瓜仔肉
瓜仔肉: O) x5 O0 M7 P. m" Q4 q7 K! O1 a& O
材料:$ I0 ^* l T: {" k* M k8 y3 u
, J u, M% C# C9 D0 W+ m! p0 d6 M. v. H) w7 [. w- K+ G
絞肉............................半斤6 q$ \# z0 U; h$ o: p, G% }
+ f1 _! n- S4 b5 q' ]愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用
+ w: H y( T% r1 E; O, [
" d: ]( _4 [( Z' Q! D% P蒜頭............................3粒,切碎備用
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" ]3 v N( O/ G調味料:
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) E5 G6 U( I2 O% c) z1 b醬油............................兩茶匙
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愛之味脆瓜汁............一茶匙
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6 t" P1 c$ U$ J3 s. P做法:. J9 S( ]) m3 Q! {: R" s
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1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!)
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& M5 `: O( h9 Y2 ?6 _1 b' Z4 T8 K2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了)3 y1 D/ [% Z1 }
. g, e \# e& E* E8 R3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~) ) z( S- ~ p5 Z1 {: z f
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4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中)6 {4 T% }1 O& m9 a" Z, q% r
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5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
