梅汁豆腐沙拉
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材料
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1. 羅蔓生菜 適量
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, h6 u* k0 R5 Y2. 小蕃茄（切粒） 適量
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3. 苜蓿芽 適量
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4. 豆腐（切粒） 1塊
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5. 韓國岩海苔（切絲） 適量
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6. 日本梅子 2∼3顆
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6 d! J" c& y$ o0 p) H2 K- p' v7. 日式涼麵沾汁 1∼2大匙
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A) ~ P ?' b& [# \. b* ~" d8 @8. 醬油 少許\
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" h2 X8 Y: `! a3 A8 y9. 日式青酒 少許\
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10. 特級初榨橄欖油 1∼2小匙
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做法
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3 _; O, l& L A6 Q* s. `6 J) `在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄粒、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。
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( R0 ]" z r y% N4 f5 J梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。
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% c+ V F1 j& J7 W6 j混合梅子泥、涼麵汁、醬油、青酒、橄欖油，攪拌均勻。
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% V) S+ [) O. @8 e% d R$ n食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。
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