珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】 : T, g+ _5 X; p) i( I. f) f
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。# m* i3 t1 c* _5 T. u% r7 f' D
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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4 ?0 g" E) y/ y; u1 ^3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。
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【材　 料】
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珍珠薏仁 100公克 9 T5 u% m' v/ v2 g" u
胡蘿蔔 55公克 ' O) i2 C' N4 o: d
黑木耳 30公克
0 A, _. \6 h: x& \$ _肉絲 65公克 6 V3 Q& S) l# q* E! Q
【調 味 料】
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鹽 8公克 4 o. ^. W2 s! `6 ]
香油 8㏄
( v+ D; Q/ k4 |) l米酒 8㏄
* T7 W( ?: U# J清高湯 800㏄