老張擔擔麵麵條 ... 40公克
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A 料 . x6 J) t. O& z# Y( ?7 G4 L: |
大頭菜末 ... 2小匙
+ \: f; E6 I3 e( V/ ~! E8 n芝麻醬 ... 1大匙
6 v6 W# j! c6 u蔥花 ... 少許
u% K) B) D4 B1 w7 \4 O蒜泥 ... 1小匙
! H* t+ a( n% m! w- C鹽 ... 1小匙
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味精 ... 1/2小匙
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糖 ... 1/2小匙
/ s# i) F( a9 G7 S+ l. U0 A' R醋 ... 2小匙
! _# n) N8 t4 H花椒粉 ... 1小匙
5 ~0 j+ ~- z' M. e% k5 ^( H1 I0 r9 T豬油 ... 1小匙
/ t, u+ g g* m4 Q/ z4 g高湯 ... 1大匙
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作法步驟：
' Y5 H6 \( {: h8 HA料調勻成糊狀。
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麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
