黨蔘羊肉麵

材料
5 \2 H8 Z  O3 l# \5 \+ N羊里肌．．．．．．．．．３７５公克$ A8 V* W; d. G+ b8 J' p" n6 {8 `
油麵．．．．．．．．．．３００公克: ?% d  p/ ~) }: r
葱．．．．．．．．．．．７５公克
8 U6 h0 A+ p2 Y6 F薑．．．．．．．．．．．７５公克
2 i6 _$ x2 ]- f! B8 y& b5 x蛋．．．．．．．．．．．１／２粒
1 Q5 c- C( |; q油．．．．．．．．．．．１茶匙& x; \7 L9 K, b" S: y
水．．．．．．．．．．．５００cc  
# h2 F' u% X1 r( J3 ^4 |調味料 8 g" s: L' @& @- g. @4 ^
中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克  [7 B$ `2 d8 m. x
　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克/ X4 y! m$ I7 K8 D
　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克. p" E  R! j$ {) Y2 R  u* g$ D/ K. B3 p
　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克
- y* P3 D/ E/ s" K" [' f% E, h調味料：. C- g9 H5 q$ H6 ^8 B% Z) X' d/ y
　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙  i" C3 `/ ?8 T# c
　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙
. b+ _/ b4 V* P" r1 K　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙6 m8 D+ E9 Q, e& m8 k
　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒: a# N3 Q# T, R; t$ `
　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙& T7 G/ n+ p. {8 ]1 b
　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙
1 l  D' n$ M2 |5 ~( M+ Y　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  * M8 m. d# c+ q+ K5 I7 I9 j) \. E
  ' B- ~; z; Q( c' s2 Y& W3 a
作法
& I1 p4 K- Y0 m% d0 O; }1 S; ~+ g１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。
. ^) s2 d0 K: p% e２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。