椰盅五穀飯

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樓主大中小發表於 2008-7-22 23:35 只看該作者

椰盅五穀飯

材料
黑豆1大匙　五榖米1米杯　椰子1個約2～3斤 / G& x6 ?$ w1 h; C; A/ m. x* h6 R
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作法 ^. @- q3 j% K# k
1.黑豆及五穀米洗淨，瀝乾水分，泡入溫水中泡一夜後，瀝乾水分。1 O% S1 l2 O8 K, f1 M2 Y$ i5 k
2.切下椰子頭蓋，倒出椰汁後，將1倒入，再加入一半的椰汁及等量的水，拌勻。0 K' M" a( h8 j: f* W
3.將2入鍋蒸約1小時即可。
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附註
1.此飯主食椰子的香味。5 _' O- `5 |( @3 o
2.醃泡黑豆及五穀米時宜用溫水，較易將之泡透，方便蒸製。

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