材 料：甲魚 一隻
6 r) ?7 J3 v9 m7 u 芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
5 n: a! _% Q4 `4 p7 L: T; F+ N 蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
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沙拉油 一湯匙
- L' e3 O: V0 t, B$ B- Y$ j 糖 一湯匙
6 `( {9 r3 Q4 `" k 水 一杯
5 V8 h, F& q/ f0 {$ S1 E2 t 香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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