材料：
" \4 N5 y3 Z6 R! u' v, A
豬肋排250g、
( R& O: z( o# R4 z+ x洋蔥150g、
; r5 [/ V* ^* F4 a西洋芹50g、
1 d7 C3 Z# `) M# D/ t3 t胡蘿蔔75g、
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八角1個、
Y& F y" k9 J2 v* j! ]
蔥20g
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1 g5 o+ ^& ~% g! P' d5 z調味料：
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醬油2大匙、
1 z: a' E* L$ c, k& j" }8 F! W米酒1大匙、
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黑胡椒粒1/3小匙、
5 J9 M% p4 i* e4 Z4 U6 W3 H2 S花椒粒1/3小匙、
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糖1/2小匙、
; h' `- n t5 N4 c. S" f蜂蜜1/2小匙
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/ h% E% Y7 C3 H! @% _+ K3 h8 IReady：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
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胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
, D) s$ a4 K& C* [9 d 豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
) D! v! W& R/ o4 E m# J$ ^1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
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胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
) O c! K2 P% ], F c2 A& A2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
( i! ^( D M ? U 西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
4 f3 d# d9 ~' a3 r0 t3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
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將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
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Tips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
+ Z3 N, @! U# u, j 適合用碳烤的方式烹調。
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