老張擔擔麵麵條 ... 40公克
, }! m! T0 o- v& a7 c$ FA 料 + J6 S* Z/ a; Q# F9 T1 x
大頭菜末 ... 2小匙
: P& [ O7 l! v9 K9 b+ T
芝麻醬 ... 1大匙
' U6 r% [* g& V- o# [3 Q蔥花 ... 少許
$ A2 U0 V. z2 D2 I; c蒜泥 ... 1小匙
3 m/ g) o4 W% w J鹽 ... 1小匙
4 r) c. y/ y7 i( G6 C
味精 ... 1/2小匙
3 E/ R. b8 p0 l" w" ?# q s糖 ... 1/2小匙
4 W) Z3 {1 I6 I7 F" w醋 ... 2小匙
/ m- j; E/ K0 K* W, B+ J0 z2 {( F; R, i
花椒粉 ... 1小匙
* }# W8 z8 s0 d4 f# v' {. J0 Y/ U豬油 ... 1小匙
6 N: _3 r6 V' \1 T- {% I B高湯 ... 1大匙
8 K: P. V J ~+ U! N7 S
) B5 a' d: P! G
作法步驟：
: z+ Y* ~. v5 z {- \A料調勻成糊狀。
1 P& X9 d: S/ K/ Y' v
麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
