材料：
4 y9 }8 z' U: C1 e S( i白飯150g、
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蛋1個、
$ R* b0 B5 n4 s: L# E( X+ U9 Q$ {港式臘腸60g、
, H v0 S: \+ \4 |6 F2 k7 f2 P8 ^( D/ U洋蔥10g、
G0 e4 j4 V: q2 J6 ?馬茲瑞拉起士絲60g
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% b7 K% t4 x- g2 E( G% {調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
/ S( ]; q3 T0 z+ ` 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
% y8 ?6 X" u, x- C& f! l* y) j 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
. N7 R$ s z5 Y' H ?& }3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
?: z5 }% b |6 p( e6 h$ n+ S 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
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Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
+ X Q* f/ p$ m# d9 Y 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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