材 料：甲魚 一隻
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芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
) z( A2 L9 e/ Y; f1 o 酒 一湯匙
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沙拉油 一湯匙
! G. E8 w! n7 @, y- D 糖 一湯匙
+ B1 E7 d6 t, J 水 一杯
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香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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