原料：
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* |) P5 x, I1 g蛋 ... 2個
9 P0 g- D* F7 H: ]) V8 T香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
3 Z( q$ E# E3 A$ j; {% V+ J r蛤仔 ... 2個
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豌豆 ... 少許\r
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2 }7 @+ D+ X) M1 w5 }, p, b調味料
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鹽 ... 1/2小匙
3 H3 L) ~7 P- k; o+ [0 B& l麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
" Y' ~" g% m. l w再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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! c& J" Q0 a! ]% \$ F4 @% C備註：
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蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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