虱目魚粥
材料 . w7 n' Q. v& }1 \ k; K2 }. R- L
虱目魚背肉2條6 q5 w! K1 t- y0 Z% }: a
鹽1 1/2茶匙" c) X; W( w# O, t7 Y4 k1 M" P# ^
薑絲1兩
$ Y l2 u! x, D1 h, m$ C白飯2碗
5 K- _. G: ]7 G% W* h: W調味料
& N! k2 }* ?' }! a- d胡椒少許 J6 V4 m( a+ o- M$ N
水8杯
! n2 X, ?/ L9 p8 i* d9 E2 W芫荽少許4 K+ Z! K5 K4 N+ o$ C6 o; U" ?# v
薑絲一兩0 J: H, d" j( S2 [) u; h
味精少許
* U. g6 C$ w o8 }做法 & ]- T! ~5 O5 S! x! q- F8 q1 I0 R
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)* `. {2 ]# D% }% [
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
