材料：
7 O, r* b* L3 L) }, B$ n小里肌肉1條 豆腐2塊 洋蔥半個
3 X/ Y, R2 T" p. a9 [
水半碗 太白粉1大匙
: r: p3 D6 M) Y4 j
小黃瓜1根 生蛋黃1個
" h8 x L# F5 l9 Z2 _
炒香白芝麻1大匙 薑泥1大匙
: G9 }" E ?; m1 T8 i; s! x" V% Y: b5 C" z9 D; v, H
調味料：
+ z1 z' L; Z. `2 ]. d
照燒烤肉醬5大匙
, o3 |$ ~- u* t- j; h# ~, G$ Z( b
0 ]: r- b6 x" S N. Z7 y做 法：
* W; W* x4 G- ~/ |/ B1 h, y0 M
1.將小里肌肉切成約1公分厚的片狀並拍扁，再用太白粉稍微抓勻之後備用。
$ @( ^ d$ C8 [4 h- @% j: x% f
2.將洋蔥去掉了蒂頭並橫向切成了絲、豆腐切成了塊備用。
2 K; ]" |. z5 j! z( ~1 r8 F" [7 F3.起一油鍋將油燒熱，放下了豆腐煎至兩面金黃後盛出，利用鍋中的餘油，將肉片的兩面略微煎熟。
- i! |0 p/ D: a, z! d' }+ D& m
4.加入洋蔥絲炒香並放入少許的水，再加入調味醬料以及豆腐，續煮到湯汁略為收至濃稠。
! o( R2 c) M8 T5 t1 |
5.將飯盛入大碗中，擺上了照燒料理，再配上了黃瓜絲、淋上照燒醬汁，放上蛋黃及少量薑泥，再灑上了白芝麻。
" w! ?/ ~$ x: R/ l4 L& A, T
6.食用時趁熱拌開，即可完成。
2 j; { l. a, m3 P! Q" @
. O1 V! g" V3 h9 I G
