梅子排骨
材 料4 Y/ o2 \$ q/ ?/ H! L; g6 @
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
% ?+ d9 W1 L* I1 w3 F. @2 n調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
- w$ |$ t D1 s! h# ~3 B份量：4人份7 b1 ^* h1 |( }) k- w3 \
熱量：191.5kcal / i4 f3 Y1 e9 Z5 g, p
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
" z2 i* `$ Z- _9 ^6 { @2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 - R! ]' [/ t2 B" r
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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' A# G M$ c; [8 e[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。' n- }- U6 o* K# Y
( I( u) h+ X% q( E% u. e[纖體食材百科]3 J" v; k+ p% ^3 z, `
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
