材料：
2 A5 `( b& [9 t) b. C. c蝦仁100g、
% U Y# @: r+ m- \3 _& T蘑菇50g、
* Q7 O" A- F/ M/ D3 @1 ?
柳松菇50g、
* D" Q) M; o1 w2 V金針菇10g、
( y' d0 |! ~6 I7 P% b洋蔥100g、
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蒜頭10g、
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奶油30g、
# Q/ |; L# T' ? V馬茲瑞拉起士絲100g
4 U$ L, Z+ X6 X( v5 I2 B0 K/ x
3 Q* }1 V& G+ u R: M# F* k調味料：
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煉奶125cc、
9 }) }: f5 ~" T; |3 a3 w& Z椰奶125cc、
4 D+ q1 U2 |+ a" k* F
咖哩粉1小匙、
5 K- k0 S# X7 J% q/ Q. i1 ?鹽1/3小匙、
. k7 }7 A! d8 I0 m' J8 k9 x
雞肉高湯125cc
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Ready：
9 t0 {/ M! i Z+ }蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
7 d: E, A6 t8 G6 b金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
T, O" _/ m# h9 g+ W: ^. a& s2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
: M. j! p/ \5 m! z3 }" \ 再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
% I+ o5 h% Z, d$ i+ D( f6 t7 L4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
9 M# S1 f7 e; `' C7 H 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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2 U: {* W. N" A! ~6 W& ^ e ^Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
( |& v; s3 Y8 Y 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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