香菇義大利麵

材料
+ J3 W" [) m4 K  a新鮮香菇6朵
; P0 A( t( J' M6 p鮑魚菇10朵8 n4 e+ q7 a9 K5 ~
蒜頭5顆
! }$ W! [5 i5 c5 {: Y2 h; \乾燥巴西里少許8 O2 Q. ]0 _, K# n2 |3 v
義大利麵1/4包$ `2 T% C; ]9 R* W9 g
美極上湯雞精塊1塊
) q1 w; |  q6 A美極鮮味露5滴; ^) M- ^0 {, t' a5 r4 B
橄欖油4匙
! ]3 X. O, c- j. h% Q白酒2大匙+ K3 {4 }7 q4 x/ L# z
起司粉適量
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做法
( R7 h3 `7 Y# h+ c' w1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。
. S$ ?5 y$ @6 W6 Y/ m2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
1 P7 [) T7 T1 z. e3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
# C* |$ M& ?0 z, k. X& d' @+ F& I4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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備註/ X+ n; B5 ^2 L6 s/ Q
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。