咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘6 `% S1 w6 }( e. _& {
5 L& C' X$ k: z& R. z1 T% v
材料：
# X/ Z% i. ~8 PA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克6 `2 @7 w( B, P; l: e$ l! e
B：烏龍麵500克4 O+ u% C7 o$ f

/ O8 ]& X0 U: E: }, u( V調味料" j8 m5 b2 M( x2 F5 m% s/ ]  \
油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
) A8 S, c# I& B6 B, [
( }2 |5 Z+ Z! [2 F+ ^( ]0 I$ a做法：
( C$ |- _) ]0 Z4 g2 b+ a9 B1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
( h8 G' ~4 Q  f( r# @& q9 J2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。7 N' d1 v7 q- |, V
【康健小祕訣】
2 _9 [8 n! Y) e8 ^綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。