農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】
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7 Z7 Q  R/ l  I. e8 p7 h% s! i1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。
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; R# f9 D3 {; D  w5 k* ~3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。- F. r- d! g6 [) F6 Y

6 D7 _/ p, ~- i; L/ L. s5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。 ) }3 n: g" \' Q0 U# e# F7 h
  
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【材　 料】
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5 A$ M7 Q+ R& ?( M4 E! B米 4杯 & d" Z4 X$ r1 U- ]3 X
清高湯 4又1/2杯 + g6 G2 W2 X9 ?% A' |% G
高麗菜 85公克
3 B4 n& k7 @3 b+ t! M( p胡蘿蔔 55公克 $ ^! D, }5 H; Y# e# p
菜豆 60公克 5 ^, p: L% c8 w+ S2 T
蝦米 20公克 ( i; ?+ T" r/ d- z8 @
【調 味 料】 ! C) d& o! p# D0 }  e$ l, H
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香油 5㏄ 4 E8 \7 \1 f- K& |& ~" P, B
鹽 5公克
+ o2 u) a3 ?1 {, A" S( M白胡椒粉 3公克