農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】 - V  N! b# r$ c
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。. p9 Z4 e! \6 S, C* G- l' B  {6 \

" f6 d3 D! B. Z2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。; |( Z! Y# y8 q/ }% M) y
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3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。( F4 l4 F0 ?0 a  R8 v
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5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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【材　 料】
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米 4杯 7 ~6 i; \, D8 M' S& f1 ~/ Y0 z) a/ `
清高湯 4又1/2杯
' w* {! _  ^% [2 p" t& [) ^高麗菜 85公克
( R4 G) s# A2 ^# s- X' o胡蘿蔔 55公克
8 ]4 h" ]; ~- a) L' Q菜豆 60公克
- w. |/ Z' C  P5 C2 [蝦米 20公克 ; X, V$ a* L( G; A$ j* \$ M% y7 }
【調 味 料】 % W) k" R8 z. I4 z6 B0 b9 Y

# Z  d: ?7 i5 V香油 5㏄
+ k+ h" Y+ y0 a+ `2 i. X鹽 5公克 " p! a7 v- L4 V3 }  j
白胡椒粉 3公克