所需材料：
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干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
2 n5 r* b7 w; }水 ... 1杯
- d9 l( ` N; a味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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% {+ \9 |- L$ E/ IA 料
, j j0 x2 z q6 I7 a鹽 ... 1/8小匙
% |3 }6 M+ O& n+ |0 ~" K: u( J米酒 ... 少許\r
/ q, b$ Z$ d9 M% \. ^0 V9 N太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
# M7 ^4 ~/ o. M 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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5 G8 A, s# A& {8 M9 V4 |# B0 M3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
* R" Y0 ]! f) ^5 c9 {0 ~0 P% g 淋上湯汁即可。
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備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
# m5 t+ p5 k3 \* p" o 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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& b0 B* c* W; I/ |3 F$ ^* N7 ] X4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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