所需材料：
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, A3 ^! p; ~+ l+ O& O粉絲 ... 1把(40g)
& J ~5 ^' ~* x4 M4 l香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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A 料
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玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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2 P7 L2 d% N" q- ?+ O作法步驟：
* f1 C' K2 e: H
8 i2 N- `1 z2 Y) K: t1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
' o) [0 X. K4 H' \" S3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
0 y( S9 f# Z) x 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
$ L* ?1 O2 o, d$ k3 g, X2 ^ 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
. j, g( T( B9 j1 u. A4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
, Y9 y. G! h! C$ R, c! y 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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