糯米腸

糯米腸8 d0 W8 D, D. s) O$ I
材料:. u3 W4 R7 h, k8 ~7 k. Z% [
腸衣©
8 I1 a7 l) [% B# U$ l6 y/ s) H3 K蔥油酥 4T8 l5 S& ]4 t: G) i7 G
蝦米 ½ C2 b9 [2 L6 c, @* q: ?5 B' k
花生 ½ C% t' n# t: y3 X( [7 A1 @
糯米 4C
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# c9 c! S: S; V6 W7 _/ m9 l調味料:3 D4 j- u# B* D6 M
醬油 2T
' y4 t4 e! W) [9 t# @' k/ r$ }3 l鹽 ½ T% ?* j3 i# Z8 ~! U; \0 e
胡椒粉 1t
7 }8 y! r9 f0 k2 {# L* h# _0 n糖 2t$ `- T* n+ L$ o) j+ X+ ], |/ }
五香粉 2t-2
5 [+ _, m% X* v2 a) J! B/ N1 U香油 1T# d/ x  }: g7 U) }
水 1½ C ~ 2C" F" @2 |: h, c) h/ z
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做法:
) [* R2 c% r+ n% U6 ?1.花生 & 糯米先泡水一晚. 花生用電鍋煮熟
6 {4 M2 L7 S, Y/ i. w2.腸衣用鹽及酒揉洗乾淨、擦乾水份備用
' {! [6 c& U) Z, O! e7 e3.用油爆香蝦米、蔥油酥，再加花生拌炒. 再加入糯米(要瀝去水份)
( l4 Q! l1 i% V! e% |, S. E1 x, F4.加水&全部的調味料不斷翻炒約5分鐘至糯米半熟即可
& K5 h- w8 ~3 h, E5.待涼就可以開始灌了6 x) s+ ]" Z2 e# U) c& I
6.灌好後，用大火蒸40 分鐘即可取出
6 {8 z+ r3 r- J" v6 N7.稍冷後切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒醬均可。