材 料：甲魚 一隻
" J" s2 S5 t. g, ~/ M% i) t) F 芥蘭 一把
2 E( b2 ?; A6 L. n# E 醬油 一湯匙
6 e+ Y/ L" ^) G- ?( ?# |5 N 蠔油 二湯匙
$ G& A5 S# I# X' K0 {$ X9 z 酒 一湯匙
1 ^ w# [5 `' s) C 沙拉油 一湯匙
0 g/ f2 t H: v2 l N 糖 一湯匙
X6 F7 B* Z8 s; z9 c9 l/ U+ I 水 一杯
/ W7 c, J$ ^$ b! z 香油 一茶匙
8 g, ~6 c' Z; ? 太白粉 一湯匙
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( f! J2 y1 z# M' w: W 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
8 C6 Y4 n/ u1 O) { 2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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