材料：雞里肌肉條
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柳橙汁
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橄欖油
& f4 U4 X2 x8 M/ J1 `( g 奶油
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高湯
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鹽
6 {8 p9 s' P% M$ u' D 麵粉
8 v" b7 d! ^3 f+ [4 @. l k 酒
. i! G5 y6 Z: A3 j- X- f 黑胡椒粒
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J- w. g- p, h- [9 t; s作法:
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１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
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２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
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３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
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４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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PS:
3 I: M1 I- D3 x5 {& ^這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
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比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
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但也可用雞里肌肉條替代。
- ?& I2 s$ y8 k+ B# p- G1 @" R以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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