所需材料：
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! e9 q! o& d$ w$ `干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
; r0 g* O, |! U+ K6 ~3 m5 }豆苗 ... 300公克
) c+ | g* t# R+ B# R, @& c7 g0 N水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
# F( X' G: S, {0 @' b油 ... 1大匙
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/ @, i% ^) s0 A; n; V& Y3 V; s+ wA 料
, m B d' q; A I9 T- [鹽 ... 1/8小匙
* j+ V- Z- K. u* |/ ?. G8 P5 h+ [米酒 ... 少許\r
' }$ E+ s2 Q7 o0 u9 s太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
2 T5 U* n/ y5 N6 |4 p1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
, {. T+ H: @- ]$ n! y 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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* p1 `! L8 n( T7 e8 {, j2 |2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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+ \: K0 k x6 |# B* W. n2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
; b1 i- @: h9 |- g' k5 w 許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
# a) l# C* ^6 ?$ q' [) h$ T 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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" ]9 }0 t8 o h4 }3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
- V+ t0 x, q9 T; N5 c 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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