番茄炒麵

材料：  ( \. w3 D% H  Z; T5 M" ~
黃麵、香菇、蘑菇、芹菜、番茄、香菜 " u2 ~0 W& P" d) H

6 j$ D" f3 V0 W. ^! p$ w' |調味料：: J! _8 |. }9 g: D8 R: d% Q
素蠔油、黑胡椒、奶油
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  N' L3 S: M: R" m$ D8 j作法：
3 f8 p1 Z/ u6 x1. 使用果菜機將番茄攪汁備用、一顆切丁備用
0 [2 |( m* J9 N1 j; X3 c$ o3 Z2. 將番茄輕劃十字，放在鍋用煮約３分鐘後。撈起泡冷水撥皮
% Q$ p! \5 `% E0 d1 y+ @3. 蘑菇切片川燙、香菇切絲、芹菜切小段、香菜切末備用: A* D+ _# j! w+ U' k' B
4. 油鍋內加入奶油、倒入少許黑胡椒，依序將香菇、蘑菇、芹菜加入翻炒數下撈起
9 a: Z% H- u  j4 c) u5. 將番茄汁與番茄丁倒入鍋中加水煮沸，並加入鹽及素蠔油調味3 q$ d# |" L+ a1 W4 a/ g
6. 最後將麵與蔬菜食材拌勻