材料：
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新鮮干貝200g、
% k# U% Z! f, j4 ^" n新鮮香菇3朵（約）50g、
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大蒜10g
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調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
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原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
) R( o. H- L7 J" K* z做法：
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1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
$ X5 E! n' c3 U& z+ m' L3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
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4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
- w. x6 k' T- V3 {Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
. \1 C U7 s+ x& S 在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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