珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】
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8 k+ r9 D# `* f  B0 Q, p1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。# z1 _9 \9 c4 D
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。- x. L' [1 j. h" Y( N+ L
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 % D+ H$ U! w& d" O
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【材　 料】
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+ J! d) c: l8 q珍珠薏仁 100公克
( D& c9 q' d9 b9 W% y胡蘿蔔 55公克 4 i9 L) O4 Y. t. |' E) a
黑木耳 30公克 ; @1 k- o9 h. `1 t
肉絲 65公克 1 O+ F' P1 R5 ~# l7 G
【調 味 料】
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% v1 B6 a' m6 Q% I8 N9 A鹽 8公克
: `. E& p( M' M, m2 L6 g% W2 t, _# s  Z香油 8㏄ 5 L( x% x) Z) a( l4 }7 Q
米酒 8㏄ 6 F, ~: f3 H2 n* C" i
清高湯 800㏄