咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘
1 \3 t! [9 R1 c$ |% o! F' q7 _' G, Y. W- s; X: R+ M% l
材料：
$ t1 i3 w  [4 O& z5 _4 LA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
. B/ ~, m6 k! n+ h* P# f. {- pB：烏龍麵500克- v8 V5 x9 H- T$ a$ `
# W/ A; Z/ U: Y. s# m3 j: R
調味料
: S- o' A) w7 w# K油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙. ^. D+ a0 t$ _" g
4 \& X& ?: r7 y9 t
做法：, }+ }8 f" @  g3 T2 Q$ L
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。" m% n7 r+ X2 s+ I& `% X4 S0 @6 H
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。! ^' [* b1 k, s, R; [& i7 ^
【康健小祕訣】
: x' |" u! N; b綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。