虱目魚粥
材料
/ |" |( j9 @) Q8 N; s/ f) C; c虱目魚背肉2條, N' `7 o& P: d1 V% G3 [8 @
鹽1 1/2茶匙
/ i. m R: }4 D/ x$ K+ C4 ^# x薑絲1兩
: E0 r3 K% N: }4 _2 @白飯2碗/ S; Z2 D5 L3 I2 _0 |- @
調味料9 ?& F# c+ S' @, {; K5 [! X
胡椒少許
4 p) p/ G' X- @, r: p$ e' u R$ r7 ]水8杯
\3 q8 l. k0 w9 Y. n6 G+ _# R0 b芫荽少許
6 O9 X8 Z# Y R4 K6 ~, ^$ l; d薑絲一兩
. L7 D+ M1 z- ~ P+ E味精少許
( d; I6 w. w. o9 B, N做法
5 Z/ X. c( a: C9 p2 H5 p# P L1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)9 p' I: x+ r9 _8 g) w3 O3 U/ w4 I" N
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
