金瓜炒米粉

材料 6 ^2 r5 B4 Z7 ]5 |
金瓜．．．．．．．．．．１５０公克" j5 X' O: G  I/ [' ~$ w
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
) |' k2 r& k# W( z+ V豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
; n: H9 Z. s, B  q* l& P" d5 d小蝦米．．．．．．．．．２０公克1 q* ~/ d: _$ @( b) i
油．．．．．．．．．．．少許  
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調味料 # c0 Y; j+ D; {; P3 ]1 Q9 [
糖．．．．．．．．．．１茶匙
1 m2 d3 K; s7 Q- p2 q( E醬油．．．．．．．．．２大匙& `# ?: i9 L2 k) {* R$ t' x0 k* l
胡椒粉．．．．．．．．少許  
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- H  F' O! s. V作法 . n, j; v/ m- q- e2 c% q
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
4 \  p2 `( V) X２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。