菱角排骨湯
材料 * J& A# L+ a0 S7 ~4 k# ]
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克; K' h& ^2 G& k
排骨．．．．．．．．．．．３００公克
3 I- y+ N7 l! W香菜．．．．．．．．．．．少許
' y' m& x x7 E8 R* c) X6 D水．．．．．．．．．．．．５杯
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3 x) O) \$ h! V- S. F* F調味料 7 g7 g' X6 n" @" g+ v: Z' P, T
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
) ~7 H4 m9 J4 ~味素．．．．．．．．．１／４茶匙
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作法 ; h! L* d0 D0 O8 w8 E/ o
１．排骨川燙去血水，備用。1 |$ c# V' x% }
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
