珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。
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1 }& D% a5 N' J/ h* ?8 C9 J2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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; M# }' L2 I% q5 A9 o4 W3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。
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【材　 料】
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珍珠薏仁 100公克 7 ?8 H5 M  |% f  Z' L; u
胡蘿蔔 55公克 # I' {% M5 Y8 E5 D/ H
黑木耳 30公克
4 E, i2 ^7 H: D肉絲 65公克 ! E- H  z' N0 v9 b. l
【調 味 料】
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/ ~$ i( J, ?/ M: p" l! q鹽 8公克
, l$ E7 Q' l! {# C1 i/ j2 Z+ M香油 8㏄
, |9 L  w; U3 {/ x8 k# f+ `! @2 m米酒 8㏄ ( M# q' e7 \. D4 E0 w
清高湯 800㏄