香菇義大利麵

材料
# ?, H- t- k7 c新鮮香菇6朵" N: V/ |) ?2 s, b0 a6 [0 L7 J; H
鮑魚菇10朵
$ A' N, J! w7 a6 J' U蒜頭5顆
2 }' e! s# {; B乾燥巴西里少許* e  s4 f0 y& u) @/ @% n5 j* A
義大利麵1/4包
5 r3 j8 c  e( m7 k$ A; ?美極上湯雞精塊1塊
+ w; g7 G. m% r, l3 V. y美極鮮味露5滴. E' n, v( W3 ]5 r4 ]+ s
橄欖油4匙# m) v4 W% o5 K/ C+ @4 c* y0 D
白酒2大匙
% [+ m* z9 q* r起司粉適量 . [; |8 e$ ]/ r! b
   
* F5 [2 [8 x5 h: O$ e做法6 D8 v3 I6 |# v0 _3 o& P* Y
1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。/ q) {- U  `) b3 Q7 k! h7 K: a* M: x8 O
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。! X6 M8 h+ C( R) ]" L
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
1 C* {5 l0 |# G: r$ M" h% I( U4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。  j& |+ s# x. Z: ^
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備註
6 F* ^3 R* Z, ~  x0 K! p清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。