老張擔擔麵麵條 ... 40公克
$ t0 e! D: S. a( f$ CA 料 ! Q, l& k0 F; r. t- H: ?9 o
大頭菜末 ... 2小匙
9 R6 O9 V6 Z( K7 I7 E; Q: V芝麻醬 ... 1大匙
1 W9 ?, j) i& i
蔥花 ... 少許
8 q& x1 w) z; t
蒜泥 ... 1小匙
' K" l, ^8 A7 ]) h% n( L# a2 L% u鹽 ... 1小匙
* C+ F8 d ~& K* w味精 ... 1/2小匙
4 b7 @1 O/ c) W0 t糖 ... 1/2小匙
- w- B+ n& Z) \6 ~5 W" H" p1 {* ^1 N醋 ... 2小匙
7 B: u2 R, b4 t" L花椒粉 ... 1小匙
( N: T5 F [" x) I
豬油 ... 1小匙
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高湯 ... 1大匙
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K' t. h7 _# p+ _作法步驟：
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A料調勻成糊狀。
0 T% L* `7 y0 }; q: K- u麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
