黨蔘羊肉麵

材料 : [& d5 d# i( M6 c7 c8 e  v
羊里肌．．．．．．．．．３７５公克
! n% c2 E! p1 q3 [3 p2 q; ]) x# ~油麵．．．．．．．．．．３００公克
; A4 y% r6 x* \8 R: o4 q- g# Y葱．．．．．．．．．．．７５公克
8 |& K7 X3 y8 d, o& Q薑．．．．．．．．．．．７５公克9 `9 T& s* j4 V0 J3 {- P: Y2 ?8 M2 t
蛋．．．．．．．．．．．１／２粒
. X" u; v' v  k1 A油．．．．．．．．．．．１茶匙2 d- B& A2 A2 k/ F: O
水．．．．．．．．．．．５００cc  $ j. ~* Y+ A7 [* ]' e
調味料 ) [2 B- `# N$ w2 E
中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克
9 s# N1 T# T/ G8 S  A; Z　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克
7 P) ~# u! w# G/ w  E, f6 {　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克
( j; _' E( p9 G0 [8 R　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克
% `# I/ {7 j5 w/ d調味料：- p5 d6 Q( s0 N% [6 S" L% s
　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙2 G; K) x, W. o! N! p  O
　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙" ]3 H$ G* V, h9 j# g( M
　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙
6 u5 ]: b$ L: @/ \1 p4 n: q　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒
% _) c9 O% T# h+ O: [+ H2 t- ]) r　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙
6 e) S' p' x, h2 N* o! ?　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙
# @9 v/ i# A9 a  x+ V$ l　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  , L$ W# ~& O, S$ T4 _. r$ b. c
  ; i" Y; q9 Z: I/ R+ c1 [
作法
1 H" e8 \* x+ e１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。
3 ~0 \# t% b! c. |! T9 U２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。