黃金咖哩飯

材料
& N% M, `8 K$ p8 C# @5 Y7 [+ l素肉塊　150克
0 E8 o8 F- r% x/ P, E  g. N素火腿　150克0 `9 @  ~! Y8 |
馬鈴薯　2個% a- N: ]& E* [9 [9 W2 u0 f
咖哩粉　1大匙
' u" k. W, }8 P1 ^* Q8 f荸薺　6個
/ L. D; L1 U7 L4 e# Y3 r洋菇　6朵
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# b% t8 j- N) p  X調味料
) ]- {$ ^  F3 L7 B9 O香菇精　適量4 b0 c6 f9 B, k' a6 Y& l) q$ z, n
鹽　適量
3 D4 t2 e. y$ i+ Q1 u太白粉　適量
9 l/ {% Z* j- }- ^2 k& R. o香油　少許
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作法
0 [3 M8 v# a- D2 I+ ^6 Y: m1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出 : x: P5 E* ]. z
2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。+ m$ k# b1 }+ C4 v+ j
3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。6 A' s' d& l3 q
4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。