黨蔘羊肉麵

材料 / ~2 o9 q( [$ d/ i
羊里肌．．．．．．．．．３７５公克
( V# o) d, E9 a: n% J1 p油麵．．．．．．．．．．３００公克
' u' M! K, R* d) ]* C$ C葱．．．．．．．．．．．７５公克
, c% j& V+ p4 Z/ {( \5 \0 ^薑．．．．．．．．．．．７５公克
* @5 r2 ]3 o& n5 G/ {! ?) g蛋．．．．．．．．．．．１／２粒
3 z2 c, d' R% a/ u  K( a油．．．．．．．．．．．１茶匙7 c9 [. I/ [, j! a. \! h+ B
水．．．．．．．．．．．５００cc  , B. _5 c& E8 q/ \& m' ^0 w5 L8 J
調味料
" w& x: ?* y9 v4 z中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克) a' G5 N; r5 C( j- Y& |1 p
　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克
: b. F4 Q" H: Y+ Q　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克" k* ~8 J* V/ y  A# W8 c
　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克9 C% R0 g, j: k, n
調味料：8 Z3 [/ D3 k- O( `( P
　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙
) l* I3 B, l/ I0 U" }% ^　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙
3 v. t( ~1 @& p( F8 B* U' X　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙
& }  z" I1 `* W7 T　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒
6 t0 {' l0 T2 F: k+ S+ X　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙
, Q! D. S! \0 V7 s+ T, |+ E　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙
* L& s5 |9 M( e2 T5 U　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  
8 y& v0 i7 C( F* n- Z+ ?  ! N2 o1 q; o5 s+ W: V
作法
1 u! O0 f% Y3 L1 i/ V１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。
) J7 E5 n3 R5 W5 b: `& ~２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。