所需材料：
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7 P7 |+ q1 b) |3 S粉絲 ... 1把(40g)
3 g4 S4 y( M$ I) Z0 B }1 O& E香菇 ... 3朵
6 X$ C! }8 c8 D. [6 B2 f4 ~* C1 n蝦米 ... 40g
7 E+ }# B5 r; l! J雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
1 f: _& v' d% p! q L高湯 ... 1/2杯
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- I' Z/ d3 v+ KA 料
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9 h* k% d& Y# `- v/ L* U玉米粉 ... 1大匙
% l3 n& D3 C# U. w- Y: H( q水 ... 1大匙
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作法步驟：
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. B C1 s9 @" u) z4 L/ v1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
) I- v } L+ j! I3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
5 r& j1 H8 C* j v( A( f8 O 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
) F, v' Z7 }+ F, D; s9 ` d: }" n 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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