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椰盅五穀飯

椰盅五穀飯

材料3 D  k. V1 f  t5 I4 t
黑豆1大匙 五榖米1米杯 椰子1個約2∼3斤   
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( }3 T1 B! d6 ~% F& r5 V作法: f( Y0 ]4 F2 T8 Q, k% {! d0 h; n
1.黑豆及五穀米洗淨,瀝乾水分,泡入溫水中泡一夜後,瀝乾水分。
7 b; G6 {2 g0 B' z, |2.切下椰子頭蓋,倒出椰汁後,將1倒入,再加入一半的椰汁及等量的水,拌勻。
& W  T# G- u" j3 C, m3.將2入鍋蒸約1小時即可。, y# o" ^" E; B* n# {; r
   
+ |7 r6 P/ L! X+ }( I* w" f附註0 F) G- k/ N; N
1.此飯主食椰子的香味。
9 _  J) g/ n; j+ H/ i5 ]. d9 ?; }2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水,較易將之泡透,方便蒸製。

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