金瓜炒米粉

材料
0 E3 N7 G# N5 v9 i, l" A金瓜．．．．．．．．．．１５０公克
5 B! N7 q' l9 |' \乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
& B& k" m% ^2 t2 Q+ |/ J豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
# m7 h$ U) |( V3 e$ K8 N4 L小蝦米．．．．．．．．．２０公克
9 i, E% v/ p" u# M  s& |, i油．．．．．．．．．．．少許  3 D2 i$ r$ |4 t8 f" T# b  E0 l, @
  
, t1 u- ~5 Y6 k( u6 \; z) T調味料
- }  s7 M6 y( T" R: f2 F! y糖．．．．．．．．．．１茶匙9 ~/ P; D3 |  [* r
醬油．．．．．．．．．２大匙& p7 Q! J9 j$ b0 r/ c
胡椒粉．．．．．．．．少許  ( v  O# M7 h& ]1 V
  
$ A1 K; `& a; P  v( Q作法
- S/ A4 W! b2 ^3 P6 ~. ]  d. h% ?１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。1 A" Z6 I' _  j
２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。