紫米甜粥

材料- I2 P. G. J- G7 A- v! b* D
黑糯米1杯　尖白糯米、桂圓肉各1/3杯　水6杯　紅砂糖6大匙    # S5 I8 m2 A) q% @; p3 _

  Q/ L: Q8 L# z1 |作法' u& `3 Y1 H) \
1.黑、白糯米洗淨；桂圓肉剝開略洗。
, t% t: i- F, e. `" ]3 Q$ K2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。
( y8 b; P0 e) B3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗。
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8 m5 [  i/ }) `1 r3 G6 h附註: H+ {& A3 }8 e) D; `- S/ t: l$ s0 g) L
1.糯米可溫補各臟器官，且可止瀉。/ [5 @7 Y5 ?8 a5 \: Q# {6 U4 n4 D
2.煮熟後的黑糯米是不帶有黏稠度，加入白糯米，可增加粥的稠狀。9 K; a( p" P4 g5 l3 R2 z. k
3.桂圓與糯米粥向來是最對味的搭配，若能先將桂圓泡人酒中做成醉桂圓，再加入甜湯中，更是風味別具！選購桂圓肉以紅褐色略偏黑為上選。