紫米甜粥

材料- r8 v6 h6 {9 |0 g  m7 V
黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙   
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作法9 [: h; e% d6 \5 _6 M' w
1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。+ f7 _: @/ _& i: u8 ~
2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。
( T' Z) d+ d, Q# T* _' O3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。7 ]0 o+ e& X5 P1 g: X
   
# _& E5 U' ?# w& b- X6 h. C- v- Y附註: o$ E( X' {3 L/ z; V8 C
1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。( Q) F5 x+ |- s  k
2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。
" }* @$ ^  X$ }# T8 Z& i3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。