材料 白蘿蔔500克 水125毫升 蝦米20克 臘肉40克 臘腸1條
8 d- p% N! S2 ?5 V: i蔥花 適量
/ E2 p/ c* i5 h& L調味料 鹽1 1/2茶匙 糖1 1/2茶匙 胡椒粉 適量
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粉糊 粘米粉150克 水150毫升
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8 X" V7 \! G, E. X# `做法
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1 把粉糊材料拌勻。
* f) I) m& d3 p" c& R+ X2 蘿蔔去皮，刨絲。
" r( R& G( t; I, H+ a% I/ t! w3 把蝦米、臘腸、臘肉洗淨和切碎備用。
* b; ^$ l n) S g S* y4 下少量油於鑊中，放入蝦米、臘腸和臘肉炒香，隔去油份，加入蘿蔔絲、125毫升水及調味料，炒至蘿蔔絲變成透明狀，熄火，然後將所有材料倒入粉糊中拌勻。
% Y+ ?9 o( D/ A# K3 Y5 把糕模塗油，倒入粉糊材料，隔水蒸約20分鐘，灑上蔥花即成。
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