虱目魚粥
材料
- k4 a' w& z6 K3 _5 T9 B7 Y- [3 i/ O虱目魚背肉2條7 x8 s6 U6 S5 v! N3 N2 r
鹽1 1/2茶匙
, s# h+ V P4 i薑絲1兩
/ g. a' t8 g8 t$ r白飯2碗0 F2 @/ k6 {8 u# ]# `
調味料
+ l% x# v( a& C胡椒少許0 P# c4 A* r \* _* G( P) R
水8杯
6 l. h# v% r0 R" [7 ~# O8 W2 d芫荽少許9 T6 k; ` u, |( P; Q
薑絲一兩
; V5 U( f' T7 J$ L& u/ i味精少許- V5 j4 v+ V1 i2 M* Y
做法
% M# G; D$ m" a: g: b1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)" Z H/ d. Y: t8 M
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
