所需材料：
; I% y' U1 s( H+ I* [# e
A' y! t, B6 {+ W: A2 u哈密瓜 ... 1個(1000g)
0 f- R0 p8 e$ e# ~0 w& w' @熱高湯 ... 3杯
7 o3 w8 d) [, R# b& M1 H
7 u) O( H% X4 J5 t2 t" I% cA 料
' e" S: f7 a" Q) l r
0 O9 O7 Y3 G8 ]1 |& f8 u3 N絞肉 ... 100g
8 y4 C. R- z$ P( {
蝦仁 ... 75g(剁成泥)
' m! p: H8 E3 w9 {( m$ V火腿屑 ... 1大匙
2 N$ r' ?( B" `
荸薺屑 ... 35g(切碎)
) X& n, d4 O3 T# ^+ v: a+ P% ^
香油 ... 1/4小匙
2 d( E0 y. w( M- h: d$ A
太白粉 ... 1/2小匙
! d. z) E7 W3 \' O) A5 g
酒 ... 1/2小匙
8 e& e2 B# f; `. q3 ?/ r鹽 ... 1/4小匙
3 J5 R: J( m- T/ j3 `- E" V3 C/ X( c$ L: r9 I% n6 o( K
作法步驟：
' B" u7 S6 p1 V$ J8 d" W/ a5 \, j! {+ ?$ m1 v. G! U
1.哈密瓜洗淨後，於頂部 1/4 處以鋸齒狀切開，挖去瓜囊備用。
0 V9 K. e0 ~ E5 A& W- s' v2 P
2.將 A 料攪拌均勻，捏成球狀肉丸。取一容器，倒入熱高湯，加入肉丸子，
7 o ^$ X" Z! m% m 覆蓋，以強微波 8 分鐘煮熟肉丸。
1 H4 C) L) n/ k; G0 L
3.將肉丸子及高湯移入哈密瓜內，以中碗墊底，覆膠膜，以強微波 5 分鐘蒸煮
, _( x! u s% J/ d 即可。
' R6 W5 e- z4 E$ B$ p
( l4 T. ]& }7 w
