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椰盅五穀飯

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樓主 大 中 小 發表於 2008-7-22 23:35  只看該作者

椰盅五穀飯

材料
, _" y' G6 H3 R黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2∼3斤   
- M- o5 w+ e$ r# k, i8 L$ a. L
& ^5 r9 @( q& N* Y作法" U+ }/ e. g% }
1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。! p. u3 B- K- c% D3 a
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。
1 V9 s; L( h: k5 s3.將2入鍋蒸約1小時即可。
: }# I: z' s; P( h! x8 \   * p% F4 s  z' O- g$ S4 B
附註4 A. N7 z& `5 e% Y
1.此飯主食椰子的香味。: ^# J  ^: g' g; G& [( [
2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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