所需材料：
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& x- Z% `' n- s1 p; d- E, x! K粉絲 ... 1把(40g)
' t9 N9 [! r& `香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
% S# V- }) _+ d: k" s( h1 L雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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A 料
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( w8 Z) k* Q m+ x+ v+ v, w玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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作法步驟：
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& W" Z- v# u, b( ~1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
$ F% \, j+ T. l6 o2.取一中碗，舖入玻璃紙。
- O3 v/ d3 [ Q9 |" [" \; ~0 S8 I3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
5 q2 e4 g, d7 E( ] 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
/ K/ k) f8 {$ A0 |1 V4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
2 C i8 n5 w( C6 `# C) Y' c6 R 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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