咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘' f  w; Q! E' \, o" \8 r% O

8 ?' d1 G/ c- o* p) s6 f4 j6 Z材料：% }4 g1 y' X' P+ i6 C
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克& ]/ n5 y1 Z) M+ E3 W
B：烏龍麵500克
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. B/ t. p) w5 B2 X調味料
2 U3 r& q1 o3 ?" {  ?$ u油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
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* c5 |9 n) z/ u6 C, @9 f: S做法：4 Y6 d: K/ h4 f/ N
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。( D3 d. w- J5 K- m2 H7 u
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。  g. l* r. E/ V% l: e) L; L
【康健小祕訣】) A& t- m; u2 H! X6 C! T' k
綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。