椰盅五穀飯

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樓主大中小發表於 2008-7-22 23:35 只看該作者

椰盅五穀飯

材料/ c h3 e" T$ @# v6 @7 ~
黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2～3斤 ( ^ G8 B2 B5 h D$ A
# W1 u7 l8 U2 ^0 Z- b# J6 |/ r1 J8 T
作法
1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。
3.將2入鍋蒸約1小時即可。& O" W) Q( ]4 a' p; {
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附註
1.此飯主食椰子的香味。% G) w( i0 j* I5 ^
2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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