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椰盅五穀飯

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樓主 大 中 小 發表於 2008-7-22 23:35  只看該作者

椰盅五穀飯

材料
4 X: O3 C0 D+ t8 [& F4 c黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2∼3斤   
1 T5 ], _( M* g: b! }, y6 q7 x4 m& v# A, Q6 u
作法
. c4 |7 x5 _" b/ I1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。
% T2 K1 z, h; j7 |# w2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。
0 s  Z* G% T) Q( }3 [, X* y9 @3.將2入鍋蒸約1小時即可。
6 s+ w0 R6 \- ]; g# J. Z   4 _# P0 j. _! j1 m5 n
附註
' u6 V4 w# k6 d1.此飯主食椰子的香味。
* Q+ t4 {; O3 w2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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