瓜仔肉
瓜仔肉/ i# c3 V- f* ^4 [6 o
材料:6 m Q+ v4 B6 @; W
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絞肉............................半斤$ @4 H% X l9 ~2 C" y9 E
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愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用! Y& y: D' P' K/ ?+ B8 Q7 y
3 j- P; D* o* K6 K蒜頭............................3粒,切碎備用
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調味料:! D: u- ]( O" X4 F0 [' c* a- N
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醬油............................兩茶匙 G. C; n2 f; ~" V. f
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愛之味脆瓜汁............一茶匙: Q0 C4 x% J/ @! r$ \6 J
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! V' u$ |9 B9 V! J做法:
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8 d* p O! N$ v" O) @% g1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!)- \/ `3 W3 y$ Q
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2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了), w: I$ N8 _. R! N8 n4 v! c* s9 M! A
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3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~) $ R) j9 S0 ~9 d* i- B) O' P* c# p& [
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4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中)
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5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
