咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘8 m: V: I: c  X/ z5 A8 F: ]

' y4 o1 [7 I1 J2 f+ T2 y' W2 x2 p8 f材料：
& t0 c* {# T) C' o, bA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克; @. G# a6 L; \4 d( F3 t
B：烏龍麵500克
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6 N6 q2 Y7 s5 z* O6 _調味料
2 V* S. }. J) ?' _! L3 H油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙5 t4 f2 S% K* Y

1 Q4 z( j" ]$ \* F做法：
% i8 [+ |( m, H1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
. g  u- D. }8 j: A& R3 A& }9 P# F2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。2 |3 n6 L, Y6 q6 H; c! w( ~6 G7 ]: S
【康健小祕訣】
1 D) A1 X: I5 t1 l綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。