七彩福慧粥

材料： 3 ?$ q( N: K) y0 t
(A)
' ?* R/ a: b* c' [6 A" ~* X' ^6 a南瓜、 馬鈴薯、 玉米[切丁各1小碗；可依喜好增減) 、白米2量杯
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, m4 n1 e! j0 ?' Z0 h6 a% z(B)
- g# ^1 Z* m" L" R6 S鮑魚菇適量(切絲); I# e+ \: {' S8 Z" c
素火腿適量(切丁、炸香)  N' m, {# D/ a

7 R3 A! \' {0 p9 o& k( m7 D調味料：
6 ]5 B" k' t) g0 Q% }; H香菜(切細) 適量的油、鹽、香菇精、胡椒粉 5 i# g  d) E0 z9 ?
　　
, V4 s! [1 ]1 I+ L作法： " C0 f( O) H; L
1.將材料(Ａ)放入水內，待煮沸；6 x9 }' y4 [1 W8 g( n
2.將洗淨的米加入一起燉煮，務須不停地攪拌；$ w8 {0 }. n& Y% c* u
3.用小火燉煮成粥，米粒一爆開後，放入鮑魚菇絲攪拌片刻，然後以鹽和香菇精調味；
. O2 j  H3 ^+ u6 }8 X; J! s- C4.加入已炸香的素火腿；( U" h) r8 C2 w7 p/ S, X; H
5.享用時灑上香菜，再加入少許胡椒粉和油即可。