海鮮焗飯

材料
8 T0 h2 H: n( N0 o6 k米 ... 8杯 1 y  T4 t6 W% m6 N( l! \! V" X4 ?
高湯 ... 71/2杯" O, f& v, ]7 P

0 J# m9 d( x) L. h' Z調味料9 Q6 [/ w- ~8 U. I  l1 g* b
A 料
" Q" ]  z5 z# I( }* R" I1 _青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
4 N' v" ?$ O+ C) H  ?干貝絲 ... 3大匙/ \, r+ K' F3 U# Z& D
香菇絲 ... 3大匙
3 e; m; ]1 _; k! L( @魷魚 ... 1/2條3 G/ X$ ?3 b& q+ o
蝦仁 ... 2大匙
+ ~- D  ~4 R, c) }螃蟹 ... 1隻(大)4 X% }0 u6 n+ [3 o+ I
叉燒肉 ... 110公克
2 z0 J) c4 _& C) H
+ E1 @- |  }3 F- DB 料
. F$ G' c  w* o; p鹽 ... 1茶匙
3 @, a$ {4 D7 P3 Q: T" [% Q( s味精 ... 少許% U2 K- K3 u: o% ?/ [* N
胡椒粉 ... 1/2茶匙
1 p; M. }6 T7 q$ \5 x豬油 ... 4大匙9 S' y! M, w* b8 u# U
紹興酒 ... 1/2大匙5 L* }  }' l( }9 K) S: ^$ g
糖 ... 2茶匙/ p' T; p2 w/ H7 f1 e5 {
8 ~; C; U, s" Q/ E' G
作法( Z8 `0 Z) A# K* {$ o' N' @
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。3 y; s0 ]* I# Z( e
2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。. g9 |3 D( O) W4 s
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備註
( R( G0 n5 L8 {這是一道既方便又可口的家常菜飯。