清燉栗子雞
• 所需材料： 4 u' ?6 u i) y% x" H
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全雞 ... 1隻
% b. Q, \! ?# `2 q3 G6 X7 Q栗子 ... 200g + r4 e0 x4 ~' W5 j5 M e- F
紅棗 ... 100g 5 v1 S. W% m( Q+ j
熱水 ... 5杯
6 o* j% {9 @0 a0 `酒 ... 1/2大匙
$ |& i. f! A" X+ Y鹽 ... 少許
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0 \7 a4 ]/ Z0 p U) ?• 作法步驟：
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+ \; Q2 B) A" _１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。
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２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。
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- i5 U% @" N( Z+ n# O* V３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
