原料：
* A4 [( d! g# u# Z( {0 D' x; |7 {+ r! Z6 R3 g7 z% |
青剛菜 ... 1/2斤
+ U H0 D" w$ H) s; o洋火腿丁 ... 3大匙
! N3 D6 P u9 e1 u3 ^9 T; S玉米粒 ... 3大匙
/ Q5 e9 R |3 }2 R5 W0 a6 A" Y
蔥花 ... 2大匙
7 `5 R' m o5 A7 s3 z1 u( j2 O: ? q2 R
冷白飯 ... 2碗
; L! _1 V% l' h# g/ j, ?+ s8 A
6 A& M r; E) a0 d調味料
2 X9 _7 `2 r' a1 o- W4 \6 F; V+ X+ y" S
鹽 ... 2小匙
, R: s& ]" n/ J( E; j4 S
8 @& t" |# P5 R4 e$ Q3 E! }% b" K製作方法：
& z5 e1 ^ n: h/ |# w+ c- \3 u; e. c& \
青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
5 x8 t( I5 B8 K# A+ e& E1 f0 }' t( O3 M7 S1 z& @
起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
1 m& [8 s K6 C7 g+ `3 D' M* k
. K1 s1 g5 m0 K" ^2 ]" x) G用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
( d4 p! W7 W! W4 _- w% W' K6 I, s6 x4 U2 V+ [! G6 ]
