材料：
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蝦仁100g、
) k3 Z+ @& `$ I1 ?9 d1 z蘑菇50g、
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柳松菇50g、
( E' p5 \% H% V) j金針菇10g、
6 n9 l, g c% w/ w4 H洋蔥100g、
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蒜頭10g、
7 ?3 Y8 c- N7 O9 {: g奶油30g、
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馬茲瑞拉起士絲100g
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調味料：
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煉奶125cc、
! \& M# C, ?' j椰奶125cc、
) B- d1 F5 I( E: x6 |9 V6 T5 i% D$ ~咖哩粉1小匙、
7 \4 X7 K2 |( d: s鹽1/3小匙、
; L6 y1 ]1 K5 k6 ~) G$ |1 a, ~) G: Q雞肉高湯125cc
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2 v0 V7 E+ l# S/ _' J# {Ready：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
/ l! x0 Z# {4 p; O0 e6 G( N金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
) W6 h3 {4 o& v. e/ d蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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1 @" s/ G) r3 A/ A做法：
- I7 Q0 m! O- e( N' Z4 h( E1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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; R0 V' H" X0 \9 t, JTips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
, @) ^. j9 J$ } x. T U 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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