所需材料：
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) }5 t; }. e9 |% j; p5 I( Z干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
$ x: |. x5 ~6 N7 I+ d. l1 s玉米粒 ... 150公克
0 s, M' w8 _9 M4 D/ g" z豆苗 ... 300公克
; W( K4 [! M$ r& P1 L3 J; \水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
" Z, G4 f6 `3 i4 Y8 W# _4 m油 ... 1大匙
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A 料
; C3 r! O7 g, |5 z. |+ S+ ~; Q鹽 ... 1/8小匙
0 {" m; l V: |. P7 t c# b4 X米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
7 I5 N2 |3 Z w* X! q 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
6 e* z9 G# p$ E2 _ 淋上湯汁即可。
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/ ?% w" _9 p* T7 r& ^ d備註：
8 ^' r! |( v; C, o- G1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
6 T) J4 |( H" ^% R* y: T 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
+ ?* ~. @9 B" P8 j6 n b 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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* ]* ^" _; n- C2 c" U G0 O4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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