材料：
) z# S" b! F& l# \9 M白飯150g、
! F' D# k! Y+ ~& W6 {蛋1個、
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港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
. y3 u1 \9 z3 c2 |0 p馬茲瑞拉起士絲60g
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調味料：
3 b. L; b; C, m: P鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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- v3 X% [8 j' t( }做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
) X( e" q' s9 K9 J& W 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
: `/ b6 @9 N2 s4 E t2 u3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
+ \4 P: k! H7 e5 z2 | 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
- g, U! F# F. S3 q( g! g; |Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
4 j, T, y0 d6 W9 u0 k* n 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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