材料：雞里肌肉條
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柳橙汁
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橄欖油
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奶油
/ U. m: {2 a1 I) O9 A7 P, L 高湯
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鹽
0 Q8 X/ s) c0 w: d! q 麵粉
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酒
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黑胡椒粒
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作法:
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１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
. v; o8 Z J& g: n% {2 a２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
% N- ~0 d3 M, f- a9 p: F３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
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４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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$ A: Q, c6 R) p! a4 L8 `/ iPS:
$ \% Y; l" h& s. g這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
6 M" u+ ?/ r$ t比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
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但也可用雞里肌肉條替代。
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以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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