材料：
' J4 d0 Z* j7 B1 s" i( X, T) A新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
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大蒜10g
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# V7 ^" j' ]9 q- _調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
& V" F4 ~/ X C3 R- N# J原味高湯200cc
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) Y9 r* ] N) Z% S, X5 FReady：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
1 I1 p% t9 c& j做法：
$ \. X4 X7 B# _# D( O# Z1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
1 [1 s2 n5 \. b" Q- c; f4 j2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
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3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
, g6 b4 f# J+ M6 ?- j% [/ ]; X4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
7 R( t6 P$ o- |2 g 送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
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Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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