梅子排骨
材 料
3 ?* Q1 P+ f7 c& M排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
9 q9 z" d8 J+ e, k$ a調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。( f) X* e2 S9 i Z4 [% F
份量：4人份
4 H' S0 q2 Q/ J熱量：191.5kcal
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" N1 v" u. j: K做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
4 b( b7 r0 ~) V: J' O$ V& t6 \2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
! l; Z& r2 k9 X o- a$ v3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 # H- m: N6 M, v8 u
, L. q9 T. f6 U0 I$ [[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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[纖體食材百科]4 o0 `6 E4 m7 {6 g/ R1 Z7 [. B. H
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
