花生湯
料
% g3 |+ L% ^* u7 E! T6 L9 O花生 ... 375(去皮)
T! X: T# I, I# _! F! d水 ... 15-20飯碗
( u9 K" P* G% `9 r& E3 \6 I6 n; h# O# _7 ]
調味料4 v+ S' F* M0 C$ A: d4 J4 i
A 料$ N: b0 G) h: c7 [
冰糖 ... 1/2飯碗
4 c7 p9 A. q7 c4 s. ~老薑 ... 1片0 R" D% Y8 h9 q9 e7 Q; X: r. A( F! X
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作法
2 H' e, P6 w9 p9 g; @1.花生洗淨，撿去爛的。
/ I9 W5 R7 Q7 O8 O4 w2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。. ~ W6 O0 v! Z! ^$ u* s4 T2 Y
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備註
% [: D6 W) H7 \4 a( l- r) B1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。1 t2 R+ d# R; e" C
2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。
