海鮮焗飯

材料8 l9 h% M6 D4 f" s. T9 Q; b
米 ... 8杯 * \7 a. D0 ?: h, i  ~! U1 h# c
高湯 ... 71/2杯- A1 c+ J* a' G, n9 g8 z. r" v0 A

1 k" B5 w. G# X3 F! Y- P調味料
3 D# c* {2 B: Y/ @A 料
; t# y9 S3 b4 M" j青江菜 ... 300公克(洗淨切段)+ H' V+ b2 G1 d1 t! ?$ o
干貝絲 ... 3大匙7 U+ w  }5 c% X* K- G( a/ m8 Y
香菇絲 ... 3大匙
/ F7 T0 ?" f) X, F4 _! W魷魚 ... 1/2條
. y$ z0 G5 }/ O" [0 K: T蝦仁 ... 2大匙# l& u3 ]- ^6 @
螃蟹 ... 1隻(大)
! G, c1 O6 j1 F3 C3 K/ B叉燒肉 ... 110公克' e3 v$ n% c4 f$ z0 M1 ^+ ?, y% x* N
4 L; F) U, l$ h
B 料
8 G, L7 I! K& P1 z) x" _* _鹽 ... 1茶匙
% @% X& w- c6 Y& h$ t- ]味精 ... 少許
- p) T% Q0 P$ V胡椒粉 ... 1/2茶匙
. y/ z( q8 X  W* A5 ^, C; e4 R. \豬油 ... 4大匙
2 B4 F; l' e( [* u0 s8 k+ x紹興酒 ... 1/2大匙. E- E$ o9 {. \0 @) `
糖 ... 2茶匙
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作法
# c; o  \+ g& i& }, O. s' x1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。
) D+ L0 M7 ^$ P( v2 y2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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備註. {& v* g* S# k! @, `- W
這是一道既方便又可口的家常菜飯。