所需材料：
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0 g* q6 }, {6 a. X7 P2 _
粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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6 }1 I, g2 `2 M; R9 L6 cA 料
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( |1 m; e. R( t5 a8 g玉米粉 ... 1大匙
& l. L: @- _0 S( H1 a1 q水 ... 1大匙
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6 `( w$ c$ B$ _: O作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
+ G# F* p( H% K3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
+ P* \+ k" }; M4 N' M 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
! \. w- E- A; u# `4 t& ~6 _' O 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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