珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。7 Z* B1 ?0 s+ q' D. `

, f5 a7 F; t1 x1 A2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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, `) E% C3 _3 s/ m& H0 }' ], W( ^" ?3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 8 g6 F9 X2 Q7 @; V( D6 e- G
  
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( n2 y6 J7 h0 J3 e& z- D$ f8 i【材　 料】
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珍珠薏仁 100公克 + Q& _) p- H( `
胡蘿蔔 55公克 & S- ], {6 ^( }6 r$ O, E
黑木耳 30公克
  ^0 v# u$ N  i肉絲 65公克 8 ~5 b+ v' K8 O
【調 味 料】
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鹽 8公克
- b, ^; e, @9 {香油 8㏄
: J8 e; z4 a% @0 b米酒 8㏄
! O3 j8 x2 a5 n! J- R清高湯 800㏄