老張擔擔麵麵條 ... 40公克
) h8 X- X. P+ g+ R/ jA 料 9 T m' T3 ]# X
大頭菜末 ... 2小匙
! d3 T+ _ `% _1 c/ \芝麻醬 ... 1大匙
6 G$ T( W( O. \3 l1 ^. B1 W蔥花 ... 少許
5 n l, [% _5 C, Q+ d+ @) W
蒜泥 ... 1小匙
2 g }' q3 \5 U鹽 ... 1小匙
$ `6 p; z. e8 i1 x味精 ... 1/2小匙
8 @& v+ @0 i1 f$ Z糖 ... 1/2小匙
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醋 ... 2小匙
; {5 f. O; I/ T/ W花椒粉 ... 1小匙
2 m0 a+ i: M( s% T, _' R. y豬油 ... 1小匙
1 ]( n, s3 K$ f. |7 p+ |
高湯 ... 1大匙
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作法步驟：
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A料調勻成糊狀。
0 m, J2 i/ A; ^7 z _麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
