花生番茄炒麵

材料：  # V. T/ H9 R7 a; n. w
蕃茄麵條+ o" o. ~9 }& {( L9 M
豆乾
$ E, ~: G# G. f蒟蒻蔬菜丸( z5 Z9 w4 t# K9 j3 ~
蛋
( h0 `1 n' x% ?3 b4 i) `芹菜
$ t6 [; E0 f4 [- V/ L  S7 j9 E豆芽菜
7 p: r4 g/ t1 ~; V( x% D　　   C9 F$ m  u- g+ a" w; `
調味料：( v! _' M" V8 Z: d4 b
香菜
, S7 \+ N  i- O% F花生粉２大匙 0 R; e& x3 x0 a1 w  T
水果醋２大匙' H& v3 c. T( T" o1 Z, p8 F. ?6 c
糖２小匙
* ]& M! X2 ~- B) J9 r* Y0 T8 [香菇醬油１大匙- O& ~% J7 ?3 Q6 ~' I! f
鹽5 I: ^, n( Y% r( C5 s% I
高鮮味精
$ c5 d& E+ _2 j' {" v( Z: X沙拉油
7 c% ?1 @! j0 ]　 & |4 L: n6 z- b# L
作法：   q0 E  O  \  ]' W8 d
１．首先將豆乾、蒟蒻蔬菜丸切丁，芹菜和香菜切斷後，備用
  N/ X* e& p2 P( F! A( \0 D: `2 T２．接著，將番茄麵條以及芹菜分別燙熟備用  _" {& ~! S1 }* L. t* g! k% s
３．然後，再起油鍋，將材料蛋、豆乾以及蒟蒻蔬菜丸入鍋炒香，並陸續放入少許的水、豆芽菜以及燙熟的番茄麵條與芹菜，繼續入鍋拌炒至熟6 R- d3 F0 J7 {9 ]# }
４．最後，再將所有調味料逐一入鍋調味，加入花生粉，等待起鍋盛盤後，再灑上少許的香菜即可