咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘
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+ O0 c! O8 }; ?8 [: j材料：
- ~  H; |( X- R$ \9 `. b# e! Z& \A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
7 X5 Q/ Q; q2 _7 G5 DB：烏龍麵500克
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調味料
2 [  g: [7 e/ ]; t( r: f油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙. J5 \: u7 v* s

0 U; d; D7 L3 [, g: f做法：8 A  @; ^, K4 Q6 n+ B) @. R. u
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。5 H: |7 C' D! q0 ]
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。6 a3 h6 ]0 S3 @0 V4 S+ O  ]7 c( N
【康健小祕訣】" N3 S  }) ^* \& S' j- C" y
綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。