高纖牛蒡湯

材料
  U2 c; y+ W3 T- }' w軟排骨.............420公克
& M0 h/ _* K, ?7 _( W牛蒡塊.............170公克2 E( U& @9 c5 C" T4 b  ^  q0 i
白蘿蔔塊...........300公克
6 d2 @. ]* T  K# x& A# q1 P蒟蒻...............120公克
4 h5 b2 N1 x- L胡蘿蔔塊...........40公克
7 C# h7 @7 n  G( x  E4 z/ i香油適量5 g( b1 R3 `+ F$ T
水.................1200C.C.
1 d6 t+ r6 x% t% G) w1 h  
6 o; u1 ~6 g, A! |3 w調味料 , D3 T7 a' p) l3 k( t/ h7 r
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
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# `+ J% L% Z; u3 x  U6 a作法
( N; U6 w' \; i$ b: e" v1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。. D# J5 j  t4 ^- [3 T
2.蒟蒻水煮切塊。
* K( K# x" ~. u+ g0 I$ C, |$ n3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
( R& H& t/ t( U, _" Y* D4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。