、鮮白菌。
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製 法$ Q: n0 q* M" M5 X' W/ r
（1）響螺角浸水至軟加入豬肉煲一小時、熄火，浸一晚備用。
7 N; I) w; N4 L+ X2 N! b （2）將冬菇、秀珍菇、靈芝菇、雞腿菇、鮮白菌、金菇菜、蜜豆一起略 炒，再用湯煨一煨。' L3 |! C i+ x- c& i6 b" i7 B
（3）倒入XO醬爆蔥段、胡蘿蔔，最後加入所有材料炒至熟即可上檯食用。
6 @- E. X6 `1 z! r5 b8 f4 c 由於多吃菌類食物對身體有益，所以越來越多的香港人喜愛將各種鮮菌放在 一起炒，加入XO醬及響螺角不但令菜式變得鮮味更添咀嚼口感。
