紫米甜粥

材料
1 h$ N6 O! ?7 V' y7 h- I1 h黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙    ) P/ p$ ]: H* ^* l

! t0 e: l. T& |5 b作法- h7 J) |4 @: A4 a& x
1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。' W  X4 A3 M5 ^9 C7 z
2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。
5 q, v$ ?* @( q0 W3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。
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附註
8 w4 W6 [0 w! W3 h( _4 O1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。; r/ }# ~1 W- y$ e
2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。$ ^! \0 N* Q" g
3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。