香菇義大利麵

材料
9 N9 R- W* h/ |5 X3 j$ g9 {# [# V新鮮香菇6朵; V$ Q# e9 l" }6 w
鮑魚菇10朵# q; Z/ Q+ `8 Y! {% S* X
蒜頭5顆$ T7 q" m. x/ N& W3 f
乾燥巴西里少許
" y  V) z7 e  d  h" K* f* Q0 D義大利麵1/4包0 l4 s+ G3 X, h: ^. a8 S2 B
美極上湯雞精塊1塊6 [" b# H; `0 q: K
美極鮮味露5滴
, }; t; C+ \  D橄欖油4匙
! S. s( Q4 h+ Q( e2 ?" g# k4 B& T白酒2大匙; J0 Q0 B$ q# a* N7 y# E9 }5 b- L
起司粉適量 + P( c, f+ \' c) M. p) x( x# g. n$ B
   
" Q% N* Z, B: C. _: t, Z9 H做法
2 A" ^" N2 E( u, }* c: P2 o1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。3 G& U* U- P* ]. p6 h5 Z, d7 n
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
5 S9 Z2 L+ _" \, p$ i3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。! I& S7 f8 S+ O( x% O/ u( M8 d
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。7 q' n: H3 v) r& H# @* x  ?7 x
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備註) p, r2 A5 G: t7 _
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。