清燉栗子雞
• 所需材料： * L$ x9 L! v b; R6 O& h8 v5 l
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全雞 ... 1隻 % K! A# K; o3 t) j) d
栗子 ... 200g : u5 c( x4 l& Y! M( s: e5 X. M2 `4 J
紅棗 ... 100g ( U* |. x; y" @, k4 X
熱水 ... 5杯 " T9 c3 y$ l4 ~2 j
酒 ... 1/2大匙
$ m2 y! k1 }0 h" S2 c鹽 ... 少許
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• 作法步驟：
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% c* r8 [; k( |" p) F１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。
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２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。
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1 Z. o5 Q# _' q# |３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
