材料：
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新鮮干貝200g、
' O2 D+ d* V( M" o* Q新鮮香菇3朵（約）50g、
1 e! _+ r0 ^# O7 N, N大蒜10g
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$ r! w9 R% H6 K( w調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
* Y; ^; [8 |- g: w0 Z原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
0 y: a* L- D' z9 q$ g7 F做法：
9 l& b# @5 W) p( v. D5 X8 {1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
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3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
7 I& ]: R3 g6 {4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
- e$ A* ]# h: S: Q9 U1 Q 送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
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Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
/ h5 r7 o9 F% Y8 v 在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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