原料：
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蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
. {- J0 _3 X' p- c3 ~蛤仔 ... 2個
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豌豆 ... 少許\r
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調味料
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! G- s/ X" A ~3 D- b6 h鹽 ... 1/2小匙
6 P) R1 P9 e7 |7 c) { ?& I* x9 h9 e麻油 ... 少許\r
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V& \; H m4 B3 c X) _, d製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
# K X& u) k* G4 G; ]6 l+ \* S' A再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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7 ?: n4 l5 C0 `7 ~% c備註：
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蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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