材料：
+ q% m# A) Q: [7 B6 y: O" ^新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
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大蒜10g
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調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
( L0 g1 b. K4 D% @2 _2 W/ X, w原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
( }. }- q7 ^& V) v% o5 t% [ 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
/ |1 K# h: Q( ?% G2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
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3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
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4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
9 z( B0 O" [1 vTips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
$ q8 L( L; n2 f. | |' P 在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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