材料：
8 D7 n, N9 o2 d' i
小里肌肉1條 豆腐2塊 洋蔥半個
- @2 ?! o+ N8 r& ?
水半碗 太白粉1大匙
3 w6 q3 K% ?3 `, a+ @% b7 |# _ L9 o
小黃瓜1根 生蛋黃1個
# Y8 o. _; ^. i, T, ^炒香白芝麻1大匙 薑泥1大匙
@0 E& W6 x7 w6 {- w! w! s9 k* p$ w; ^3 f! u# z! m" m
調味料：
! z+ g( Z0 a ~& A% A, s y9 B& ?
照燒烤肉醬5大匙
1 F3 N2 Y+ L' E1 r; N! i) ~6 u7 N! r, z
做 法：
8 C% Z D' n- @1 _5 f: J# C
1.將小里肌肉切成約1公分厚的片狀並拍扁，再用太白粉稍微抓勻之後備用。
. I0 d6 v3 {8 D+ d. |0 H( z) ~5 z
2.將洋蔥去掉了蒂頭並橫向切成了絲、豆腐切成了塊備用。
/ \. F2 v5 D3 l% S: Y3.起一油鍋將油燒熱，放下了豆腐煎至兩面金黃後盛出，利用鍋中的餘油，將肉片的兩面略微煎熟。
: e% {; u5 V8 U1 ~- K9 O4.加入洋蔥絲炒香並放入少許的水，再加入調味醬料以及豆腐，續煮到湯汁略為收至濃稠。
3 m5 K* H% S7 i1 D3 ~( J: N
5.將飯盛入大碗中，擺上了照燒料理，再配上了黃瓜絲、淋上照燒醬汁，放上蛋黃及少量薑泥，再灑上了白芝麻。
+ d: d& h6 U, Q' U
6.食用時趁熱拌開，即可完成。
|( M& j% o9 D J+ m
( m! D N. n* B0 O. V' b" L9 r
