所需材料：
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& ~( m6 Y8 T! ^/ s2 V$ g粉絲 ... 1把(40g)
9 N9 N- g3 i4 d- {3 A8 m. E香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
6 v" Y3 G+ \+ d+ ]( F雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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A 料
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0 ^0 z, h6 G B, p玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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7 H4 v9 _1 h, R: `) P; h作法步驟：
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3 q) f. d8 a9 u- X1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
9 U* A( ?4 [( A3 o4 j" S2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
$ t1 K3 j3 S+ a& u8 l: e1 Q4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
# _6 g, b; V. _' L+ l 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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