老張擔擔麵麵條 ... 40公克
; n5 v6 i9 W! v, v) d2 YA 料 ( P9 E) S! s7 t% u# B0 k
大頭菜末 ... 2小匙
8 I+ y7 U5 E. q
芝麻醬 ... 1大匙
' c" T: u' f- {! }; p$ a" C
蔥花 ... 少許
8 D; y3 E( c# W6 J% A0 A& x U蒜泥 ... 1小匙
. b* B; d5 U8 h& N鹽 ... 1小匙
( [: l# V$ r6 D4 F. J+ h味精 ... 1/2小匙
+ c/ f8 C2 d0 g+ G
糖 ... 1/2小匙
5 M& l- w" ^1 J& E+ _ p醋 ... 2小匙
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花椒粉 ... 1小匙
+ }% {8 k/ A4 e* X7 z- E
豬油 ... 1小匙
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高湯 ... 1大匙
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, h( m1 P# L4 ~% P1 B* W) v作法步驟：
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A料調勻成糊狀。
( l$ X% h4 C1 v, L麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
