所需材料：
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粉絲 ... 1把(40g)
: O K& _# x$ z/ u* I% ?( C; M香菇 ... 3朵
, J) n* p) ?$ ]; K4 g, M: Z蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
* Q% X( ^# Q3 k. r% U鹽 ... 1/2小匙
" ^7 @4 x( N- r* x$ k2 n: [8 l高湯 ... 1/2杯
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A 料
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, H! i$ s7 S& ?7 X4 m% x ^玉米粉 ... 1大匙
( x- M, Z5 q6 Z0 i水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
- z! w9 U/ J! w% z! F2 u2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
5 B( |% B! I; f2 J 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
$ p" |) ?. `2 E5 i 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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