材料：
8 Z. [+ B' `' }4 e% e: G白飯150g、
8 R) t. s1 W$ \, n1 d W
蛋1個、
9 w$ j2 M6 m. m; \+ o) ~! c港式臘腸60g、
& s& Q- L4 ]' f洋蔥10g、
* e% t+ w' N; t4 o' C3 p馬茲瑞拉起士絲60g
6 P2 O4 o" x3 B9 K8 r+ c8 b( ~
0 y; [5 K, z: ]1 t+ u; B調味料：
2 R* N; G, O3 r) p- q( [1 [: q鹽少許、胡椒粉少許\
5 u' n4 ]. I: C: [' u' v0 Z" N+ e1 f6 E ^, `2 [- ^0 \: ]7 ]# x
Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
# ?. ]+ O6 X, W% e |! a1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
1 X- J3 S2 Q& B( u& ^9 q' R D2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
5 \ J) C) y( L {* F3 E4 t* B: m$ { 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
5 @( c' s7 G( G1 H, Y# \6 }3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
8 X F0 o% I& {3 Q; T" I 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
% n1 j" j, }' n# FTips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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