農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】 1 D: g. Y) Y  J" q

3 I5 s% I8 \/ D$ g' H: ^% |1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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/ `) [' L; }8 K1 L( D2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。
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. ^/ K6 I  j  D9 w0 c/ V3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。( d% W: H/ T9 x- J8 z+ f8 t% _2 X

% x5 C3 d* y5 Y5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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【材　 料】 - v+ [' H# v2 x2 A8 h. p+ T
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米 4杯
+ a8 U/ a' I1 S清高湯 4又1/2杯
0 q! D" F; H- e0 ?0 x高麗菜 85公克 & ~# d* O5 U1 L& ~9 u
胡蘿蔔 55公克 9 H" E. Y5 Q5 [+ H4 @! \: I
菜豆 60公克 9 y" w4 q3 d$ }- u' y9 N( R! u
蝦米 20公克
5 |$ r4 S- S# R* R' i【調 味 料】 ! L5 r# Z6 Z, X6 S# @
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香油 5㏄ ' U$ o2 M( n. L- Y1 L
鹽 5公克
% s/ a  o+ _- ^: C5 B) y% Y3 m白胡椒粉 3公克