香菇義大利麵

材料 : ~4 \: h1 Q9 b4 T$ u0 V
新鮮香菇6朵
' Y# @2 F$ m* ]3 y鮑魚菇10朵5 P- Z9 I, E+ c1 X
蒜頭5顆& l  _4 ~, Z2 @
乾燥巴西里少許. g1 @* V' I* `/ X
義大利麵1/4包
6 F9 c+ y( k' O) x, U" u美極上湯雞精塊1塊3 w! M7 M  `) u. {# h+ R; \! N
美極鮮味露5滴( s- ~4 M% I* ~: Q
橄欖油4匙) F/ C$ {2 \) [0 {* J+ m% u  S
白酒2大匙) f# Q  a& ~: j0 @8 P# R
起司粉適量
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) c# N* t1 Q' m8 }) q' [做法
" h4 p6 I0 B5 m, n: _1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。
" {, [% o! ], V1 t) l1 p% N2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。' C, z/ e6 V$ ^
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
7 z6 u5 q0 h5 p# q- `# [3 n0 _' J4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。+ y! _: O$ Z, X' S5 t; ]% @  y7 I

* e6 I, e2 j1 G8 g備註
6 T- `- i4 G3 c清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。