老張擔擔麵麵條 ... 40公克
5 U0 Y o- b$ Q, i+ @A 料
4 X+ ^* E4 i5 V9 P4 H大頭菜末 ... 2小匙
1 u k; y6 d# k芝麻醬 ... 1大匙
- R' ]4 _, B9 C- [蔥花 ... 少許
& i9 r1 s9 I; J" F- |
蒜泥 ... 1小匙
7 y, \9 e6 `9 B. G0 f4 W
鹽 ... 1小匙
: k" }" s, Y7 h: m3 w# v味精 ... 1/2小匙
2 q. W3 A p/ k% x糖 ... 1/2小匙
0 k, g/ e D) |' d醋 ... 2小匙
$ y4 z: |6 [- q% @花椒粉 ... 1小匙
' S( b8 k' V( X, l; ~& l! X6 \豬油 ... 1小匙
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高湯 ... 1大匙
2 G7 b5 n Q2 L! C. }" r
0 G, `1 B5 J) o2 I( F作法步驟：
N ?" x" u- \ D/ GA料調勻成糊狀。
0 C* z" H. z2 z$ h麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
