咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘
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材料：
! B2 O% W- q: j' fA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
. Z; B" p+ h  DB：烏龍麵500克" @5 [" b, a8 j. c$ I

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油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
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6 [1 v) }- Y( n$ |做法：
$ o; \/ V* v* v5 f1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
' z* E1 e5 P6 |" o6 }% c7 M$ d0 v" N" c9 B2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。! T4 f- _9 @# E' p" p# z3 T
【康健小祕訣】$ M+ q+ b3 I' w2 i
綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。