材料：
" q" |% x% v# P, X# A2 k白飯150g、
% T8 w k0 T5 W1 x' |' D蛋1個、
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港式臘腸60g、
b. z3 ], B1 Y$ A
洋蔥10g、
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馬茲瑞拉起士絲60g
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$ x& V6 r0 q/ z. u. B調味料：
6 X5 A" N3 l/ u" |鹽少許、胡椒粉少許\
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3 M- J1 _- E9 O- j: I* _Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
F) {; X3 e* t5 E8 B! G1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
8 {3 n3 V( X, F/ ~! |: l 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
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Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
2 c3 s! w# g6 S: n) m7 @ q4 n 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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