原料：
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蛋 ... 2個
, T c8 O& ?0 Y- g香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
8 O0 N$ ~( ^! U9 j% D蛤仔 ... 2個
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豌豆 ... 少許\r
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* s* o- e ]' z調味料
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鹽 ... 1/2小匙
G5 x" e, h7 ` h" U- Q麻油 ... 少許\r
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+ H. \( Y) u3 l製作方法：
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6 [7 k+ E% C+ J" k: t$ r香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
: L( \8 Y9 V6 `8 t再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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" K' H r5 l4 v3 o4 T備註：
- r1 l% t6 e1 J6 y6 g# S5 N5 X" c蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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