珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】 8 U$ o- z4 g/ s5 u6 w* g
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。2 F) f+ u+ K! i( ^; \) t
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 ) N) i* Q4 P( n/ @
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【材　 料】
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0 `" a: V3 u: G1 o; j" Y珍珠薏仁 100公克
9 \/ `( B: w, P1 k胡蘿蔔 55公克
) H7 J* _0 v  G5 {. g8 ?黑木耳 30公克
, @/ r0 O' i+ n+ _& b* e肉絲 65公克
& j& G( U! V7 d【調 味 料】 ) Y, u1 e3 G8 ^% R
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鹽 8公克
( V2 v; [0 R4 d8 A! j5 P1 K香油 8㏄ 4 ?2 B/ k, I! B1 I2 f# T& x
米酒 8㏄ ' R$ w' `2 U; _) F
清高湯 800㏄