梅子排骨
材 料/ U2 \. c5 D" R0 B
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
p) H) J" T. p- \1 m& |, ~, k調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。* {. e) R& \. R7 m) E" v
份量：4人份6 `1 d: Z0 R' v
熱量：191.5kcal
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7 }2 Q$ `- ~ d, M s( r; Z( z$ b% C. _7 j做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 6 T" i0 C0 ?1 l
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
" \7 c+ R3 g! d3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 ! w& Q$ C5 S4 x1 U; q
# p+ d3 g3 W, ~. V2 l7 A4 K[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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1 C2 ~: @* u- H+ K+ L& r" D[纖體食材百科]3 L7 c' Y- k" ~, @) E2 Q
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
