原料：
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青剛菜 ... 1/2斤
9 M: R! ? x) `( ~, i3 b9 M3 G洋火腿丁 ... 3大匙
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玉米粒 ... 3大匙
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蔥花 ... 2大匙
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冷白飯 ... 2碗
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調味料
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+ i+ b5 ]- I' B( X1 T* V鹽 ... 2小匙
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4 Y# W8 F) h' Z$ O7 Y7 X) U, T製作方法：
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7 {6 c( O) z: n" m4 i! x9 _青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
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起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
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用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
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