材料：
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白飯150g、
5 W( _3 ]1 A/ Y' U- n+ d蛋1個、
6 s6 h3 W# }7 H港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
5 g; Q: n( S1 Z% [馬茲瑞拉起士絲60g
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調味料：
0 e2 z2 y( R8 j; J鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
! g! m6 p8 v+ w- P# D+ p- C$ V 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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: {0 f( A3 E- s# h做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
( F" K2 w8 F1 M3 b/ `& z/ P4 n q2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
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再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
9 B- G- C* } ETips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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