菱角排骨湯
材料 0 q) o7 k$ G, v( P
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克
+ a6 i( d# e6 ?) x排骨．．．．．．．．．．．３００公克; E1 E4 b1 s: z+ E5 b7 k
香菜．．．．．．．．．．．少許2 k- z& Y% \' @: m7 g: w$ m. \
水．．．．．．．．．．．．５杯
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2 z3 g1 H$ G/ m5 O/ z2 C" w調味料 6 p6 t3 }# \0 a6 A8 c
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙7 W, o5 g: i( o# l8 ]) b, W) s
味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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4 i* n( c3 ?4 F# y( a8 I* C A作法
) Z0 L" t# k. [) z8 `! N9 ?1 D１．排骨川燙去血水，備用。
! v! L" ~5 F1 d２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
