梅子排骨
材 料
* i8 _" u _( S排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
* [& B$ l8 t% k+ Q/ F! R調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
' ~' @& v+ ?& x5 f; s份量：4人份
0 |* e( u" H3 k$ S [熱量：191.5kcal
0 e- y$ H' ]/ P/ D& `1 ]; z
l7 l0 Z- V, q$ X- X6 [做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 1 n- R8 O; \; i! V
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 ! [8 ^) ], |! ]) x
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 7 s' P" G' _, ]/ \
* o5 }: R, M$ _* d) n
[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。1 m# M- M" I8 E3 M$ _
1 s/ R; K7 o! |- j$ L5 |& g# h5 k
[纖體食材百科]
$ |9 a+ Z% U4 q, ~1 ~2 H4 Q9 G排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
