海鮮焗飯

材料
; A# {  b, Z8 i! L; e米 ... 8杯
6 ^2 R# {' G0 F高湯 ... 71/2杯
) ]. H" E& U* Z) M
3 i  w7 i9 ]7 E9 f" j' b! w; h! }調味料
4 \* i" i- @7 zA 料
3 z+ L& v& T8 D4 M' @2 e青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
/ f: r0 f0 {) H3 V1 r) Q干貝絲 ... 3大匙
1 V! B: h( f( v* U  n7 b香菇絲 ... 3大匙
. F$ W& z7 ^' b; `2 A魷魚 ... 1/2條9 _; K2 _: x1 ~3 D1 B" M. o* S4 J
蝦仁 ... 2大匙1 `0 J5 q% V0 U7 p, I
螃蟹 ... 1隻(大)
( i( ?& H+ n9 a叉燒肉 ... 110公克
! z% n$ f6 V% c' e4 ]' y
7 {% p: J7 l5 u5 JB 料2 J) Z5 f3 b  F: f4 O8 y% X1 a
鹽 ... 1茶匙# E8 A, {3 m- P
味精 ... 少許
" P% Q% H- j0 U* V0 J: j0 H胡椒粉 ... 1/2茶匙
0 s/ ?; U9 o; H5 C豬油 ... 4大匙2 `4 H$ k, X4 b
紹興酒 ... 1/2大匙
& d- ?; p, P7 Q: J  C4 @- e糖 ... 2茶匙% p) ?- Q  a" U  [; w3 _

" \( C$ t8 z# L作法; c0 c1 s- V" N0 F% P! j
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。# h, i1 d3 [" o0 ~* d4 r. ]
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。/ Z8 ^  Z) R/ i. I2 a2 b( v

/ C' o( N, E! P1 u5 q% v$ c備註
5 d" ]3 k: I( _0 I5 S; L  I# Y5 t! R這是一道既方便又可口的家常菜飯。