黨蔘羊肉麵

材料
9 \3 i/ ]7 J& o2 S/ o3 e) |, N% Q( H羊里肌．．．．．．．．．３７５公克: {3 i; t. L5 Z  d/ r7 U& H, Z0 g
油麵．．．．．．．．．．３００公克* w0 e4 _# f% \$ [0 R
葱．．．．．．．．．．．７５公克
& P8 O8 @2 e7 N薑．．．．．．．．．．．７５公克
% b" b& o- m- c6 g蛋．．．．．．．．．．．１／２粒
; o& b% i8 Y# F7 ?油．．．．．．．．．．．１茶匙7 B9 i8 e4 Y6 f, A9 V+ [' C$ [2 B/ H
水．．．．．．．．．．．５００cc  ' [# z2 y0 |/ T3 k, C
調味料 & R( O0 @& f' C
中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克8 l" i8 X$ v( Q5 M2 l& N& k0 w
　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克$ U) P& q' g0 Z% s+ D; `  H5 ?% }
　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克
% q6 p. Y2 T! _2 f5 b; l　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克
( F" E2 ]" ^( V- v8 i調味料：, [. t+ Y. n7 ?% t" t
　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙" O8 ^& I* H  U, ?1 ~
　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙$ v( Q2 s6 D! z$ N3 h0 g- t5 z
　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙% ]4 |6 E9 _- i+ f; J$ V  @
　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒
5 V2 v3 c; r, y4 G. `　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙
& P. {, U( D9 I8 e/ z　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙
: H9 c2 D" U9 W" T) G+ ~9 H! a　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  
2 W- Y. a- g: B3 G  
) z# Z2 J. M2 ?* W作法 + {: Z! Z2 n% \9 W6 N2 F, _2 h
１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。% M$ X. Z7 |' ^% Y; L
２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。