金瓜炒米粉

材料 ) g7 z2 ~1 |# Q: w3 B
金瓜．．．．．．．．．．１５０公克. x# W6 r. J0 l  _" O
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
  z$ ?2 ~7 i+ K8 \) C% V. S7 }3 R豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
: ^/ K$ `6 x, c, D% k小蝦米．．．．．．．．．２０公克% O. |  O4 Z7 e! M; r0 m
油．．．．．．．．．．．少許  
! E5 K3 {3 k  r& \5 n+ X- m. s  
1 x3 c% r- {8 j) n0 W0 d調味料 # p- o& U2 a( n/ d
糖．．．．．．．．．．１茶匙/ J" b& n8 D( F) _
醬油．．．．．．．．．２大匙
& f9 p; A* T9 k9 @' t- l  B胡椒粉．．．．．．．．少許  ) Q0 ]. D- q3 N1 [
  / {6 k4 h' c' n- `
作法 # [6 m+ q9 g: ^0 ~
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。9 S9 Y' ^! T; V4 X
２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。