老張擔擔麵麵條 ... 40公克
6 B% [ o% r! `6 e8 ~A 料
8 t# U$ H& \! g+ B% }* X& r0 f大頭菜末 ... 2小匙
' e9 Y6 J$ o! x9 D2 Q$ j芝麻醬 ... 1大匙
1 H# X# U4 M( c) T9 Z蔥花 ... 少許
^; i- j; x( s蒜泥 ... 1小匙
* `/ `& ?( e. C' Y* G$ ]' c鹽 ... 1小匙
7 u( N4 C6 `2 X4 ~$ w0 B
味精 ... 1/2小匙
, r) g: g9 E# Z# [0 H; C5 ]糖 ... 1/2小匙
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醋 ... 2小匙
9 i' @. L) B5 k/ |
花椒粉 ... 1小匙
7 W0 b0 _- ~8 I. L; J8 J7 A( b# ~3 D, N豬油 ... 1小匙
: n1 K. z* [! w# Q高湯 ... 1大匙
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作法步驟：
: E# y" a+ C0 a- y6 J2 n3 F
A料調勻成糊狀。
: i* L( S' N% ^7 C8 P& W麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
