老張擔擔麵麵條 ... 40公克
0 k8 d" O8 ~3 _- {. lA 料
3 r# M+ e+ e" Z" A5 x a) h大頭菜末 ... 2小匙
& y) u5 r' v2 X( p" J% A. C* |芝麻醬 ... 1大匙
) P9 w+ k7 G% S; M5 l$ v* M2 g
蔥花 ... 少許
( B+ a2 r' M+ a0 ~4 Z0 s
蒜泥 ... 1小匙
9 k4 u% n& n+ b9 t鹽 ... 1小匙
- K0 t; Z4 y9 h+ a
味精 ... 1/2小匙
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糖 ... 1/2小匙
1 g0 _" b+ _: E4 @" Y3 g: a" ^# V
醋 ... 2小匙
9 ]3 `& p- r+ c+ I0 y# I花椒粉 ... 1小匙
4 m$ Q; r4 K" A7 g5 g: s豬油 ... 1小匙
" p/ B" {8 S- D3 u+ u5 @+ y* x/ `高湯 ... 1大匙
- `' z2 [3 w: u! `+ `$ w6 B: T
2 Y/ s# x! H' d$ P! z: F. o3 S1 w作法步驟：
% P3 [6 u7 u: ~. k5 I/ }A料調勻成糊狀。
) G% o' W2 \- l9 ^麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
