材 料：甲魚 一隻
$ F/ z' B- @; a4 @9 b: p 芥蘭 一把
4 W2 ]4 S- M# Y9 ]- D0 z 醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
( k4 K) `5 z: x- v. i: M6 u! A1 Y 沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
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水 一杯
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香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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