高纖牛蒡湯

材料
, I4 C. F  y+ o" n" `) N軟排骨.............420公克
$ z# O% N  R7 q5 {牛蒡塊.............170公克! W& h5 \, N# l! M
白蘿蔔塊...........300公克7 `% M4 R- h9 q. N5 C
蒟蒻...............120公克
! r& Z3 S2 T5 [胡蘿蔔塊...........40公克. d4 `: _8 T$ W) Q! ~+ F
香油適量! ?! p$ K8 w2 i+ @
水.................1200C.C.
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調味料
6 y/ t& `- j* U& |9 \* u) L低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
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; P9 \3 R7 l' @: c作法
4 U# X2 ~" n8 h1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。: X7 Q7 e: Q# G8 c% J
2.蒟蒻水煮切塊。0 o" |3 v$ b: @0 }) ]5 j5 V, M
3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。7 {4 ?3 h1 Q) c- I  M
4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。