材料：
5 O/ p/ I& f( J1 x# X0 g白飯150g、
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蛋1個、
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港式臘腸60g、
6 N1 y2 W3 K5 g" ?3 U1 U" i洋蔥10g、
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馬茲瑞拉起士絲60g
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, v3 A/ ~+ ?& y/ j調味料：
9 C, ~" W0 p) x- u/ q鹽少許、胡椒粉少許\
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' K/ U8 h: B$ w1 j3 H+ NReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
) p( {1 B9 Y: D1 a7 ?, G0 R 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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6 d$ l, I! t N/ z3 Y. H做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
1 ], G5 }" N+ ?1 k" @ 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
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Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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