梅子排骨
材 料
! V; C# _& G2 g; ^& S) {排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
$ R: J2 p5 K T c, P" E調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
) w# k5 F% g3 a$ M5 m3 `" N份量：4人份) D: b' u/ c& Q
熱量：191.5kcal
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
- X! F+ ^9 ^6 }/ b4 M2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
$ G) o+ l, I4 z5 c. n; }) H: t& K3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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6 S! e% d3 y7 ~ [9 X& N4 L/ ][Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。+ i- M& R* U E5 C
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[纖體食材百科]
1 p+ e$ N7 o1 a排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
