梅子排骨
材 料3 U3 i7 o; g, Z1 j: T
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。- f% Z# e3 R3 u1 y- b# Z% S
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。$ B6 U' z; _+ Z. J5 m
份量：4人份
5 H/ O! t4 b; y# K. e1 F% Q% X! l熱量：191.5kcal 7 d- o" q% R1 y% |- L5 n
3 V; X7 V5 e# b做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
" R, H8 P! `: c8 ^8 X- w2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
) R4 D$ {: { J* d- Y3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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+ x: J4 j- D/ c5 F" {6 h[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。, I9 y0 K- x/ Q+ f( |/ q
3 q0 U% L) \. i7 [6 H! [[纖體食材百科]2 c, ]! P$ u' x( O
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
