高纖牛蒡湯

材料
! \& g0 C, |' g7 T, |- X$ x軟排骨.............420公克, N% H# P' I5 M3 E5 k4 k3 I  S3 r) f6 y
牛蒡塊.............170公克
' ~" O, u5 Y, \  \6 `# j; p) d白蘿蔔塊...........300公克
! _6 Q0 T3 E4 T+ ^: m! v蒟蒻...............120公克; Z! \" W( _5 R' a2 U0 o- C  t1 E
胡蘿蔔塊...........40公克- v, W8 A, s" q2 T0 k5 [" s
香油適量
, ]+ b; P7 [" a$ i4 _水.................1200C.C.
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調味料
' F4 s3 I# x, P/ x  J: i3 M低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
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# h1 p  a4 X& s0 R* L1 c作法 / l0 y$ P( a/ e  e- z# w5 D' |
1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。1 D$ k% k' S% k% }
2.蒟蒻水煮切塊。
! ?9 r6 q4 H5 t* p' u3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。% @6 j6 {4 Y$ e5 a; P: G5 n! w4 d
4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。