材 料：
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醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
4 h' e+ _* e7 v$ E6 [洋蔥200克 香菜60克
8 o/ Z& E* M+ y: i& x, }0 C太白粉2大匙 冷開水50cc
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調味料：
/ T2 J9 _8 ^9 x9 v0 c( W& G- X醬油2大匙 烏醋1大匙
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香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
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) m+ ~4 `( P: R& V0 y X做法：
& G; b9 ^6 P/ m1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
7 q2 O. c! `7 |8 ~6 B2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
! Y7 A+ B# t0 O3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
' ]* ~% d$ Q: t$ Z6 f& Z( F$ b4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
$ w' Z0 N6 A( e- i9 W0 C5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
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