材料：
- Y) f* ~! D; C8 X* B3 F7 s6 _! ]* }. t
蝦仁100g、
* D+ F+ G9 g8 e" K蘑菇50g、
$ @! B1 C5 o) t) L2 t. ]9 L柳松菇50g、
- a2 K! H& V6 ^( n金針菇10g、
6 K6 d" }8 T, A
洋蔥100g、
( B9 o; c* M( R( F蒜頭10g、
, m5 Q* T, ]6 h2 N
奶油30g、
+ ~3 D' A0 U3 P: j
馬茲瑞拉起士絲100g
: M" E" j1 @, t, c, p& e
) _6 P1 \0 ~$ j8 H6 G% i) ~調味料：
% u+ o2 X5 ]3 e+ ?; P0 ]+ O6 I
煉奶125cc、
9 ~+ E: G: ?* s4 n T椰奶125cc、
; y q* c; i3 K) X' D
咖哩粉1小匙、
# b9 R, s( {% z+ t鹽1/3小匙、
( I3 h3 K; {6 S+ Q* t u% Y* z
雞肉高湯125cc
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Ready：
9 r% B" ]( ^$ u3 E3 Y蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
% e8 |# m" J0 K- q" a1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
5 _/ d V; r- i5 A% X' d) K4 C# G2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
* z6 i `8 y: ~5 F" M' i" S 再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
! G1 x4 }& E4 |& r: R( X- a d4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
7 D3 u$ o* I( L1 a P. v 融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
4 n$ D9 h0 |$ T; X& d2 C# J' R 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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