所需材料：
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干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
/ k0 ?! a& w+ c3 V4 D6 ?1 k玉米粒 ... 150公克
5 A1 c( T4 j& b! w& L" D豆苗 ... 300公克
! N% h2 ~& s3 h0 ]水 ... 1杯
* m, @: E& m0 \, i( c味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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: V6 {# Z& C/ fA 料
' s3 i" _2 r m鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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2 g8 Q8 C. s: L作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
0 K J( V$ [# h( h) N- }( r 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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8 K( @- Y$ w( _: \- b3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
) H6 L8 A" y6 x) z9 K8 }& z6 t% M 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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5 O7 P: ?7 W$ ^, u% o1 z4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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