紫米甜粥

材料
) C) M$ w: y2 a, j) A+ _黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙   
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作法: N% ~) e, v5 U. V9 g; B& K* I  L
1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。
, I% T! T  U7 J0 H, g+ {2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。
6 z% W' T3 ]# c4 @+ R4 n3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。
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: ^2 o. j2 e2 e附註
$ K4 `; S7 G, V1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。
& [. h, ~, v" v  {+ R. [" [2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。9 Q- }3 i! [6 ~. |( f- [( ]" i
3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。