所需材料：
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p( P2 A' J4 Z7 e# y5 y* x干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
" j1 n* x6 _+ l) J7 V水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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! l# C& K, o& j! b7 N1 ^A 料
{6 T4 q. t3 f" ?; e: G5 ^鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
c- c3 o+ w. F S太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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! t+ B4 Z1 i0 X! Q2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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. R" _' Q9 N7 o; W+ W& t( h備註：
' \0 J8 G0 B" O# F6 J1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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! l2 D: h+ K, b4 t$ y0 f0 x3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
- `* O" Y) j, Y9 j" S- h 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
8 o( K- P N) g3 x4 N" R 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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) M% B! `8 S) h* ^4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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