珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】 ' `# p" r& x! C

, S7 m: X* A6 J+ z: Q/ h3 v1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。* V6 F0 W7 P" n  |: Y$ o" Y

+ u8 {! u5 E& J" @3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 - F% I5 H. P: Y3 g- E! G
  
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& v& C: D/ N( N2 k【材　 料】
! i! O# k/ s* y  }
  R; O1 M5 f8 S; u5 s% a- H珍珠薏仁 100公克
' C$ t3 H* k8 G9 b! C7 k% x胡蘿蔔 55公克
& [0 `0 z' |+ c$ F$ p6 u黑木耳 30公克
* w+ d$ k' y' T7 F肉絲 65公克 3 P; J$ H6 Y5 W1 P% v
【調 味 料】 ' I2 M. O5 b, V
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鹽 8公克
8 d; Z) v3 o) |5 k香油 8㏄
# m7 D+ E2 s1 [, k) c# ]米酒 8㏄
: B; }; ?" X& U, w+ R5 X0 W清高湯 800㏄