金瓜炒米粉

材料
  y% e" T' Q+ g& f, g金瓜．．．．．．．．．．１５０公克  R6 L7 p& q+ x1 {
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
  C; P- D6 l  u豬肉．．．．．．．．．．１２０公克. K2 P" ~6 U" J5 \1 r% a
小蝦米．．．．．．．．．２０公克( y& O4 U  e; f. L
油．．．．．．．．．．．少許  
6 B3 ^4 h7 {+ u+ O, ]  
4 L$ V+ l- ~7 p  ]調味料 ( V& A( u' O" b) S8 E. ~
糖．．．．．．．．．．１茶匙6 j' w- B& l" P/ H
醬油．．．．．．．．．２大匙6 h' H6 |( ]: m: k
胡椒粉．．．．．．．．少許  
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作法 ! G* l" A# V: i' i2 r- Y
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
- u1 i6 g' Q  A* {/ ?4 r; I& P! v２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。