材 料：甲魚 一隻
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芥蘭 一把
1 q6 d, O' U) ~0 |6 h& w$ ? 醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
3 W7 t8 C( \3 o- c8 t$ O6 k 酒 一湯匙
9 e$ e2 G. b3 H( o, N" ^7 E 沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
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水 一杯
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香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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7 l" J/ M/ w7 d, w 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
6 x) {. H0 ]5 @1 x) @ 2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
. r( T- p: u8 _3 ]* V' F8 D& V" g* h 3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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