珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。9 _4 a; A1 V* O9 h0 V

0 Y2 E) X( x. V% t; l/ D& e2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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, F; i6 ~9 f+ i$ j' g3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 / p6 ]6 P* H$ K* a# ^
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$ h; ~3 `* x& ~* Q- ?; I【材　 料】 9 X  V5 G& X) }  e" {2 w$ J8 S, @: n

; D1 a) ^- Y% B* j+ W9 i* o8 N珍珠薏仁 100公克 6 S! |9 b- z! A1 q
胡蘿蔔 55公克 5 |, s/ B9 i3 f  I
黑木耳 30公克 * \3 I" |1 ]7 J# B
肉絲 65公克
  L* [; o4 \' [0 X9 d【調 味 料】 7 K* ]  `2 F0 w; N' ^

. V& ^, v! c& D* B# s; W  I! {鹽 8公克
% r% L! u. h8 k. ~, T% f香油 8㏄ 4 c2 P8 O! L- h
米酒 8㏄
1 i5 c# j6 O, x; w8 |, Z) V1 F清高湯 800㏄