黨蔘羊肉麵

材料
9 P6 T1 F+ o# u; t羊里肌．．．．．．．．．３７５公克
! y7 Y+ E* D) Z# I' M9 A油麵．．．．．．．．．．３００公克# ~% `! N: `7 g& m$ o/ F; I- u" x
葱．．．．．．．．．．．７５公克; `. I) q* E. k) u( d' I
薑．．．．．．．．．．．７５公克
& N6 O. W/ Y' F( Q2 M; b* i7 B蛋．．．．．．．．．．．１／２粒
2 v- H6 \1 S8 u, F4 R油．．．．．．．．．．．１茶匙
, z! Q9 b# n  z# W- C. T% {- r) \水．．．．．．．．．．．５００cc  : V6 D( w0 J2 E% J7 b/ {
調味料 7 u8 @7 d) i% e3 U- T
中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克
/ }% Z' j6 _: J9 e　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克
" @4 {" A& e: C& P　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克
8 w9 O8 ^  z9 D* d2 i" I　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克5 T* E, Y: G. m- u; \& s" ~
調味料：
8 o. j5 ~5 G5 a7 f　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙9 L5 W; V* E9 G9 a; L7 B
　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙4 ?, P/ D6 ?5 ^  T
　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙
9 L- \4 i# y$ j9 x( v　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒* W* V. d) y4 Y2 d
　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙
0 A7 E3 n' @  _　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙
7 d, D( `, x" b8 f- K　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  
! v6 ]! Z  a8 _" L& c! @% ~7 n    `1 F  H3 N! P& Z: I& C; g; b8 G7 O
作法
- w( h9 d5 U' C( k１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。9 F( i7 W! _) A# F$ J* z, i
２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。