所需材料：
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, H4 C, c1 u: K! e% m干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
4 G6 C4 h9 G) _8 ]8 D0 g7 n玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
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水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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A 料
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鹽 ... 1/8小匙
9 d7 X _7 Z4 B/ b* b米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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1 @& d" l, ?( {, S D1 b作法步驟：
/ d% P- K% t0 ]% w5 U) v1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
& S' N; `" ?% |6 U: G 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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6 Q7 t1 B, l. e! U( p8 N- d4 O3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
" `5 `$ c, ?) `0 ^ 淋上湯汁即可。
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備註：
, {" R* f- Q2 c, \1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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; I3 Z- X7 o B3 q6 D* r2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
7 E$ Q0 k$ o* z* I 許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
4 c: r/ k! i9 q! u% X 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
, Y3 ?- c" P, p. ? 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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