義大利麵
義大利麵
( {% O9 ~6 b9 f9 |9 ~0 w『材料』5 G. ?6 c( x7 W
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義大利麵1 e+ D: |! U* f O* q, A
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鹽:少許
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^( ^ Y- \+ @1 H+ \『作法』
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1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。 G! T+ n$ ~9 w, V5 n; L- \/ h
! j7 d( \& h2 s6 a0 O5 p2 {2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。 / r# Z5 c/ Z- h
# g% B5 m8 l7 ~) y' N- Q3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。 / E. p# Q( }8 k) ~ K% \
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。 , Z$ u1 {- b( S) @
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。 % i$ I( G0 J0 w/ o& z4 y% W
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。
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) n- M7 N& J z( K7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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+ O% b! Y% ?( d3 j$ I% s8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
