原料：
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: c1 t$ r, V. ~* Y% f蛋 ... 2個
5 Z/ D- n c8 Y; ?4 V) t
香菇 ... 2朵
) U% X9 T) d; g9 N$ U8 S. X
蝦仁 ... 4只
2 [1 g! n- I3 r, W3 G- o+ [蛤仔 ... 2個
5 K% T4 w9 M5 J8 B豌豆 ... 少許\r
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5 _& t& s5 }5 }8 m7 J& [+ C8 w調味料
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0 B( i2 U; B6 j* m, U, f0 o; @/ L鹽 ... 1/2小匙
, R; z. b7 x2 Y麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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" C( w$ C7 }+ t1 x/ y香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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8 f( R; ~- }* i7 [; A7 V3 Z" ~2 {備註：
1 p, }+ _: d% d; J蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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