花生湯
料 b ~& }( k2 w+ K+ {
花生 ... 375(去皮) & t5 @% D% a/ W$ F! a* y
水 ... 15-20飯碗
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8 f* p5 j7 h& b8 [ M1 w8 h調味料
{$ z- g! {" N9 L- cA 料& c# V- `* {' R' _' \
冰糖 ... 1/2飯碗+ _. ?0 y9 X8 F9 w# A4 A) o' a
老薑 ... 1片
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?$ z% Y8 @$ _. ~作法: ~8 \9 o+ b/ F# J
1.花生洗淨，撿去爛的。5 D6 ^1 p2 j. x
2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。
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備註
/ O1 U: X* R8 z) {6 I4 v1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。
3 D) E+ p& r. S2 y2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。
