材 料：
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醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
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洋蔥200克 香菜60克
* P3 U) W" R b5 _太白粉2大匙 冷開水50cc
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調味料：
8 e$ H7 P8 _6 c7 u# K2 Z' x% K3 E0 w' ~醬油2大匙 烏醋1大匙
; s; V9 l. H% P( F% y7 N香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
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& \4 Q8 _* n$ n! O* W0 o6 ]$ F做法：
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1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
2 Y2 E d8 M' J& o5 r2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
& D! [) Z& ^# E$ }3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
2 p" y7 R/ a i# p9 i1 y8 |3 G. \4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
2 s- M$ N- D2 w- X$ O4 U5 c! E4 R5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
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