材料：
( @. i! X" @7 v4 `' H0 n2 J2 n; p小里肌肉1條 豆腐2塊 洋蔥半個
4 k, T% z5 l- Z+ p% f. D水半碗 太白粉1大匙
- h3 g5 K/ x0 _* _) j
小黃瓜1根 生蛋黃1個
0 l ~$ j% J7 l! Q
炒香白芝麻1大匙 薑泥1大匙
. z) c. M* y9 m0 u4 L; T
& b7 M% |6 B! k1 f; E2 Z# q3 v% i9 l調味料：
& l) _: H/ ` K% c
照燒烤肉醬5大匙
8 {1 t l# `: q, R2 Y7 p5 x3 |- t. |8 p( w1 y$ E" @/ Q" F
做 法：
9 \+ Y3 q4 s: ^+ q% F, k4 {1.將小里肌肉切成約1公分厚的片狀並拍扁，再用太白粉稍微抓勻之後備用。
" e; j' ?: Q# a B6 i# V9 y
2.將洋蔥去掉了蒂頭並橫向切成了絲、豆腐切成了塊備用。
4 ^1 t3 W1 |) a- ?7 w" i
3.起一油鍋將油燒熱，放下了豆腐煎至兩面金黃後盛出，利用鍋中的餘油，將肉片的兩面略微煎熟。
$ j- V0 ~( q6 s/ Z4.加入洋蔥絲炒香並放入少許的水，再加入調味醬料以及豆腐，續煮到湯汁略為收至濃稠。
B, ^$ N( |' c6 @1 k2 S
5.將飯盛入大碗中，擺上了照燒料理，再配上了黃瓜絲、淋上照燒醬汁，放上蛋黃及少量薑泥，再灑上了白芝麻。
; W1 O I0 z8 [8 y6.食用時趁熱拌開，即可完成。
* n |) a' {( v6 s# g: G* r
2 |0 o. m! `9 ?+ S1 w/ ?2 D& x; _
