大白菜燴肉丸
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材料 ; X8 U: y! y; j3 @5 U
大白菜1/2顆) b& p6 E0 K, T, w. |+ ~) h6 C! V ^
豬絞肉1/2斤
2 B& h2 x! w& A; F) }( G* i蝦米少許
$ k* Z3 M) d; b* V8 i0 P蔥2根切成蔥末7 ^ N7 M0 j8 l, [: K5 r
薑末
; m/ ?; k3 w9 Q0 m5 P醬油1/2匙
$ S7 a- w0 i, k, |/ n5 k" U水1-2匙
) p) i& M" e% p( \, s太白粉少許; {3 h' _& Z- H& s, x
醬油1匙
) C+ P/ p5 u0 B7 O$ _' F鹽1匙! S1 a* Z0 d/ F* Z( f# Y! E0 B
白胡椒粉少許
8 y0 E- O% }6 d8 ]# ~& X做法
5 m: p9 n7 K3 O; I) i- {) j1.先將絞肉加入蔥末、薑末、醬油、水及太白粉均勻攪拌後搓成圓形丸子，放入沸水中煮熟後撈起備用。. d9 i+ R x' h, `/ {5 w: l Y% C
2.起油鍋將蝦米炒香後放入大白菜炒軟撈起至沙鍋中，再加入2大匙水及丸子和醬油、鹽、白胡椒粉燜煮約15分鐘即可。
