章魚花枝丸

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【材　料】
/ W- d4 `6 x8 g5 E9 X. `章魚腳         50公克' I8 ]' Z3 |4 z  M) B+ ?6 K) ?
花枝肉         300公克
) O# V2 T# U9 R8 e6 Z鹽               1小匙
+ \" c, U2 n& m1 _' Y糖               1茶匙, f- ]6 y+ a9 j' `
白胡椒        1小匙
7 D) m: U, z) s8 X7 L' l: x* h1 `4 q太白粉         2茶匙
& l) s* v" t/ P香油            1茶匙* O" D% z3 e8 J9 E2 m
工具：
$ i. ~& {0 L( N' y) P1 Q食物處理機        1台; M7 @2 C2 {3 Y& \4 k9 B
竹筒                   2個
( x, S2 [, D: _7 N  M【做　法】
$ ~$ N& y- r4 v% W* K. A# m1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
2 |9 M$ z% D9 I1 C3 W2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。& w6 s8 U: p! Z( h
3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。  d, p7 n7 O9 @  @0 J0 v  d) c& k
4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。