所需材料：
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& F% Z8 l8 E' i5 n# |1 ~粉絲 ... 1把(40g)
3 i5 y5 u" E. T @ U$ E3 c% g香菇 ... 3朵
0 a7 g1 F: G4 [蝦米 ... 40g
9 I: u- O( N/ G4 {/ V$ J! Z# p/ C雞蛋 ... 6個
7 G% T$ Z1 t1 z9 n- @鹽 ... 1/2小匙
8 A* C& E7 i. _) w高湯 ... 1/2杯
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# z( G* B, e; ]6 ^0 V* t6 V( w/ FA 料
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玉米粉 ... 1大匙
8 V$ h: L+ e# b# o' t# {水 ... 1大匙
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* Z' L' k+ h' n! M作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
' {$ V: t5 `0 G: C( p3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
8 J' m4 y( ]+ C4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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