金瓜炒米粉

材料
- V" n+ X* c! j: _4 _" _. h- k金瓜．．．．．．．．．．１５０公克( m7 g3 O- f- u
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克' h! Z) C# U4 Q8 _: D" u
豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
% `: W, u7 L' e$ v小蝦米．．．．．．．．．２０公克
, S$ j9 l- t& C) E. |9 O油．．．．．．．．．．．少許  2 ?' S1 c5 u3 j
  
) D$ q9 z% ?* {- T- S, l調味料 & Y8 p+ e9 |6 F
糖．．．．．．．．．．１茶匙6 S' C4 f' n. i) L4 s( ^
醬油．．．．．．．．．２大匙: d) [* J4 ]5 f
胡椒粉．．．．．．．．少許  / e1 r5 _2 F4 c* ]9 j+ w
  . ]3 n. b6 u; ]/ J1 m2 \$ x0 G
作法 0 }- M$ z+ l# D% n
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。# P- N, S$ y. A! P- R7 @, `9 J
２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。