梅子排骨
材 料 w8 L$ \: C! |' f
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。- `/ P7 P! K% \9 q7 i. D2 ~
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。7 ~4 A% Y0 g3 ^
份量：4人份( B0 S4 Y- V/ O& `# u1 E& i
熱量：191.5kcal 9 I& B1 [7 e/ L9 X# V
- `2 _$ [' F8 W; V做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 ) d' K5 w3 H" @& y
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 2 L) Y6 v* v3 s$ Y7 l/ i: z
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 + r* m |4 U5 S2 w% X9 C
$ v: b* Y0 r* H$ Q$ E5 J0 J[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。1 I. _6 e' q ~. U S1 ?
0 H% |; j5 \- H* Q: h/ m[纖體食材百科]
0 U. Y+ M0 n4 _& ^- R排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
