梅子排骨
材 料/ A4 ~& y0 B, W' _& _
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。" z5 w1 y/ E: W8 K! d1 q E
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。* F$ T+ M* w& p! m
份量：4人份
1 ~) S% H( \* j; i; v% V2 h; u熱量：191.5kcal
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* i* f' p' i5 v# ]做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 0 c1 E/ A% E- V
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
8 _# S$ G! {: i! e3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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( J% I# z* A0 W Q5 }( k[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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[纖體食材百科]
, H: H d5 ^% J0 g& F6 y排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
