梅子排骨
材 料- b; }2 D8 L( ~6 o, E
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
9 a* e& d' r/ x7 c+ P/ n調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。. X8 _: ?% z4 M% L
份量：4人份
% O4 a, N- i; @4 w) X熱量：191.5kcal
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1 W! R( W# I h; P# P做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
+ y( N/ Y) N1 f9 B L8 u. F2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
+ F2 u4 ?9 F( A/ {3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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% k: X b/ B( e' R[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。0 w0 h* u7 k6 [+ z1 ^3 f5 e+ g
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[纖體食材百科]6 k2 e: k4 |" S6 a& i8 S
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
