材料
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糯米 - 2抔（一般電飯煲量杯）（約400克）水浸1小時
" d" H! F% y2 J9 k4 H5 D臘肉 - 50克切粒
8 @* Q9 F# p7 V) k; I臘腸 - 1條切粒
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潤腸 - 1條切粒
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冬菇 - 3隻浸軟切粒
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雞蛋 - 1隻煎蛋皮切絲
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蔥末 - 5克
, ?; B7 p: h u- h5 T$ i( u- ?芫茜 - 5克
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調味料 - 上湯800克；油
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8 g1 Z! d$ ~6 H2 a3 N R烹調
' l0 V4 q+ L8 \' t5 f: u& s1. 中火，加油，燒熱，加糯米，略炒。
* ~7 K$ a# T N# ]2. 加部份上湯，略炒，蓋鑊。
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3. 約3分鐘後，揭蓋，加油，略炒，加部份上湯，略炒，再蓋鑊。
* ^9 f' X( {9 X3 t, w4. 重覆此步驟，至糯米軟熟。
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5. 加臘肉、臘腸、潤腸、冬菇，炒勻。
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6. 加蛋絲、蔥末，炒勻。
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7. 起鑊，洒上芫茜，即成。
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