材料：
, V3 }' v9 Z- ~. ]8 A4 U+ C豬肋排250g、
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洋蔥150g、
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西洋芹50g、
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胡蘿蔔75g、
1 K) e( v9 o$ i$ p# y# M7 c! e3 c% ]八角1個、
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蔥20g
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調味料：
7 U$ F$ n; D/ f' ]: _' X醬油2大匙、
: Q* I# }2 C: G p米酒1大匙、
& M$ l) y5 G' t# a( t黑胡椒粒1/3小匙、
# ?; t: l( Z& E# @花椒粒1/3小匙、
B5 n" n2 ~. w& v- w糖1/2小匙、
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蜂蜜1/2小匙
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Ready：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
8 u5 Y* B" l; T2 X 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
0 P' D& a; a6 _$ `8 v7 d 豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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6 Q2 i1 s2 z, z做法：
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1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
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胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
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2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
# j2 Y. {! T& X( {' e* t0 z+ P 西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
+ N% C8 @6 ]) v2 H% p* e" S3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
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將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
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0 i9 ] P z8 TTips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
* I4 j" P; R/ M/ }7 c 適合用碳烤的方式烹調。
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