菱角排骨湯
材料
0 c7 D& ~4 E+ |8 a7 d4 B5 {, e菱角．．．．．．．．．．．２２５公克
8 A( }3 `& b' e4 [: @排骨．．．．．．．．．．．３００公克$ h, i/ f7 z5 T& N5 M/ p/ I0 l D( r
香菜．．．．．．．．．．．少許2 w% B. z; b& O1 K, t9 a3 k0 M! s5 ~
水．．．．．．．．．．．．５杯
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調味料 % v& H5 X/ h$ Q) t. T" f) T
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙$ T! ~& d2 o: W6 ]. X
味素．．．．．．．．．１／４茶匙 5 W. L' I' y( ^7 S, t( i* J
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作法 + d/ J! |: C7 M" N4 k4 x
１．排骨川燙去血水，備用。: b, j* s% [$ A$ Z3 N9 e9 B g
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
