咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘
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材料：; b* u- h( Z9 N% c3 z) ?$ q& _
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
( j* @# q; G- BB：烏龍麵500克0 f$ D- K" G$ D) }* ?$ G
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調味料0 E; k  ^/ {& P) ]2 x  X* ?
油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
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做法：) E1 P  V( k8 E
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
/ ~" [3 N4 r, o& o! M2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。* S# t" t! a3 m7 H1 Z/ P
【康健小祕訣】4 }% _) w! o( K9 P
綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。