黨蔘羊肉麵

材料
( @5 S* H% h' L羊里肌．．．．．．．．．３７５公克
; H# y6 _0 G& L+ o2 r油麵．．．．．．．．．．３００公克
5 X" k# o* c: x6 H葱．．．．．．．．．．．７５公克
7 A9 V2 {2 ^/ ^  [3 E薑．．．．．．．．．．．７５公克9 v# a% b# o3 G% T3 M* i. \
蛋．．．．．．．．．．．１／２粒
: B, l3 C2 t9 o+ S/ o& z1 s油．．．．．．．．．．．１茶匙
+ N$ Q: @" K% `0 q3 v# u水．．．．．．．．．．．５００cc  
& S! F$ b) Y+ }; z; K7 f. v  d調味料
8 x2 W( V- r( R% P中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克4 ~. J* N( n7 b2 l
　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克
: D, U$ n* @: W2 k; `　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克
! Q+ o) j+ o  v　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克' R  F7 q  w# f  I& h
調味料：1 t6 n. t- M& K4 w1 V8 a
　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙
) o$ u. H9 V+ s7 ]- {# w　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙
1 R- Y! G6 c/ _　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙) P/ v. B1 e3 p
　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒
: ]* o; M+ @" h* E9 Q: ]! B: J　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙
# w5 A2 _; @! D0 Z　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙, g2 m' i% C' P1 s! S) W6 w7 X3 t
　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  & a$ Q6 c4 @& `5 A
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作法
  U1 |; W+ C) o5 T) ~/ l１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。# o( m" W/ s) G' ^
２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。