梅汁豆腐沙拉
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材料
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1. 羅蔓生菜 適量
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9 p: Y- v$ n. r3 o. ?# l2. 小蕃茄（切粒） 適量
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" F/ y- L! T; n' J3 Q3. 苜蓿芽 適量
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4. 豆腐（切粒） 1塊
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% H- m @; N8 B$ B1 J5. 韓國岩海苔（切絲） 適量
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6. 日本梅子 2∼3顆
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$ t" F# r' R; a3 w r7. 日式涼麵沾汁 1∼2大匙
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# J# G, }; |6 J& f8. 醬油 少許\
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, a6 h# x* Y. W2 l9. 日式青酒 少許\
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10. 特級初榨橄欖油 1∼2小匙
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做法
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" R; j {" [$ T9 X* n在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄粒、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。
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梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。
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混合梅子泥、涼麵汁、醬油、青酒、橄欖油，攪拌均勻。
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食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。
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