花生湯
料 7 I$ C5 _4 W- h3 J0 t* V: g
花生 ... 375(去皮)
! `2 @$ e% P! s! w水 ... 15-20飯碗
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4 l& r$ @' M; p, @+ b, R調味料
' E9 e* M8 A; q! K- eA 料5 p) x& }( m/ j# z2 a
冰糖 ... 1/2飯碗- J Q. h8 k1 w6 F: o
老薑 ... 1片
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( Z; W7 @* c5 O9 G& M9 f7 U作法
. W T( _5 X0 c1 k0 z0 S) ]1.花生洗淨，撿去爛的。
5 M) q5 O% E! i3 X' H$ Q; X2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。+ b$ s' c9 p$ B: \: ^" `4 x
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備註
5 Y7 S9 a3 g+ c; d' l1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。" Y' J M+ O, o
2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。
