材 料：甲魚 一隻
5 G; Z* l( z: y' i4 Y 芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
- q6 s3 g+ U# K# W8 A 蠔油 二湯匙
: L- h! E C* @: n( W/ G( j: Z 酒 一湯匙
/ e: v5 X. m- c$ w: D/ c 沙拉油 一湯匙
6 t8 M) T; c3 i 糖 一湯匙
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水 一杯
' r' k7 [+ U& F& s7 N8 {# k 香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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