農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】 9 w4 v+ z4 _  w+ a
' K% v' K) i. f. O3 i9 ^) \
1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。" h, r5 k3 G4 D3 U) {! P

# N5 i1 i* g* w  U$ ]2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。6 u  n2 z* A. S7 r9 T- L
8 c. o9 H& v# [' R
3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。9 z# w3 Y$ }# n, F/ {

9 D' N; c; b8 ?2 n# M) ?2 R8 y5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
7 f2 b$ u" Z5 h  
8 m. u- ^$ A  b
7 ~* k, n) c7 |- D6 @+ W* t; j
! J$ T/ H) c! `【材　 料】
7 c7 b/ T* U+ n1 ~/ W9 V# B1 d 8 p4 c; g( r* w4 ?( b
米 4杯
& ?  m0 b) \9 T0 ]' m+ u, R清高湯 4又1/2杯
" g1 u  |; q* {/ U& u高麗菜 85公克 0 o9 F. _" e9 r& J7 D& [
胡蘿蔔 55公克
4 t& e/ T0 O# [7 ?7 I6 H0 N/ Y菜豆 60公克
2 o5 y1 r- J& I; ]* f( E. B& f蝦米 20公克
  C+ s# t2 H( \5 i" e【調 味 料】
4 f0 c2 x$ l! [0 _ - H& ^, L2 x! V/ F6 f( @
香油 5㏄ * o+ W9 U4 v2 @
鹽 5公克
: ^6 d9 k* k* p+ u白胡椒粉 3公克