原料：
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蛋 ... 2個
9 B$ D L' k6 `香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
. M% J2 C, ]8 y4 H% Q蛤仔 ... 2個
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豌豆 ... 少許\r
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1 G. E! H% a% X, w7 L7 Y, |9 f* n調味料
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鹽 ... 1/2小匙
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麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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% A) `# G" `2 a. e& `. q3 F* k香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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3 c/ S7 v3 s: W. a備註：
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蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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