所需材料：
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$ U" X% L* o, x4 `干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
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水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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A 料
' o$ k7 s+ x# y9 R! W- s鹽 ... 1/8小匙
* G% K- E( a" T* d米酒 ... 少許\r
3 ~* U* ]% k& S, l7 B太白粉水 ... 1大匙
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2 O, i- w; @8 g作法步驟：
% b; U: E; b1 x# d0 }/ [3 l! g" ]$ X1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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5 f$ P! _: l5 L8 m4 s* \7 f8 P3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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! t- @. f8 ~* A. z7 T! T備註：
X! n" W2 r2 u% q1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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9 V7 g5 x# \4 i; h2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
# ?7 F6 ?* a1 C 許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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$ y9 m' N$ b0 @. A7 [3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
9 `8 P9 [$ z6 K 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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