材料：
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新鮮干貝200g、
* Z* i {) p5 W% X! O- @新鮮香菇3朵（約）50g、
% d8 [: G: b- `: j3 H( y, J大蒜10g
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調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
& ]/ a# N% R, L原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
4 Q3 \* s: @5 x7 U9 c- k+ `2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
- X, D$ m3 e& G, [3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
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4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
' Q- G! U* Z2 x) R4 u 送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
3 t+ {: C" O0 |, E; }Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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