所需材料：
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5 N6 ^ ~. o1 n* E8 m粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
, E* _) Y' k, U( `; t# N( R2 A( z雞蛋 ... 6個
5 V* X6 F8 G0 B" p4 B, [3 q9 G鹽 ... 1/2小匙
8 |9 ^6 J- Q! F- L a高湯 ... 1/2杯
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/ O8 h Z Q |( @$ b) g5 ^3 H( HA 料
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玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
$ f- R: N' k' y* y1 X+ p, o# J4 Z2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
& @" g6 N t' e# k4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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