珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】
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& I1 P% P* e* D) ]1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。0 }; m9 K5 u6 S2 W

9 ]  B+ t" y, w; B2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。
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【材　 料】
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; n( z9 i4 |4 H; G( i( j+ |珍珠薏仁 100公克 * ]6 Q7 c! X- y$ L# D4 _7 ]0 N
胡蘿蔔 55公克
3 a1 r0 J5 R9 W3 f1 r黑木耳 30公克 , a" q' x# U/ x# t; `2 P) \8 o
肉絲 65公克 $ E- t4 ]7 e' ]
【調 味 料】 , M2 A1 n5 q" i: `1 E

# z9 M# s. r, ^) g% t$ g7 _鹽 8公克 6 P1 r8 @, X5 U- C
香油 8㏄ - d# l% n! `( v1 P+ C
米酒 8㏄ ( q+ B: L3 U6 c- `) D- p/ L8 M2 a
清高湯 800㏄