農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】 4 u0 b; Y: D) v( B3 S

) S, b% o  [8 z# v: |. m1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。% h5 k3 v" m" R, }" j" {

- S8 N( ]7 m: |- j. f# m2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。. l% s8 [+ g5 m' G; ~0 c/ ^3 z
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3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。1 G5 R! z' W9 n
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5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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【材　 料】
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, a& g, c- c* Q6 k4 [( s6 B+ j米 4杯
. r$ A& f. ^7 Q清高湯 4又1/2杯 2 [$ y. l# d  L% M3 w6 n" I
高麗菜 85公克 ' {+ B4 ]" K1 y3 H
胡蘿蔔 55公克
% Y2 F0 h. v$ E& i( V- q菜豆 60公克 6 v) @. O' _! K4 V9 O8 m8 C
蝦米 20公克
# ~& A  A" ~! Z: F( M7 L6 X【調 味 料】
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1 D  C4 q6 Z7 l  d香油 5㏄ ! V8 |$ u' l% D1 T5 H
鹽 5公克 5 x* ]$ m. c6 p
白胡椒粉 3公克