黨蔘羊肉麵

材料
0 \7 s; F7 y$ q& Y( }羊里肌．．．．．．．．．３７５公克
4 U9 X0 ?# ~. k# z油麵．．．．．．．．．．３００公克. q, [0 N$ ^9 @& Q* B: k
葱．．．．．．．．．．．７５公克
2 k; _& j" Z5 l: D* N# U& r& D薑．．．．．．．．．．．７５公克
1 J+ ]; p1 O7 y蛋．．．．．．．．．．．１／２粒
: n. X$ b( J; N7 F油．．．．．．．．．．．１茶匙9 o0 x1 o8 m5 g6 I/ A. m
水．．．．．．．．．．．５００cc  
6 G% b) n7 v$ p7 Q調味料 ) @7 l( a! m* q( U+ v
中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克/ ~) R0 N" N' ]
　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克
% P0 h1 Z4 e$ T* r$ P　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克4 N% b/ C! o! f9 V0 Y" P
　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克1 A" ^. d) S' _/ c
調味料：6 X$ H% g; c  G: F7 B$ \& ^/ b
　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙
# V! d& N9 D0 T+ f! g5 z% _　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙' k7 q9 Z5 v& }1 I& v4 X
　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙# T; p4 n4 m; L! E- G- T3 e/ O
　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒6 ~6 I  Q. X* |  k8 h. C& {
　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙
7 U) ]% [  A1 C9 y　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙8 q/ |" z* W* }5 \
　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  ! ]- l0 r1 r& j7 ?6 s: ?
  
0 P3 `. v! a# ^7 J& U& S3 Z作法 2 a8 k3 K5 L0 I+ ^% v! d- i; K
１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。
* j1 r& [$ y- @0 T5 v) \, n. u2 r7 I２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。