咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘0 T1 y) W8 g2 f4 U5 L
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材料：" a  {: j* N2 g- D
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
0 \# X1 E* x  s, \/ M4 \B：烏龍麵500克
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, u" B+ ]' J0 g" _( N) L! C! ^$ l調味料
* l  z. ^5 R9 }" }2 s' L油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
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做法：
2 ^. N9 C9 L! X8 i1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
" F, U- A8 z" n0 M  D2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。4 s0 z$ k( m* w- @# q; v
【康健小祕訣】# J/ {- A0 _' Y+ j0 y
綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。