芋頭蒸肉飯

材料
3 t2 P9 D  a) i9 l1 `$ ^; `糙米1杯 乾魷魚1小片 芋頭丁1/4杯 五花肉絲2大匙 紅蝦米1/2茶匙 紅蔥頭末1茶匙   
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6 [" F- I' J. k! @2 Y( r' U4 [調味料" H: i, [! A5 u2 y2 ]
鹽、味精、胡椒粉各少許   4 H+ }( G, v$ _

+ K2 g) y+ p3 E1 w作法
0 A5 m! _9 ]" a" j+ b8 p- c, N5 K1.米洗淨，瀝乾水分，放入電子鍋內，加水1米杯。. y  M4 W2 ?; N) \* `4 k9 c
2.乾魷魚泡軟切絲。紅蝦米洗淨切末。. D# L% Z6 D& D
3.鍋中加油1杯，燒溫熱，放入芋頭丁，以中火炸酥，撈起。
3 B9 U/ U" Q3 A* O, K4.倒出炸油，燒熱，放入五花肉絲煸香酥後，再放入2、紅蔥頭末及調味料炒香，最後放入3，拌勻，倒入1，按下按鍵即可。
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附註4 N1 J' r1 S, f  T
1.此飯品取材自台式油飯，主食芋頭過炸後的酥香及紅蝦米、乾魷魚的鹹香味。
4 }& w6 Y4 ~0 C5 t$ x7 K# Z9 Z2.若以電鍋烹製，外鍋應再加水2刻度。