材料：
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蝦仁100g、
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蘑菇50g、
+ t7 e' F: t t) O l. K% r柳松菇50g、
# }. ^8 i" J; `) G金針菇10g、
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洋蔥100g、
6 J( m2 h* F" ^& p4 v5 D* C) } i蒜頭10g、
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奶油30g、
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馬茲瑞拉起士絲100g
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調味料：
2 e' n' ~# \. y1 e, |0 @* W g, z
煉奶125cc、
& ^: g. e" z" S1 r; j8 P- C椰奶125cc、
" j) o: _0 U3 ?$ @0 h1 W: C咖哩粉1小匙、
% x) ]& ?+ [8 ]鹽1/3小匙、
) c" l/ B# x& u2 G8 Z0 f雞肉高湯125cc
) x) B% S; W( `& p5 h6 p0 u5 N
+ f6 e u& h' l% I6 o. SReady：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
6 E+ c; h& H& K* V+ n S- ]3 h$ v1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
$ X% C: w, o8 R1 p7 @9 _ 再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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7 Y1 m. i' h0 @$ {3 ]7 HTips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
. S! l0 N" H9 F; E$ ~9 g 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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