什錦麻醬麵

材料： , X! U. o& H% F! h7 N+ u
紫高麗菜
. Y9 L; [# M. T, a: O紅蘿蔔/ @: k1 ?- R3 T
小黃瓜' V1 `2 f$ k# b! g* t
全麥麵條4 F% C+ H0 N7 G' b7 |. h: @; R
芽菜
  }# o6 q& h7 f4 W$ [腰果$ T- c6 o, A8 W' F6 g' {/ T, P
杏仁果
3 N0 j4 p0 k. T  g- A1 q  i葵瓜子+ J6 D, R5 S. C2 n6 a
南瓜子  
* Z- D" |" ?" P　
; b; w# T1 c% q- K調味料：
8 ?# I2 Q$ c* B/ s: F芝麻油3 A* z+ z9 c1 g2 y- ^4 C* C) U
味噌
) ~) i- `, K2 q芝麻醬
( W) ~  G9 L$ x6 g% |6 m蘋果醋
! d! r; d, c. r( U# j蜂蜜　 $ L+ z' G8 y) I# N
　
1 i6 P* h- K  z4 i6 @- k% K作法： " I! c1 `- c$ N- `2 D
１.首先將紫高麗菜與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲備用。  }& y0 i" ]$ S4 z$ U1 F5 z, |
２.再將全麥麵條煮沸、撈起、瀝乾後加入少許的芝蔴油攪拌備用。. X" S  w" {/ v; V9 B. q8 l1 l# ]0 x
３.醬汁的做法是將味噌加入少許的水與芝蔴醬拌勻，再倒入蘋果醋與蜂蜜即可。
# _/ k( {% u2 Y* x, P# T" \$ |! C４.把醬汁倒入麵條拌勻，再撒入高麗菜細絲等食材與芽菜及堅果類的腰果、杏仁果等與南瓜子葵瓜子，
9 {; v+ u6 ?: l5 `) m, x就完成什錦麻醬麵。