所需材料：
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9 L" E0 a$ p L粉絲 ... 1把(40g)
3 J( ]1 w/ }2 ^! [香菇 ... 3朵
2 @" b& _3 Z, q% T/ i蝦米 ... 40g
) {# I) @; I8 S7 t0 Z! ]3 O' r雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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A 料
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4 p: R1 h+ X a1 P8 E玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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; P: z6 m3 A: t1 {作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
8 ^1 p! C; r7 S/ ~/ _- u; `2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
$ ?+ `3 a0 g4 }' q; {% I 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
0 @/ n, a e$ H5 _% |: e* _4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
4 j6 Q- k1 p! h/ |/ v ` 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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