南瓜糙米炒飯

材料
7 y4 h3 B: R' ?' v南瓜．．．．２５０公克
- Q  P8 ?4 v0 [- D$ i' e糙米飯．．．(煮熟)750公克
; g0 U- v: B; ~& O0 I香菇．．．．１０朵(40g): \) P9 l$ I5 t* K  B; G+ ^
蛋．．．．．５粒
- t% U0 L0 ?& t3 G* |青豆仁．．．８０g
1 ~, H% t0 A8 A% [$ T, A枸杞．．．．適量
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調味料   s) U2 M1 ?2 B2 b  Q
橄欖油．．．．５大匙- @$ j3 H; j& L+ j6 r" W
薑．．．．．．３片
9 b$ m# I5 u6 @# w- G( P. y1 ~鹽．．．．．．少許
& {% L* z) ~! A( d胡椒粉．．．．少許
" p, T/ j  Y( q9 ^4 i! l8 Q  作法
8 t8 ~+ I( g; c7 |  Q3 }１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。
8 P9 W$ ?2 R( K/ B２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。% e0 @* t3 c- u  }  h$ r8 Z  ]
３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。; i. Y! L* k9 M4 q/ Y, d% G7 R6 p2 R" L
４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
! Q# n' w- A! k/ E５．上桌前在將枸杞灑上