章魚花枝丸

章魚花枝丸
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【材　料】) [# I$ c8 c9 }8 ~4 C# p1 A
章魚腳         50公克' v; f( x& l  l. C' g
花枝肉         300公克
- j  @; A1 n# B& s1 y8 j鹽               1小匙/ {; |7 G6 H3 O" [' h% H' W
糖               1茶匙
) U0 U/ |5 N8 m, n* W白胡椒        1小匙! e( I3 \* J& T' v  \* L5 q
太白粉         2茶匙
6 N+ x4 y+ n( P7 u; r+ ~1 u' r" s香油            1茶匙- x8 |( z. p6 `$ k
工具：2 g- j, R) D* B+ x
食物處理機        1台
" w. V( ]1 c$ v0 W竹筒                   2個
7 j" x  U& A6 Q; w9 H- u【做　法】
3 d9 k  s9 \( F8 [1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
4 O8 [+ ^4 a. t9 C2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。5 t  B6 U7 k) y8 p* }0 J5 p
3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。" G, `7 x) e0 A: ?$ f
4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。