虱目魚粥
材料
. {. H8 |$ I! K, S$ R# M* ^' B虱目魚背肉2條! y; ~5 W K6 X2 S7 s
鹽1 1/2茶匙
9 A/ s1 e6 }5 h! j- Z& v薑絲1兩
9 |' E/ E# W8 C7 i白飯2碗
: `0 ^8 t1 ^' w+ ^3 ]調味料
( b. {4 ]2 F; l- C9 x3 H0 t! m. e6 |胡椒少許
1 _: g) C/ P: n' J% s X) y" C水8杯+ F7 F; h3 Y7 a: Q
芫荽少許) {; J) O4 y6 J$ e. M0 }; f" O2 k
薑絲一兩
7 W6 ?0 s% P0 ?& B" m& v$ n/ S味精少許0 W' t- j/ B8 Q
做法
. I2 g* Q( `7 G- ?1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)% m4 p9 x6 v/ B. }2 |& s* x
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
