材料：
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白飯150g、
! I+ a, \2 E, }& A" R3 I. x蛋1個、
8 |# I# D+ x7 O$ Z- E6 J: o港式臘腸60g、
% l: e- D; B' }1 k6 x洋蔥10g、
7 |; S6 S1 U: O馬茲瑞拉起士絲60g
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9 u/ j9 @3 X$ K調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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7 U- Y* J8 p% v: u4 C& D: {Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
8 A: r9 m# |" q$ |( t/ B6 `/ ? 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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/ R. i, ^( E& |' ?$ i" c; B" e做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
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再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
1 l9 A# e e% b: u+ I8 N+ u& _3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
9 o! S) G6 N9 q# V+ t$ }+ `- OTips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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