咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘- s- W$ [. o$ l# S- i6 h  g
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材料：& @+ _  F( _+ U( [  ^
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克3 p  P0 Q/ R" [  V2 q' K. u
B：烏龍麵500克
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油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙2 P# Z9 \. y7 }8 I" P
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做法：
# w! f# L0 Z: ~! S0 g# ^2 T1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
" _: T. U3 k4 f$ }; h2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。
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綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。