高纖牛蒡湯

材料
7 o5 J* ]. Z$ G' ?軟排骨.............420公克
$ k5 t2 u9 q7 _& h2 N: k牛蒡塊.............170公克
, T. _  S+ S, `- S& k) Q白蘿蔔塊...........300公克* ?  F( x! @! w' w& \% \* [
蒟蒻...............120公克
- B- a2 D2 W1 J1 S& U% f胡蘿蔔塊...........40公克
. q( E3 K5 G% e% w( m9 i* B香油適量' E, L1 i( Z. Z* O, N# I6 m  J+ j
水.................1200C.C. 1 y; f& D. G  A: u- ], [3 t
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調味料 # A9 B. n  r0 l( b% K) }3 n
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 . {" B0 V( m9 h1 h" F5 D
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作法 8 [' k8 t9 e7 j, x  Y! R
1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
& l' x& w, E" g) m1 F8 d2.蒟蒻水煮切塊。
! Q0 L% x+ N; Z3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。  ~1 F$ g' ^! p1 `* N' n
4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。