七彩福慧粥

材料： * |2 n5 r2 R7 g) o  u7 y
(A)
% y$ k; K+ w& ]南瓜、 馬鈴薯、 玉米[切丁各1小碗；可依喜好增減) 、白米2量杯
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(B)
5 I5 l$ Q) b, B, S$ M/ E! v7 j鮑魚菇適量(切絲); w" P& e9 q  ?9 X8 i1 C
素火腿適量(切丁、炸香)  ~# M4 w, S( N8 U3 d4 p' M# S- e- X

/ x) I2 ]) D, m% q" a調味料：
) T) i; Q- {( A5 N6 R4 O: r! P0 ^6 X香菜(切細) 適量的油、鹽、香菇精、胡椒粉 4 |$ b8 G# O7 `" W8 O# h5 t
　　
) S5 ^  V* \2 u+ |; s  J3 c! y6 i0 C作法：
, r+ \# T/ E/ G8 t! X1.將材料(Ａ)放入水內，待煮沸；
6 q, D4 n3 U( C; e6 |! m2.將洗淨的米加入一起燉煮，務須不停地攪拌；
* _9 ?4 s% W' G+ e4 ^3.用小火燉煮成粥，米粒一爆開後，放入鮑魚菇絲攪拌片刻，然後以鹽和香菇精調味；
( F3 N4 ?) ]/ ^4.加入已炸香的素火腿；
% u" u+ w& `+ \+ m0 ?8 p7 F5.享用時灑上香菜，再加入少許胡椒粉和油即可。