原料：
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蛋 ... 2個
" A: A) P5 m' S& H R6 U! T香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
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蛤仔 ... 2個
. z4 R) f/ y7 w5 c9 L, v/ m豌豆 ... 少許\r
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調味料
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X M: V! }1 Z鹽 ... 1/2小匙
9 }* F2 k+ L4 D, ]麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
/ W1 w+ z# x( Q" H K再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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7 D: F2 M' B3 s3 l備註：
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蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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