清燉栗子雞
• 所需材料： 2 z$ L$ f+ R% ]; u
0 L- G- a0 T/ T4 V3 e6 J全雞 ... 1隻 ( D2 O- Z( a% u3 Y' T; p
栗子 ... 200g
6 I% f5 B; E7 X% G紅棗 ... 100g ( t# P1 x; i7 U* D7 C
熱水 ... 5杯
3 c0 Y Q4 ~) [) w% s2 y酒 ... 1/2大匙 9 H, J y U- i8 s4 h0 }
鹽 ... 少許 x* F# f, l3 ]2 @0 Q! ~
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/ k- o; p, R. }3 ]6 \• 作法步驟：
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1 {0 o" p5 w4 E% j１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。1 T! t8 G$ o$ R' ^
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２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。
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３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
