佛跳牆
2 O% t; K( }7 t 材料：
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鮑魚......6片
7 y+ c. N/ d6 f
魚翅......6兩
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干貝......4料
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冬菇......4朵
2 c* N* [' O- ]+ b豬腳......4塊
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猴頭菇....4塊
6 X: o& U7 z/ [" h+ K% o! E) |/ F栗子......4料
6 K, ~ q! [- y7 k, |, f枸杞.....20料
3 X$ N: l j* Q3 T准山......8片
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芋頭......6兩
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作法：
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1.豬腳、芋頭先炸過
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9 i+ S( b8 G" E/ `5 ~2 d2.再把材料寫在後面的先放，如芋頭、准山，最後鮑魚，
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再用高湯加調味料放入佛跳牆盅加九分滿蒸三小時即可。
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