菱角排骨湯
材料 5 w& X3 S* s; [/ R9 V
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克
7 W: j; [) g1 c排骨．．．．．．．．．．．３００公克! F8 z2 W; g* n1 n3 I& r
香菜．．．．．．．．．．．少許
# ?0 C( ` m$ }# G1 s水．．．．．．．．．．．．５杯 , o4 u4 Z% R B9 x
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調味料 ! Q& H2 x2 B: ]( S! m9 n" x- \
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
+ p* ~+ \0 E0 D5 C0 T味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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: j4 n/ z M! C; ^4 p1 t1 e作法 % I: V+ v* U4 m. T: Q
１．排骨川燙去血水，備用。: b. ^+ \1 [, ]. ]# `. q
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
