材料
8 q: X( O' B4 O' W- H* q8 }糯米 - 2抔（一般電飯煲量杯）（約400克）水浸1小時
5 l- R; ]4 [' J0 f2 h- g臘肉 - 50克切粒
! b+ ~7 Y; O: h3 V/ [) o臘腸 - 1條切粒
1 s6 v1 O% q, Z& @) s潤腸 - 1條切粒
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冬菇 - 3隻浸軟切粒
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雞蛋 - 1隻煎蛋皮切絲
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蔥末 - 5克
4 E5 k: j6 K* ?' M7 {' s芫茜 - 5克
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調味料 - 上湯800克；油
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3 f1 Y2 p$ P" P烹調
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1. 中火，加油，燒熱，加糯米，略炒。
' y( m. w3 S1 A/ N( ]" D2. 加部份上湯，略炒，蓋鑊。
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3. 約3分鐘後，揭蓋，加油，略炒，加部份上湯，略炒，再蓋鑊。
* Y7 g$ [. M7 g, C# ]4. 重覆此步驟，至糯米軟熟。
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5. 加臘肉、臘腸、潤腸、冬菇，炒勻。
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6. 加蛋絲、蔥末，炒勻。
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7. 起鑊，洒上芫茜，即成。
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