瓜仔肉
瓜仔肉
4 [4 T4 o, O( T0 C, \" n* e4 m材料:
$ H: Y' S+ G4 o
3 l5 N3 M& Q3 ]# C; U* v
% h" E& y6 A. H9 i+ T; d絞肉............................半斤
5 X9 r+ ?9 y! j7 l
+ ^$ q7 Q! ~ z- f7 A: s愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用% t" o% L7 B$ }8 H( I
( n' J3 a, K8 T8 \蒜頭............................3粒,切碎備用/ H7 p1 \/ L) K- J# b
7 T- o' L' `8 \- o4 ]' H M
! ^( C) T8 [ |! P9 S3 z+ B5 J6 K0 F- H4 M
調味料:9 E. G& c# o9 h9 Q$ G
/ E+ G. C$ [) c H1 U5 p4 D4 E
! g( l3 K1 R4 E2 j6 }2 ?
醬油............................兩茶匙2 o# V( n7 Q6 J
e1 w* b: ~ j2 u. F, @6 b; I. O, M愛之味脆瓜汁............一茶匙9 Z- [+ N: q: e k" [) \
9 ^2 q- e. Z/ F3 `+ p. I
4 }: S# P$ X9 {. _& O, E5 b/ z做法:
" B; S! \9 \; |* w: R
+ n8 s& Z. I7 ^ G7 m! | I1 W2 X: s8 j& i+ E6 H* U) c) Q) m
1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!)0 L# l& b, v! ?9 B
) m- v: ?7 _( p2 v" G; P' f# f- Q2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了)
- ?8 Y( ~4 _/ F; P8 w- J6 W9 y/ z/ P* F
3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~) " k( {- p2 v; P! h% u
- I1 z% q9 D1 K: L9 P4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中)
. ^$ y# u3 _9 `+ s+ f% {; b# O" v+ n) J1 q
5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
