南瓜糙米炒飯

材料
3 R% F7 e; b) s# b% m4 t南瓜．．．．２５０公克9 t; _' E  S! H) `9 S5 y
糙米飯．．．(煮熟)750公克
' ]; X. c) R1 W+ K  r7 ^' V3 t; ^香菇．．．．１０朵(40g)
3 q( u$ |  W& l蛋．．．．．５粒
3 l* d* r! ?5 a. h) h) H( ?青豆仁．．．８０g
" U0 Y) v( q5 B5 }, w' p枸杞．．．．適量 ; D0 F( ^! x1 q! C5 M  `
  1 w* k7 s( q% ?5 |. B3 A/ T1 g) a+ i
調味料 9 n' }: t. W7 F* f" U$ |9 v. h
橄欖油．．．．５大匙1 K+ K7 N9 k5 [/ x
薑．．．．．．３片4 [) ?( A+ s+ I8 _4 W' _
鹽．．．．．．少許
) w3 D- w; h' O) o* X7 d胡椒粉．．．．少許 7 o3 T- J1 J- T9 ]
  作法
# S, |$ {9 _$ N3 j１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。
0 X9 u$ ?5 }- ~5 \0 k0 {% x: S２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。9 D% Q$ Y4 W* |( \
３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。
+ w, ?+ c, ]4 _! a, u４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
$ `. \; z+ l1 c: t7 Y! O５．上桌前在將枸杞灑上