清燉栗子雞
• 所需材料： 3 Y+ m$ p' z3 R. `+ P
. d1 V& v( R0 q5 i; L2 }7 W, }1 S全雞 ... 1隻
: ~- m0 P! \7 Z栗子 ... 200g
8 Z3 B$ r7 I( j0 i* ]- d紅棗 ... 100g
9 z7 i m8 x; {, K; T3 X2 X熱水 ... 5杯
( K( E0 u9 R4 Y/ P+ {酒 ... 1/2大匙
2 k- M- g! y" X3 e+ q, d7 J2 ]8 Z鹽 ... 少許 3 s& u- i7 G b1 `
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2 m1 O( P$ x& T3 j; n) F• 作法步驟：
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, Z( I9 p x) I7 A4 c１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。
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２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。
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6 q' N9 b* h/ U' A) \. e３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
