海鮮焗飯

材料0 M1 w7 X2 P  Y8 o  W
米 ... 8杯   W  u( R1 M& h! s+ x6 Z& d
高湯 ... 71/2杯
. p$ V6 U( j  U% t' L0 W# Y
( l, J) @% \: }3 U; L- ?+ N7 z調味料
* U, D# E% q& \4 m2 R2 a2 ^A 料
& J2 b8 P* R+ B" d5 N7 |青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
5 \& I- a' L8 Z. T干貝絲 ... 3大匙
& B" `6 m1 `( v8 D# u6 J& m! {& t香菇絲 ... 3大匙; E. D7 ^/ ^0 [
魷魚 ... 1/2條
% @- w5 e6 J4 S蝦仁 ... 2大匙) l# h, ?! }: \; n% F' K
螃蟹 ... 1隻(大)! i9 b; q0 \* N9 }1 g8 {
叉燒肉 ... 110公克2 i& j, _9 }* S1 m5 M' N+ G
$ P7 l3 O: @! F0 \( ]  @
B 料/ w% v0 A" r/ Q. B8 c* T& V
鹽 ... 1茶匙
6 _( L  I/ A4 n" J0 [7 e( o味精 ... 少許5 ]& n8 s1 E/ `2 C( e# D
胡椒粉 ... 1/2茶匙6 e' k$ d4 |" G- Q, [: g
豬油 ... 4大匙
% N( U" n* b" h& z6 y2 `: F紹興酒 ... 1/2大匙% t  r: W6 @9 E& G! x1 U$ P
糖 ... 2茶匙% d! F0 J6 N1 k7 @
3 C6 S: V: L+ W/ a
作法
( b! H. F, r0 v" _1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。7 Y6 T/ j1 b# d- b; E( Z( h: P
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。4 R- ~1 a$ D6 f7 d# N/ \% T: w

2 |% n- \0 U- v# |: `$ z1 r備註
7 n$ x) o1 g# x這是一道既方便又可口的家常菜飯。