所需材料：
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干貝 ... 12個
3 i) d5 c+ D: G& L: _; i蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
* v) [% E: _, ~) e豆苗 ... 300公克
) |4 X- |7 z2 [8 E6 d* j8 v水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
2 Y2 k+ K1 e( J5 T! B6 }油 ... 1大匙
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5 q8 R* y3 T2 ]A 料
- g/ B; ~. w/ m; l1 k+ A鹽 ... 1/8小匙
& A: X: O$ P6 S6 S* i# r1 D5 C米酒 ... 少許\r
5 F0 q1 G5 W5 [3 Z8 W% u太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
7 Q% C5 D i4 y1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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: B* U" T" [! D6 M* u- Q5 q8 I2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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備註：
" Y2 K8 r/ Q5 b; i( L: M; E1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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- U$ X# J: B. U2 [7 F' X7 R" U& H2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
8 H; U# l8 [1 o' T 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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: T3 y6 v; [% q3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
- _! j) o) m/ Q/ u 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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' U: N. y4 o2 }4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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