材 料：甲魚 一隻
8 @: `( z% N& d! B$ r, q1 z 芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
6 _4 d- e; U/ Y* \+ K @: P' @ 沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
3 i' m& S' w% ^ t, a0 f& Z 水 一杯
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香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
, O/ j! q4 @6 E2 {9 [ 2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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