材料：雞里肌肉條
9 @' m P2 x: [) k 柳橙汁
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橄欖油
* T" d. E3 D8 u 奶油
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高湯
7 V1 L) ^( G$ z7 B9 p* n
鹽
2 O$ ~, S( L: y* R) V% I
麵粉
: _* }) n0 \$ ]* c# A 酒
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黑胡椒粒
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2 L7 E# C8 @8 c. c0 E作法:
: w3 k' B! X' ^, v１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
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２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
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３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
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４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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6 `/ x5 n# j X3 ?+ G8 j9 G0 @PS:
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這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
6 F' A; K, t# H+ h比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
; O0 {6 l& l2 \* w. I( L但也可用雞里肌肉條替代。
6 y+ d3 z6 b# q3 H以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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