所需材料：
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! M/ b( N0 R8 s2 M9 {1 a干貝 ... 12個
& v# P; b- i' o2 @% O4 o) k; M蛤蜊 ... 600公克(大)
" S8 h: V1 b4 w; k, e玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
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水 ... 1杯
: ^0 D" _" t( L# D味精 ... 1小匙
. R7 X1 k- S9 g) Q v油 ... 1大匙
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A 料
4 }" v' Y7 _; @2 {% u鹽 ... 1/8小匙
3 Z6 }" P5 z m" Y5 o9 U2 q) n米酒 ... 少許\r
" H C( o4 X! h太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
; D( U+ c% |4 J+ j( J$ g& f& v- t1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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! S! R8 P+ C+ D& q& i2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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1 F3 }+ H/ g1 h3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
3 u$ s- _& Q) k C 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
1 P$ A) Z2 ^! n- o7 ] 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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