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材 料
; j5 @* o3 h7 ^. d& f4 Y0 S羊 肉 片 半 斤
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, D6 Q8 m' a) v, `- a當 歸 3 片
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: M" C1 B: n: Y- f# T薑 片 （ 絲 ） 半 杯
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2 u7 I3 d0 C/ j米 酒 1 杯
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% S- w* ?0 H# n& @: d2 S! u2 h: h: T. L冰 糖 少 許
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( m1 _5 c4 d8 L. V( w! y鹽 少 許
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$ g" ~9 b. \0 k( C3 i做法
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先 將 當 歸 加 六 杯 水 熬 煮 。
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剩 一 半 水 時 ， 加 入 薑 片 繼 續 熬 煮 1 0 分 鐘 。
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放 入 羊 肉 片 及 其 他 配 料 ， 煮 開 即 成 。
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平 時 煮 火 鍋 時 ， 若 有 用 剩 的 任 何 肉 類 ， 都 可 以 用 這 種 方 法 調 理 。
