花生番茄炒麵

材料：  
5 H' }% G1 Y& E蕃茄麵條
* a% x  h% ?; c! h' S/ p' M豆乾! J8 D6 ^+ P8 W  Y( n/ B; @
蒟蒻蔬菜丸
. a4 @: b8 M- p4 M( n: r蛋
; s- ]3 j8 Z  v# z- w芹菜
1 f# {+ X; Q9 G9 h) `豆芽菜
& K# [4 {, S9 t; i+ u' [, f　　
/ l! z' F  q# Z5 Q5 ?/ y! ^調味料：- l& ?, Z  K5 q/ I0 H# |; A
香菜
/ t& m& [6 K7 r9 m/ W花生粉２大匙
- V8 K% u  z4 Y5 W+ q/ r水果醋２大匙! q" g- i5 L! L
糖２小匙; g3 ~6 x$ t6 ?- J+ S9 X
香菇醬油１大匙
2 o8 G. `- G' M$ z2 z) c( k鹽- E8 d, w3 L6 N5 g
高鮮味精
9 b# k: g5 u. `* y/ H; g4 b( o沙拉油
7 R. y  }4 F0 c; {- c　 ( n+ A4 ~: i$ F7 _# d2 @& }
作法：
, ^2 j  w' t/ m6 Q１．首先將豆乾、蒟蒻蔬菜丸切丁，芹菜和香菜切斷後，備用( G# `, A5 j% V" _6 \% m
２．接著，將番茄麵條以及芹菜分別燙熟備用% N1 v4 ?4 H. z
３．然後，再起油鍋，將材料蛋、豆乾以及蒟蒻蔬菜丸入鍋炒香，並陸續放入少許的水、豆芽菜以及燙熟的番茄麵條與芹菜，繼續入鍋拌炒至熟" E, i' S/ g: Z9 d9 d6 Y) l6 a& c2 ]
４．最後，再將所有調味料逐一入鍋調味，加入花生粉，等待起鍋盛盤後，再灑上少許的香菜即可