南瓜糙米炒飯

材料
4 O0 c# @( f! `南瓜．．．．２５０公克' A& [( Q6 w& a. R! Z
糙米飯．．．(煮熟)750公克/ O8 ~7 l- J' Z& h( O6 u+ X
香菇．．．．１０朵(40g)) U: i' i# ]7 N9 \
蛋．．．．．５粒
$ N7 G6 H* D1 q0 [8 _+ T青豆仁．．．８０g7 U* }+ z4 V8 H) _  N9 K8 \$ k
枸杞．．．．適量
( K" l2 w( Z6 ^$ l3 `& Y! E8 t7 S6 ^/ ^  
+ ], ]" G8 f- W+ Z9 U調味料
! x, y7 m( V) @0 o% z) R橄欖油．．．．５大匙, r" _! L: |/ c, c6 x
薑．．．．．．３片! q( ?# B. I! ~' @* m* Y
鹽．．．．．．少許
1 D& h: o* I. |. f6 A胡椒粉．．．．少許
/ P' x. G# A5 r7 N8 z  作法
3 c1 W3 l8 P; I7 K  d１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。- m; ^+ O7 R' c; ~2 Y
２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。
" O# d! Q. U& E$ X３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。2 E9 Q" f1 \% ^& D/ P' i
４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
) `: o% F+ J& d$ U５．上桌前在將枸杞灑上