紫米甜粥

材料
: p  W% r* {! P! w黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙   
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7 M! \8 A) c' `% |, D, Q  m作法. C# U# d2 F: K$ s+ x5 A
1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。7 f$ K6 n( K2 g; p6 c
2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。
& @. p% K; C- Q* ?& O; z: x3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。
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附註
6 i6 l- V5 i7 _) s- _* r$ Q, g1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。
  }. p( N1 P0 b% a2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。0 j  L$ C( e/ H/ O" e6 U
3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。