菱角排骨湯
材料 . w W$ `- P4 B3 Z
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克$ u* T' X; t c
排骨．．．．．．．．．．．３００公克2 G! {- H( h8 ` y3 k
香菜．．．．．．．．．．．少許
( i. e3 n3 O. F& v1 p8 n水．．．．．．．．．．．．５杯
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調味料
, X( t+ a1 `8 @! Y( ]0 c鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙, Z/ @% P Z7 s5 A8 a/ U
味素．．．．．．．．．１／４茶匙 ; b! @$ h1 k3 Z; S5 o
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作法 7 Z- r2 y% ~# D ^' B
１．排骨川燙去血水，備用。
: p: r* f5 c7 K" K( \２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
