梅子排骨
材 料
8 `3 H& r8 g: C' h5 n排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。* V# h# G: A5 {
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
( M6 S4 h+ V- O份量：4人份# ?9 h6 ^0 ?5 T7 j: c( _$ Z
熱量：191.5kcal " u( ^# m% \" N8 m3 ?- ~$ |
: {) }2 H- X" J" n4 D做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
5 W: n: V- o! ~8 z; X& c+ \0 _+ \# e2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 " f* S; I }! V6 d2 ^3 ^6 e
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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2 P3 v4 N& f/ r[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。9 P3 u$ y, X1 ?, O6 r6 I& y# v9 F
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[纖體食材百科]
% l3 [; F* L6 m) F" B排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
