虱目魚粥
材料
4 v/ B; C* w( t# _虱目魚背肉2條4 {. n; |, z8 L& Y& ]' D
鹽1 1/2茶匙! v3 ^7 V) s. E8 l' h0 }3 d0 `
薑絲1兩
' b$ d( ~9 B/ G: P* {白飯2碗
' f: i5 ?+ q4 Z/ P+ d3 O調味料: p. X- ]* y' {4 Z0 q$ ]+ u7 [# E
胡椒少許
! L! v) ^2 D, U7 _+ P水8杯8 `$ ^7 p, S) O1 U5 x
芫荽少許0 X. H/ d; U4 P7 ]1 L0 |! m/ K) o
薑絲一兩* r9 ]) Z6 ]: E1 K% ]; n6 Z5 u
味精少許9 Q5 b5 z2 j7 w4 T) A) e
做法
! y: B! X$ w$ t& w% p2 R1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)
3 @2 c9 O- P# n6 y7 R& q2 B. M2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
