原料：
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# P% L0 j: p( r1 }) @3 r# m* m青剛菜 ... 1/2斤
' R, J7 N% O/ T) ?& m7 d洋火腿丁 ... 3大匙
* W% R5 A) g1 @; ^/ r8 M' E- u: `玉米粒 ... 3大匙
7 Z; }( W+ b' E8 W( K! _( m' R6 c蔥花 ... 2大匙
' b8 [$ G- |$ t& D, x/ z7 |& W冷白飯 ... 2碗
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調味料
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鹽 ... 2小匙
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製作方法：
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; [! ]/ N2 Y6 E0 w: k u: C青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
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3 M$ p3 q7 r4 O# T. { b$ h起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
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% c: ]' a5 J) K. L! G/ |用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
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