虱目魚粥
材料
9 }. y& V( v3 \5 Q1 D虱目魚背肉2條7 o% l; e8 V3 [: C' [: I
鹽1 1/2茶匙5 O& _) y; x& |: a
薑絲1兩
, A; X1 c* x- l) k3 h白飯2碗- f( a6 k5 @6 Y$ ?) [3 s2 r5 s0 o
調味料
9 B0 B4 ~- }. @% P6 }7 C7 ?胡椒少許/ O2 J# F% @2 b: C
水8杯
' W% X9 I, \& |0 D7 ?芫荽少許9 u$ A. e+ I% A: z( v
薑絲一兩
2 t6 N# m- R% N味精少許7 u, Q$ e" {' j) e7 ]
做法 & f6 @6 X4 Y: Q1 X+ _
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)+ g6 N+ c7 t- p) l% b8 g+ ~9 z
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
