黃金咖哩飯

材料
' k7 l6 q' M# P6 L/ B素肉塊　150克) E. t2 y; `* v3 ~+ g1 |" @' W$ \
素火腿　150克
  }( s- w) e& y; @% e) X9 k' \馬鈴薯　2個: ~5 G' `4 m0 i* B, e$ Y/ u
咖哩粉　1大匙
( m* B- W& Y8 A$ A荸薺　6個' L- V7 N) B1 M
洋菇　6朵
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調味料8 }6 ?6 P$ s" u# D% N0 A. B. u, e
香菇精　適量
1 V! ~; m7 {0 Z' d& w3 F鹽　適量2 K8 z# f) J! \# y+ g0 m. B' y
太白粉　適量2 y/ V7 u; |7 q4 z$ O7 s
香油　少許) O7 g& L& A. [& t8 }. b7 Z/ ?/ ^

$ Z9 J/ Z. D) g作法
2 r3 B- ^+ ?7 a7 N& |0 {1.馬鈴薯切成1公分小丁，接著置入蒸籠內蒸30分鐘後取出 6 w+ n; N7 V$ A0 P# B
2.素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。+ v! ]0 l, O( ]# e- A+ E) L4 J2 d
3.起一熱鍋，炒香咖哩粉後，依序入馬鈴薯丁、素火腿丁、荸薺丁、洋菇丁拌炒，加香菇精、鹽及2碗水，起鍋前以太白粉水勾芡，滴些香油就成為咖哩醬汁。) x2 k$ p7 H2 c" Y: q( ~  a
4. 用餐時，將咖哩醬汁淋在飯上，就是一道耐人尋味的咖哩飯。