黨蔘羊肉麵

材料 & `. T8 a6 D# ~+ P2 J
羊里肌．．．．．．．．．３７５公克+ h0 k+ b9 k8 d9 ]$ O1 q0 S' \
油麵．．．．．．．．．．３００公克
! f3 H+ l9 Q* t: U葱．．．．．．．．．．．７５公克
' ]8 D) P8 |; |, Y薑．．．．．．．．．．．７５公克- e9 i4 J& u" ]' k/ l$ R7 M
蛋．．．．．．．．．．．１／２粒
9 T/ _: v; {* R$ J! e! @油．．．．．．．．．．．１茶匙
/ I% ], z# h7 ?7 ?- P& q2 r水．．．．．．．．．．．５００cc  2 H( G6 U9 h& Z
調味料 * y: }* D& V) s7 d
中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克
; [/ r9 E* o7 l　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克+ [2 a4 @% v% k6 u4 j
　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克4 x8 J. Y+ }% Q% f2 z
　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克
: [$ T' f$ i/ g8 z& x調味料：) P# W2 w$ B$ q5 V+ [
　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙; D) d! r$ M+ A5 ^0 f6 l4 ?" B# ?
　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙
# A. Z/ S; w$ {8 R) V$ W, k　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙
  i7 L0 T# ]# v, ]/ k　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒
6 x# ~2 E5 [/ p2 k' [% X　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙  Z$ H1 c# C: N+ q3 e' ]! ^) R
　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙
1 M+ m) r# |1 |9 ^; W9 x　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  
& I' s9 v/ n- ?! Z$ j/ {  3 \( a: ~4 [2 ]/ D! r" x
作法
# V8 i: o- l1 {' ]: X# m- Z! M1 `' |１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。
# e+ s' _- ^. j; p7 b  Q２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。