農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】 / d1 E& a' Q# F! S) H
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。; Y. D, H* ~" g1 S2 j$ ~
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3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。8 D4 u, x% v$ ]; N- v
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5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。 4 u9 _' s4 r$ y$ \" r8 o
  
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【材　 料】
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米 4杯 / n9 f4 W8 q6 c6 E8 q5 h6 K
清高湯 4又1/2杯
  l* t" Q9 K3 |+ ~" z7 ]高麗菜 85公克 . o1 {' g* a: p) H- \
胡蘿蔔 55公克
  ~0 E+ n9 D0 S- z菜豆 60公克 ( _; V( |6 o$ F7 h4 D2 }
蝦米 20公克
! ~& b  R3 }4 P7 t4 }( g  ]【調 味 料】
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- u8 w8 t! V( R" T/ v* E香油 5㏄ ! j5 q+ \' q! \# i, U2 X& x
鹽 5公克
7 }3 ^( Y; f7 M- L( x7 j4 R白胡椒粉 3公克