咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘8 F. `% p1 A9 m0 z, w) o6 F
/ {1 I" [% r% Z8 ^! s, \! p' S
材料：
2 P, ~8 r+ c; i4 f4 f3 QA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
4 i- O7 ?# |1 r/ GB：烏龍麵500克0 w% h. ?6 x% Q1 U7 V# M" ?

% V3 L1 i" D# D* j2 ]+ b調味料1 F/ m3 p; G  Y$ L
油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙1 y' }  V  N  d; w: b2 c. i
* L# \! D; l: ^* F8 x7 y( w( ^6 U
做法：
& [* i1 o7 _+ L5 g6 w1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
' c6 k* b: d' k2 a" O4 w2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。: S3 a$ |( Q) z* q- r2 J
【康健小祕訣】
% V9 l- q( S" j綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。