材料：
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白飯150g、
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蛋1個、
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港式臘腸60g、
) K5 l, z1 h0 _- \$ J洋蔥10g、
4 d( C+ @1 k( q. `5 d馬茲瑞拉起士絲60g
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調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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- `2 w2 w5 @3 a7 g& F- rReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
& y- m- z$ x3 `9 D% j/ T 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
( s* Q( U$ s- A2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
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再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
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Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
6 ?( L6 g$ k# h 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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