香菇義大利麵

材料
2 O0 q: I* V5 N, d( z新鮮香菇6朵
, e% P; I) Y( \2 y% P" P鮑魚菇10朵
  Q  f6 V! j( T7 T蒜頭5顆7 }0 @+ Q2 U( `# v. `' X+ Y
乾燥巴西里少許8 w& r& e, N; l
義大利麵1/4包
2 W  k3 ~/ \  F, [3 e' v8 ?5 e美極上湯雞精塊1塊
  ?! ]/ k: g1 s& }美極鮮味露5滴+ Q/ S; [7 q( n* ^
橄欖油4匙& B- c4 N9 R  b5 d$ M  U9 X
白酒2大匙+ F* J' D. |# X- r2 n/ X
起司粉適量 ; A' T$ x& I; f' M! K
   
8 A6 I* `/ P# L; u; d! D做法
. ^5 q6 h# g7 R- [( _1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。" d! P# b1 a3 ?" Q; s' c5 o
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
" P: s& h5 S9 P6 w+ M3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。4 c! G5 g# ]6 N# n6 [
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
0 C2 m/ K7 D0 V! ~7 F$ K) y
, u0 H& v* {# p8 w; y" ?備註
( x* ]) e7 i% U清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。