農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。& V- ]) w: a2 u) r7 B8 n* E1 g% a
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3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。6 S$ l, S; i3 I3 P( `0 s

! Y' d& ]% ~. p# T2 v2 T5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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【材　 料】 5 V2 s6 t, @. t: J6 j5 x
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米 4杯 . c! E3 b% I: Z2 W% E* G8 E4 R2 f
清高湯 4又1/2杯
+ p( W$ X5 Y- G8 v2 H& L高麗菜 85公克
9 {+ {. Q/ @4 T" ^胡蘿蔔 55公克
+ H0 v, a  q- [+ i; {菜豆 60公克 ! @5 Y6 c; I9 B, D+ v; D! P. Z' m6 Q
蝦米 20公克
0 g0 [9 m8 e$ u9 j【調 味 料】
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香油 5㏄ . c3 a) I. t" T; R, C9 J# M
鹽 5公克 1 {( z, ~- [9 r- e: r
白胡椒粉 3公克