芋頭蒸肉飯

材料
/ O9 R+ s0 `  {2 g; e; ~糙米1杯 乾魷魚1小片 芋頭丁1/4杯 五花肉絲2大匙 紅蝦米1/2茶匙 紅蔥頭末1茶匙    ( m6 S3 K/ B1 N2 X" k' {

' @+ i' G$ x2 j$ J* A0 q調味料% w+ v! O' {! U
鹽、味精、胡椒粉各少許   , T0 I; c. T$ k" e

" r* y( I9 r+ q# q3 x) B作法
+ \2 H4 w6 i' R- E3 s5 m, u1.米洗淨，瀝乾水分，放入電子鍋內，加水1米杯。
% |8 V& q6 h" J- u3 n( y2.乾魷魚泡軟切絲。紅蝦米洗淨切末。
0 ^  J( X* v1 j% I& \3.鍋中加油1杯，燒溫熱，放入芋頭丁，以中火炸酥，撈起。: X% z5 `% x4 c6 `' Z$ g1 J, K1 R( }
4.倒出炸油，燒熱，放入五花肉絲煸香酥後，再放入2、紅蔥頭末及調味料炒香，最後放入3，拌勻，倒入1，按下按鍵即可。, v; V6 Y6 V/ h2 i- p) \
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附註+ n1 J& n: F- q: M; {9 g
1.此飯品取材自台式油飯，主食芋頭過炸後的酥香及紅蝦米、乾魷魚的鹹香味。
. |, D9 C8 |# }' S+ r$ a, F; n8 V2.若以電鍋烹製，外鍋應再加水2刻度。