原料：
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蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
7 N$ d$ |# V2 x* t6 l蝦仁 ... 4只
; g; I7 [, i, z, n; y$ w0 }1 w蛤仔 ... 2個
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豌豆 ... 少許\r
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5 N" U2 r& f4 l: v; ^- \. \調味料
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3 ^8 n# T# o8 W1 y- ^鹽 ... 1/2小匙
6 h1 r) x# A" [" N" C: E1 X麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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8 V1 u# d/ y* J5 x' L1 P香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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' X' ]( O# j1 q8 R* V6 ?) z$ E備註：
# o7 O0 }) r; t% W) a& J4 E蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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