珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。$ V" J/ l: _0 f( }

  ]5 Q! m3 ]7 \2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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7 Y* b# L& V9 ?5 \0 d: Y  Y- F+ w3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 : f; L& h" V" t5 x! }- f
  
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【材　 料】
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+ p1 h4 ], W% U2 X珍珠薏仁 100公克 ! u1 x4 o% @0 |( ], V/ B
胡蘿蔔 55公克
- R1 a$ v9 B4 g" U' g2 s黑木耳 30公克 ( ]" c0 |. j" q4 _
肉絲 65公克
/ g; V9 N8 _6 d' M. X2 D【調 味 料】 8 a- j1 f( a$ n* B4 i. H# l% q
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鹽 8公克 % Y' w6 B+ N- w2 v, C' \- d1 {' H* ~
香油 8㏄ & R" I* I1 r6 _% A  M. U
米酒 8㏄
- @2 W0 d/ b0 \) w  ]: X清高湯 800㏄