材料：
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豬肋排250g、
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洋蔥150g、
; v, C) C( T7 z! ?3 l西洋芹50g、
A5 i2 m; y* P" @) d! T胡蘿蔔75g、
/ c7 P0 o: `$ @. B( P八角1個、
D7 s Q# Z7 |蔥20g
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調味料：
& j. P# D+ h" O5 _% c) V醬油2大匙、
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米酒1大匙、
3 u7 @0 c* C, }; [ d- t黑胡椒粒1/3小匙、
5 O/ `4 R/ u- q) H花椒粒1/3小匙、
: e ~6 C5 E3 h8 C" c5 l; p) l糖1/2小匙、
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蜂蜜1/2小匙
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: _1 } v- t6 }- }# IReady：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
* {3 ^7 t9 n9 V) { 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
* i5 \/ n2 D* q$ p 豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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, l* B0 z2 c4 ~3 x ]7 ]3 y. K
做法：
0 K) L. Y9 G* P; X5 [7 o1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
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胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
, y1 A# b& W3 K! ]. L* Q; c( x- A2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
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西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
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3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
. g- F: X* ~; s" n7 y" S5 t 將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
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3 e6 N2 n# T7 z( r) H; ?& JTips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
1 r/ x( f+ K4 u5 ^/ Q; [ 適合用碳烤的方式烹調。
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