虱目魚粥
材料 ! s3 y5 v6 C' ^. H$ ~, A& d
虱目魚背肉2條3 A& b7 u% {: c Q3 ] o% N
鹽1 1/2茶匙
2 k: y# U% x& a4 C薑絲1兩
* H" y& J# z* K+ @白飯2碗
{( I, X: T- @( I# k調味料
\, B8 n# q* `6 m6 W, z胡椒少許1 B# W: E+ D, } N* x5 Y5 A( w
水8杯# v; P7 g1 i& Q- i( _2 Q0 V! G% q
芫荽少許, d+ Q3 f/ V9 H7 |
薑絲一兩
% B/ b0 t5 w; |: _% N d味精少許
4 z9 ~+ W; n0 }8 c; q0 L3 G, _做法 & b$ f0 d3 }* |, {
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)
( l- S9 f4 H9 X2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
