金瓜炒米粉

材料 * z+ l! U1 S, Q4 A2 M5 d+ u
金瓜．．．．．．．．．．１５０公克; `8 L5 ]+ E! ?* M3 ?
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克, j" z/ d1 T9 `" k" l2 L; f
豬肉．．．．．．．．．．１２０公克5 l, X. V9 O0 S& ~) a% a( e0 P8 ]
小蝦米．．．．．．．．．２０公克1 C( t9 U0 ]2 R
油．．．．．．．．．．．少許  ! p3 [: Y" X" \/ O. J
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調味料 # J; w1 r! n# u3 y* U
糖．．．．．．．．．．１茶匙
; O- u* ?& b% n( X9 b9 C3 S. f6 q+ M醬油．．．．．．．．．２大匙
0 p6 ~3 |6 |& k2 Q0 P) r! m# G胡椒粉．．．．．．．．少許  
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作法
' X, V2 J6 j  k１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。9 [' @- M* o3 s+ Z. V
２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。