紫米甜粥

材料
2 S. E* j4 Y- N9 o3 `0 S黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙    6 q0 _6 B3 u" k2 Y: m' p8 |

- T9 B& p; w( {: z- x作法
1 {5 O9 t2 x0 W8 o1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。1 A$ [0 h$ u- ?  X+ O+ @$ Q
2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。
+ I8 C  j$ Y: Q3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。/ q' }- w& E8 R+ D; B
   
* ^: P. a! K% u+ T附註
$ `1 z# j' k9 V- h3 B" T1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。
8 z9 ?6 S  c; _2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。
8 m6 g* o: v6 V/ \4 J! e2 v3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。