梅子排骨
材 料/ g2 g" q0 F) O$ [2 b. \
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。; r1 _; ^# G6 Z6 _( A
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。, q& d* G. [5 O8 H1 V9 p- _
份量：4人份: Z8 V2 H6 A) a/ `# L) p
熱量：191.5kcal 4 s) g$ ^" r/ ~% i
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 " d/ h- U @. d [8 U( K( Q
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 & k) M2 s/ h; [% I( l9 w7 i2 v
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 ! q, Y- T4 Y% U$ V% s0 M
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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[纖體食材百科]
: K3 @5 e* G/ |, E E3 x排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
