金瓜炒米粉

材料
1 P1 y% c, Q3 z! F* b金瓜．．．．．．．．．．１５０公克
  F- f% `8 D' u, Y% e乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
6 W; [6 q/ d! [: \豬肉．．．．．．．．．．１２０公克, J7 X9 p5 a) O$ E- W" o; @1 A
小蝦米．．．．．．．．．２０公克* t5 r7 h$ S- [7 H: l7 P" w
油．．．．．．．．．．．少許  ) n' t- r$ x/ {# Z4 x' z5 |* u
  
* O, ]/ W+ y) }, R) C6 b調味料 . ?8 {; D: [! k6 |
糖．．．．．．．．．．１茶匙* \; q5 M5 z, X7 X3 @0 `
醬油．．．．．．．．．２大匙: W: g  B4 }- C2 }
胡椒粉．．．．．．．．少許  & D8 l) r9 k) S, i4 B* |
  
  z4 }5 U# u& M, Q# B作法
6 _- J) t7 g' ?3 r１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
* l" K' C. N: y: X. P) n* l/ [２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。