所需材料：
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8 g! ^5 `, k5 v粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
1 R/ @* O* h% Q; u/ g* S; H, o# n雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
, U5 v5 {' V" m0 V, ^) v. R% F高湯 ... 1/2杯
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7 x9 e) ^' m) {4 i) B6 e- w* KA 料
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玉米粉 ... 1大匙
' U: c( t, ?9 E. z水 ... 1大匙
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作法步驟：
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$ [. I0 M8 e7 o5 F/ a1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
' w8 K5 ?; H7 N3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
% f( c6 B+ l4 e) Y) e, c6 f 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
! M0 b; X+ D. [- J, W) e 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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