原料：
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青剛菜 ... 1/2斤
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洋火腿丁 ... 3大匙
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玉米粒 ... 3大匙
& \ H+ e8 ~9 `- [* k( J蔥花 ... 2大匙
q* q& P! Q$ ~5 A% U0 G冷白飯 ... 2碗
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- L& _ V7 P$ D調味料
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鹽 ... 2小匙
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製作方法：
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- u6 d3 ]2 k/ n! z$ D青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
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起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
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! B. v/ e$ h3 Y6 h用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
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