所需材料：
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干貝 ... 12個
3 c- @+ Q. _. `" Q( Y. D蛤蜊 ... 600公克(大)
9 _$ W% G% H; I; b& }" Z玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
, o& P9 n. u8 j L# Z+ v1 a. ~水 ... 1杯
6 X2 g2 m5 o I% n8 g" M# z味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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( J" q, z+ z* d7 ]% MA 料
: J5 R# S& s1 K5 i( H0 m鹽 ... 1/8小匙
1 G0 l% R' Q4 l# z米酒 ... 少許\r
6 o" r" C S4 s Q太白粉水 ... 1大匙
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3 G( ?+ _; D' S" I+ n8 K8 q作法步驟：
5 Y! A% S0 S5 W8 e! T1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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: M1 {4 V+ K: ~# h( d6 F j) i2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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. K' w& C: \0 g7 E3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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/ ^' U: g7 \( K9 |: T9 X" S2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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! T! n. X: E5 d. q* A3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
! H* Y* R% B1 g* B, e! t) e 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
3 I7 e3 ?- {( j+ f9 R z4 Z 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
$ h: S$ g' J: H' Z) h' P 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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