香菇義大利麵

材料
  H# S% Z5 E9 l# `# `新鮮香菇6朵
8 T& ^; h9 N% }+ V9 V2 G鮑魚菇10朵
  X( Y7 f; q0 ?3 ]7 e/ [$ o蒜頭5顆! T  `' X: [1 }7 Q' A! ?. w
乾燥巴西里少許
% V: f3 p; w' \+ o- \' n) C義大利麵1/4包
) v  Y0 @. n: y, ?3 ?: n* k美極上湯雞精塊1塊
6 G0 L! S( @4 P; j6 J, N美極鮮味露5滴
  ?2 X; j- D* p# `' ~  F1 B橄欖油4匙' m6 w" k' z; Z" W- C: I
白酒2大匙. V8 H% \, U( I0 k2 Y$ E
起司粉適量
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做法
% t" l/ [- c3 f9 [1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。9 p0 b7 d! t( b' v9 x& k
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
1 j' V- v) ], j8 h3 ]- `3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
& ~0 N4 G2 K" }( r' W4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。" `( g, [) y- Z

: w! j$ _& r* T8 p7 o( s0 s備註
+ e" F0 v+ U6 H' g& O8 N清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。