紫米甜粥

材料
0 V7 h# c4 t3 n# {8 H% c3 ]! h黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙    0 V' U( J" [3 d* U6 ]

) ]4 D- a4 W& `# _  A7 M) n& i作法
3 h% t7 ], V5 J& U5 S  l' @1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。6 n% ~* m( v5 v
2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。
. W4 U1 S" m, F2 p3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。
0 S) A- U9 r: t7 Z2 X: K( Z* W  `     D( e5 I& w: i- \
附註
" U6 C3 H: D. T/ ?' \% g# p1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。
, d1 F4 S4 o5 Y3 `2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。
% c7 a& A& h0 l, V: s: r1 w7 q3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。