黨蔘羊肉麵

材料
( w7 i. r& h$ {6 X6 G羊里肌．．．．．．．．．３７５公克
/ \; }0 Z+ v/ M油麵．．．．．．．．．．３００公克' b2 w6 T! N& `) S2 |' g
葱．．．．．．．．．．．７５公克- s8 z6 {+ w5 K
薑．．．．．．．．．．．７５公克
' g4 e0 D: x, e$ t. L0 |8 v蛋．．．．．．．．．．．１／２粒
8 u' H4 ~; ~6 i( ?& u1 n油．．．．．．．．．．．１茶匙/ t& V6 P4 p% l
水．．．．．．．．．．．５００cc  9 n' }: C5 n9 q& b* O7 E) |
調味料
! F* X4 @, |& v7 G9 I  S9 k) r中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克& n; m" Z$ Y; ?) O6 X
　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克1 p1 _4 F# _+ x7 U( j9 o% _
　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克
; u! o$ j' P, h3 ?' l　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克5 I1 f, I% p# V5 e6 D
調味料：, P5 ?1 M) ]+ b& O9 ?
　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙" _! i% [0 y0 i# g  R
　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙
/ d' H* E# U4 I7 u4 U- |, ^( s! e* V　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙
: U% f# n/ F# l1 n　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒
* ^  s: H; b& r7 n8 i! t. m　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙
9 ^+ Y7 e, o5 t; i　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙
: H" c( o% o, Q) r. Z$ }; o  X　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙    @, n5 l& u( u" g
  
) ~1 ]; k9 }1 {( L5 |. o作法
; f% x9 H) N3 c$ o( h- J１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。" F) F( N, ^; Z
２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。