珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】
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' K+ \- r9 r& c- w$ |+ K1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。! _- a( Z- s/ O* O/ s
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。+ n" w/ L/ h3 W, p

/ P6 h( f$ s5 T) R/ o2 K3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。
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( T' j5 P5 e/ ^: `$ r/ x" P【材　 料】 7 M/ ~+ _* r9 _- a' V2 P$ `
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珍珠薏仁 100公克 % S3 p0 |' Y# {" K& M5 R# Z
胡蘿蔔 55公克 * {1 }. F/ }5 H$ q' M7 Z" |
黑木耳 30公克 7 B0 L% H. p4 b; Z! @! \' T
肉絲 65公克 $ [( D2 U, `: H- S7 \" H
【調 味 料】
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# w9 h. w/ k) t) E鹽 8公克 0 I; [  \7 l- O: |
香油 8㏄ 3 Q/ c* m' Q2 G1 H- `+ s
米酒 8㏄ , z# P- g/ y: k4 j9 b8 e( H
清高湯 800㏄