咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘
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' s- T% V# k, t材料：7 ?1 j7 K: C- l% V% g
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
4 g( p$ n) _8 z5 L; BB：烏龍麵500克. a" K, d) U1 _

6 B: ]4 K2 O- l調味料4 w( g* g; z. N5 B# Z
油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙  R9 B! P9 W0 P% V6 E1 z* I
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做法：7 B) z, b$ V& E1 G6 f
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。# N3 N/ G- v0 I  A+ \6 y, `' _0 ~. q; }
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。, q+ G# B' X9 b1 u5 m( t
【康健小祕訣】
8 Z: T4 b1 g( q/ c5 E4 i6 n綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。