海鮮焗飯

材料1 g$ f7 D; z4 j, s
米 ... 8杯 7 ]: F3 z8 K; Q
高湯 ... 71/2杯
3 a3 q. k. ~7 _; x) r! _2 D" Y, h! D* A) G+ B5 t
調味料
7 v  I4 T  J8 RA 料
0 s9 Z4 `. G6 L4 m9 c5 s0 V青江菜 ... 300公克(洗淨切段): e" b$ c* w, m$ r! J3 K
干貝絲 ... 3大匙9 e7 [5 r* K  ^# ]) ]$ h/ M
香菇絲 ... 3大匙7 U- S8 L- h) X% R
魷魚 ... 1/2條
$ g# [# F0 C  q3 e# d( e: d蝦仁 ... 2大匙
0 @% |$ u0 x: |8 L螃蟹 ... 1隻(大)
4 _: X/ ^, O& W9 \0 t叉燒肉 ... 110公克2 }& I1 p+ v: Y. n: ~+ O' m

6 ?3 {2 C4 A, D# \* f' C* QB 料
! `8 U6 l( H( L6 f' x$ N; n鹽 ... 1茶匙  c+ \1 }, ^9 ~; g4 L5 Y
味精 ... 少許
, h3 Q9 m  i. l胡椒粉 ... 1/2茶匙; N4 }. W( X5 H# u3 R' ?9 j1 ?) b; a3 Z
豬油 ... 4大匙2 J! G3 ?7 X$ h% L: T  L9 @- z# o0 Q
紹興酒 ... 1/2大匙0 ^; ~$ ?& W! f( b! N
糖 ... 2茶匙$ ]+ m5 N6 ?; n" e
6 A3 u7 h5 m1 N8 I
作法
6 Y$ k" M) V. K- C9 t: g# v& {1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。
. _, j# A7 A- C2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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0 I% c4 L6 m8 ~$ V+ P備註5 c, e, b, I8 C8 {4 t# z. A/ N
這是一道既方便又可口的家常菜飯。